下列有关物质鉴定的说法正确的是A. 淀粉的水解产物可将斐林试剂还原产生砖红色沉淀B. 变性...

下列有关物质鉴定的说法正确的是

A. 淀粉的水解产物可将斐林试剂还原产生砖红色沉淀

B. 变性的蛋白质不会与双缩脲试剂发生颜色反应

C. DNA溶解在二苯胺试剂中可使溶液呈蓝色

D. 苏丹Ⅳ染液可使花生子叶细胞中的脂肪颗粒呈现红色

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下表是对生物组织中一些物质的鉴定或分布观察实验的归纳总结，其中正确的是

A.A B.B C.C D.D

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下列关于糖类的叙述，错误的是

A. 糖蛋白彻底水解的产物中加入斐林试剂水浴加热2 min会有砖红色沉淀

B. 核酸初步水解的产物中含有游离的五碳糖分子、磷酸分子和含氮碱基

C. 淀粉不易溶于水，纤维素不溶于水，前者可产生于叶绿体中,后者的形成可能与髙尔基体有关

D. 糖原是多糖，主要分布在肝细胞和肌细胞中，肌糖原在人体内不能直接转化成葡萄糖

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（1）马铃薯在发芽过程中___________酶的含量（活性）增高，促使淀粉水解，将其水解产物制成匀浆，可与___________试剂发生作用产生砖红色沉淀。

（2）植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶,使无色的酚氧化生成褐色的物质，但细胞中的酚类物质与酚氧化酶在细胞质中是分隔开的，是因为真核细胞具有____________系统。

（3）把含有酚氧化酶的提取液做如表的实验处理：

实验后试管C中的颜色是________,试管A、B对照，说明酚氧化酶的化学成分是___________,试管A、C对照，说明强酸使酚氧化酶____________被破坏而失活。

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下列各项中，关于实验药剂作用和实验结果对应关系正确的是 (      )

选项          药剂                       作用                                 结果

A                95%酒精                固定细胞                        细胞分散成单层

B                斐林试剂               鉴定还原糖                    加热后产生砖红色沉淀

C                双缩脲试剂          鉴定蛋白质溶液           产生蓝色反应

D                无水乙醇               使色素分离                    滤纸条上出现四条色素带

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嫰玉米汁能与斐林试剂产生砖红色沉淀，成熟的玉米遇碘液显蓝色，这说明（ ）

A.嫩玉米中只含还原糖不含淀粉 B.成熟玉米中只含淀粉不含还原糖

C.玉米转熟时淀粉水解为还原糖 D.玉米转熟时还原糖合成淀粉

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青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，这说明（   ）

A. 青苹果中含淀粉不含还原糖　　 B. 苹果成熟时所含还原糖可能来自水解淀粉

C. 熟苹果中只含还原糖不含淀粉　　 D. 苹果转熟时单糖聚合成淀粉

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食品检测需要对营养物质进行鉴定，下列成分、试剂和颜色对应关系错误的是（　　 ）

A. 淀粉：碘液，蓝紫色　　 B. 还原性糖：班氏试剂，红黄色

C. 脂肪：苏丹 III 染液，橘红色　　 D. 蛋白质：双缩脲试剂，黄绿色

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如图表示糖类的化学组成和种类，则下列相关叙述正确的是

A. ①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

B. ①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀

C. ④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为储能物质

D. ④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏

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下列关于糖类化合物的叙述，正确的是

A. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

B. 淀粉、糖原、乳糖都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D. 葡萄糖、果糖都是还原糖，元素组成相同

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