紫甘蓝花青素属于黄酮类化合物,极性较高,可溶于水或甲醇、乙醇等有机溶剂中。研究人员对紫甘蓝花青素的提取、分离纯化方法进行了研究。紫甘蓝花青素提取流程如下图所示,请回答相关问题:
原料洗净
切碎加入溶剂
调节pH
冷却过滤花青素粗品
(1)在该流程中,影响紫甘蓝花青素提取效果的主要因素有提取溶剂的性质和用量,同时还受到原料______、含水量、提取液______、______、时间等条件的影响。紫甘蓝花青素的提取条件可以通过设置______实验来探索。
(2)研究人员所做实验表明,蒸馏水和乙醇作为溶剂提取效果较好。丙酮提取液颜色较浅且出现混浊,可能原因是__________________,导致提取效果受到影响。
(3)图中的酶解过程常使用纤维素酶和果胶酶,目的是______,增加细胞内花青素物质向提取介质扩散,提高提取效率。
(4)经该流程所提取得到的紫甘蓝花青素粗品可以通过纸层析进行鉴定,观察提取粗品的______,并与______进行比较就可以获得结论。
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[生物——选修1：生物技术实践]紫甘蓝花青素属于黄酮类化合物，极性较高，可溶于水或甲醇、乙醇等有机溶剂中。研究人员对紫甘蓝花青素的提取、分离纯化方法进行了研究。紫甘蓝花青素提取流程如下图所示。回答相关问题。
(1)在该流程中，影响紫甘蓝花青素提取效果的主要因素有提取溶剂的性质和用量，同时还受到原料____、含水量、以及提取液____、____和时间等条件
的影响。紫甘蓝花青素的提取条件可以通过设置____实验来摸索。
(2)研究人员所做实验表明，蒸馏水和乙醇作为溶剂提取效果较好。丙酮提取液颜色较浅且出现混浊，可能原因是____，导致提取效果受到影响。
(3)图中的酶解过程常使用纤维素酶和果胶酶，目的是____，增加细胞内花青素物质向提取介质扩散，提高提取效率。
(4)经该流程所提取得到的紫甘蓝花青素粗品可以通过纸层析进行鉴定，观察提取粗品的____，并与____进行比较就可以获得结论。
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[生物——选修1：生物技术实践]紫甘蓝花青素属于黄酮类化合物，极性较高，可溶于水或甲醇、乙醇等有机溶剂中。研究人员对紫甘蓝花青素的提取、分离纯化方法进行了研究。紫甘蓝花青素提取流程如下图所示。回答相关问题。
(1)在该流程中，影响紫甘蓝花青素提取效果的主要因素有提取溶剂的性质和用量，同时还受到原料____、含水量、以及提取液____、____和时间等条件
的影响。紫甘蓝花青素的提取条件可以通过设置____实验来摸索。
(2)研究人员所做实验表明，蒸馏水和乙醇作为溶剂提取效果较好。丙酮提取液颜色较浅且出现混浊，可能原因是____，导致提取效果受到影响。
(3)图中的酶解过程常使用纤维素酶和果胶酶，目的是____，增加细胞内花青素物质向提取介质扩散，提高提取效率。
(4)经该流程所提取得到的紫甘蓝花青素粗品可以通过纸层析进行鉴定，观察提取粗品的____，并与____进行比较就可以获得结论。
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紫甘蓝花青素属于黄酮类化合物,极性较高,可溶于水或甲醇、乙醇等有机溶剂中。研究人员对紫甘蓝花青素的提取、分离纯化方法进行了研究。紫甘蓝花青素提取流程如下图所示,请回答相关问题:
原料洗净切碎加入溶剂调节pH冷却过滤花青素粗品
(1)在该流程中,影响紫甘蓝花青素提取效果的主要因素有提取溶剂的性质和用量,同时还受到原料______、含水量、提取液______、______、时间等条件的影响。紫甘蓝花青素的提取条件可以通过设置______实验来探索。
(2)研究人员所做实验表明,蒸馏水和乙醇作为溶剂提取效果较好。丙酮提取液颜色较浅且出现混浊,可能原因是__________________,导致提取效果受到影响。
(3)图中的酶解过程常使用纤维素酶和果胶酶,目的是______,增加细胞内花青素物质向提取介质扩散,提高提取效率。
(4)经该流程所提取得到的紫甘蓝花青素粗品可以通过纸层析进行鉴定,观察提取粗品的______,并与______进行比较就可以获得结论。
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蓝莓是一种营养价值非常高的水果，富含花青素。花青素是一种热敏性活性物质，不易挥发，易溶于水、甲醇、乙醇等极性溶剂中，在pH小于3.0时比较稳定。研究表明花青素具有抗炎症、延缓衰老等作用，因此人们将蓝莓加工，形成了蓝莓汁、果酒、果醋等系列产品。请回答下列问题：
(l)从蓝莓中提取花青素不采用水蒸气蒸馏法的原因是__________________。提取的花青素常作为食品添加剂，从安全角度考虑，以下方案最佳的是____________。
①盐酸+甲醇 ②柠檬酸+乙醇 ③柠檬酸+丙酮
(2)超临界流体萃取是目前最先进的物理萃取技术。萃取剂在常压和室温下为气体，在温度、压力高于临界值时为流体。利用超临界CO2为溶剂，可将基质与萃取物有效分离、提取和纯化。与传统有机溶剂萃取法相比，超临界流体萃取法有哪些优点？________________。（至少答出2点）
