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下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，错误的是 （ ）
A．玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂
B. 橘皮精油的主要成分及一般提取方法分别为柠檬烯、压榨法
C．玫瑰精油提取时，分液漏斗的作用是分离油层和水层
D．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色
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请回答下列与实验室提取植物有效成分有关问题：
（1）玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于________，能随水蒸气一同蒸馏，因此可用___________方法来提取芳香油。得到的乳状液须加入______________并放置一段时间，其作用是增加盐的浓度，使油和水分层明显。
（2）橘子果实含有芳香油，通常可用__________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是________________。对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是________________。
（3）根据胡萝卜素易溶于______________的特点，从胡萝卜中提取胡萝卜素可采用的方法是
___________。采用该方法时需要加热，一般不用酒精灯直接加热而用水浴加热，因为
_____________________。
（4）胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是______________。
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下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是 （ ）
A. 在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色
B. 两种提取过程中都加入了Na2SO4，并且所起作用都相同
C. 玫瑰精油提取时分液漏斗的作用是分离油层和水层
D. 所用的两种原料玫瑰花瓣和橘皮均需干燥去水处理
【答案】C
【解析】在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，A项错误；提取橘皮精油时，加入Na2SO4的作用是使橘皮油易与水分离，提取玫瑰精油时，加入无水Na2SO4吸收水分，B项错误；玫瑰精油提取时通过分液漏斗分离油层和水层，C项正确；玫瑰精油易挥发，提取时应选择鲜玫瑰花为原料，D项错误。
【点睛】植物有效成分的提取的三种常用方法比较
提取方法
水蒸气蒸馏法
压榨法
萃取法
实验原理
利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来
通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油
使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油
方法步骤
①水蒸气蒸馏
②分离油层
③除水过滤
①石灰水浸泡、漂洗
②压榨、过滤、静置
③再次过滤
①粉碎、干燥
②萃取、过滤
③浓缩
适用范围
适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取
适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中
优点
简单易行，便于分离
生产成本低，易保持原料原有的结构和功能
出油率高，易分离
局限性
水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题
分离较为困难，出油率相对较低
使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量
【题型】单选题
【结束】
16如图为科研人员分别用6种不同的有机溶剂（编号为1～6）按相同的实验步骤从枸杞中提取类胡萝卜素，得到的类胡萝卜素的含量如图所示，下列叙述错误的是（ ）
A. 以有机溶剂作为提取剂是因为类胡萝卜素易溶于有机溶剂
B. “按相同的实验步骤”是为了排除无关变量的干扰
C. 实验课题为探究6种有机溶剂对枸杞中类胡萝卜素提取量的影响
D. 该实验的自变量为六种有机溶剂中类胡萝卜素的含量
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下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是 （ ）
A. 在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色
B. 两种提取过程中都加入了Na2SO4，并且所起作用都相同
C. 玫瑰精油提取时分液漏斗的作用是分离油层和水层
D. 所用的两种原料玫瑰花瓣和橘皮均需干燥去水处理
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下列有关玫瑰油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是
A. 二者均可以用水中蒸馏法来提取
B. 二者所用原料均需做干燥去水处理
C. 为使两种植物精油与水分离，都向混合液中加入了NaCl
D. 提取过程中均需加入Na2S04,该药品在两提取过程中所起作用不同
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下列关于植物芳香油及其提取的叙述，错误的是
A．玫瑰精油挥发性强，难溶于水
B．橘皮油无色透明，主要成分为柠檬烯
C．提取橘皮油的过程中离心的目的是除去果醋、果胶
D．提取玫瑰精油时，分液漏斗的作用是分离油层和水层
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请回答下列与植物有效成分提取有关的问题：
（1）玫瑰精油能使人产生愉悦感，化学性质稳定，难溶于水，挥发性强，所以提取时常用的方法是_____。向用这种方法得到的乳浊液中加入_____并放置一段时间后，将出现明显的______现象。
（2）橘皮含有橘皮精油，具有诱人的橘香味。由于用上题所用方法提取橘皮精油的有效成分时会发生______，而使用 ___________法又会产生原料焦糊的问题，所以一般用压榨法提取。压榨后压榨液中含有橘皮精油和大量水分以及一些糊状残渣等杂质，可用 ____法除去固体物和残渣，然后需要进一步除去质量较小的残留固体物时可以用______法。
（3）萃取胡萝卜素前，将胡萝卜彻底粉碎的原因是_____。萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是____ 。
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下列关于植物有效成分提取的叙述，错误的是
A. 根据玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以选择水蒸气蒸馏法提取
B. 在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层明显分层，应向乳浊液中加入氯化钠
C. 在用压榨法提取橘皮精油时，所用橘皮应先在石灰水中浸泡10小时以上
D. 为了提高玫瑰精油的产量和品质，应该在高温下快速完成蒸馏的过程
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下列关于植物芳香油及其提取的叙述，错误的是
A. 玫瑰精油挥发性强，难溶于水
B. 橘皮油无色透明，主要成分为柠檬烯
C. 提取橘皮油的过程中，离心的目的是除去果醋、果胶
D. 植物的根、茎、叶、花、果实和种子都可能含有芳香油，真菌也可产生芳香化合物
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玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。
(1)根据玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和________法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有____________的优点。
(2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并予以改正。
错误1： __________________________________________________。
改正： ___________________________________________________________。
②错误2： _______________________________________________________。
改正： ___________________________________________________________。
(3)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：
试剂A是________，试剂C是________，装置B是________，试剂C的作用是________。
(4)蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，蒸馏时温度太高，时间太短，产品品质就差，故要提高产品品质，需要注意：①__________________；②________________。
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