(3)制作蓝莓汁时，为提高出汁率和澄清度，可向果汁中加入________。酿造蓝莓酒时，若要实现酵母菌的反复利用，可进行____________。为保证果酒发酵正常进行，需要严格控制的发酵条件有____________（答出2种即可）。
(4)蓝莓酒如果暴露在空气中，酒味会逐渐消失而散发出酸味，特别是炎热的夏天更是如此，其原因是____________________。
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苋菜叶片细胞中除了叶绿体含有色素外，液泡中也含有溶于水但不溶于有机溶剂的花青素(呈现红色)。某探究小组用适量95%的乙醇提取苋菜叶片中的色素，然后用层析液分离。层析结束后滤纸条上出现了不同的色素带，对色素带由上到下分析叙述正确的是( )
A. 第一条色素带对应的色素是叶黄素
B. 第二条色素带对应的色素主要吸收蓝紫光
C. 第三条色素带对应的色素是呈现红色的花青素
D. 第四条色素带对应的色素在层析液中溶解度最大
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苋菜叶片细胞中除了叶绿体含有色素外，液泡中也含有溶于水但不溶于有机溶剂的花青素（呈现红色）。某同学用体积分数为50%的乙醇提取苋菜叶片中的色素，然后用层析液分离。层析结束后滤纸条上出现五条色素带，关于色素带（由上到下）叙述正确的是（ ）
A.若滤液细线触及层析液，可以缩短得到色素带的时间
B.第三条色素带对应的色素是呈现黄绿色的叶绿素b
C.第一条色素带和第二条色素带的色素主要吸收蓝紫光
D.如果采用圆形滤纸法分离色素，则最外圈的颜色为红色
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苋菜叶片细胞中除了叶绿体含有色素外，液泡中也含有溶于水但不溶于有机溶剂的花青素(呈现红色)。某探究小组用90%的乙醇提取苋菜叶片中的色素，然后用层析液分离。层析结束后滤纸条上色素带由上到下，叙述正确的是
A. 第一条色素带对应的色素是叶黄素
B. 第二条色素带对应的色素主要吸收蓝紫光
C. 第三条色素带对应的色素是呈现红色的花青素
D. 第四条色素带对应的色素在层析液中溶解度最小
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花青素是一类广泛存在于植物细胞中的天然色素，易溶于甲醇等有机溶剂中，在中性或碱性溶液中不稳定，在60℃以下的热稳定性较好。花青素的提取流程如下图所示，回答下列问题：
(l)提取花青素的酶解过程中，通常会使用纤维素酶和果胶酶，其目的是____。果胶酶是一类酶的总称，包括果胶酯酶、果胶分解酶和____等。
(2)据图分析可知，影响花青素提取效果的主要因素，除提取溶剂的性质和用量外，同时还受到原料含水量、____（写出两点）等条件的影响。花青素粗品往往采用真空干燥（可使水的沸点降至40℃）的方法除去水分，不宜采用加热烘干，原因是____。
(3)某同学试图通过比色法测定粗品中的花青素含量，请帮助其完善下面的实验步骤。
①制备标准显色液：将____加入到甲醇溶液中制成颜色深浅不同的系列标准显色液。
②制备样品处理液：用电子天平称取一定量的待测样品，加入到____溶液中得到样品处理液。
③比色：____，记录对应的花青素含量。
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1955年，法国科学家莫勒尔等以马铃薯茎尖为外植体成功地培育出无病毒植株，解决了在生长期间易受病毒侵染造成退化这一难题。最新研究发现，从马铃薯中提取的龙葵碱（不溶于水，易溶于甲醇、乙醇等溶剂），对抗肿瘤有一定的作用。请回答：
（1）培育无病毒马铃薯植株，接种前要对外植体进行 （填“消毒”或“灭菌”），完成后还需用无菌水至少冲洗三次的目的是 。植物组织培养所用培养基的主要成分包括 。
（2）马铃薯是四倍体植株，若用其花粉经离体培养，得到 倍体植株。
（3）从发芽的马铃薯中提取龙葵碱宜采用 方法，操作时应采用 加热。检测提取物中龙葵碱的含量，可采用比色法，并以 显色液作为对照。
（4）研究表明，龙葵碱能降低肿瘤细胞膜蛋白水平。一方面降低物质跨膜转移能力，另一方面影响细胞膜的 功能，使恶性增殖异常。
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苋菜叶片细胞中除了叶绿体含有色素外，液泡中也含有溶于水但不溶于有机溶剂的花青素（呈现红色）。某探究小组用95%的乙醇提取苋菜叶片中的色素，利用纸层析法（圆形滤纸）获得如图所示a、b、c、d和e五条环状色素带。下列叙述正确的是（ ）
A. a色素带对应的色素呈橙黄色，其在层析液中的溶解度最小
B. b主要吸收红光和蓝紫光
C. c色素带对应的色素含量大于a、b、d色素带对应的色素含量
D. c和d色素带对应的色素分子只有C、H、O三种元素组成
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