（Ⅰ）食品种类多，酸碱度范围广。有人拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶。pH对不同蛋白酶...

（Ⅰ）食品种类多，酸碱度范围广。有人拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶。pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知，_______更适宜作为食品添加剂，理由是　　 _。蛋白酶的活力可用　　　　　　 的速率来反映。

（Ⅱ）某同学为研究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：

①在A、B、C、D、E5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲

液5ml。再分别加入质量分数为1％的淀粉液5ml；

②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1ml，摇匀；

③将5支试管放入70℃恒温水浴中，保温时间相同且合适；

④取出各试管，分别加入斐林试剂2ml，摇匀；

⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶的最适pH。

上述实验步骤中有2处错误，请更正（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度、实验重复次数以及淀粉的酸解）：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

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下图表示pH与三种蛋白酶活力的关系，叙述错误的是（　　 ）

A.pH对不同蛋白酶活力的影响有差异

B.pH升高，蛋白酶的活力逐渐降低

C.蛋白酶的活力可用单位时间内底物消耗量表示

D.三种蛋白酶中木瓜蛋白酶的pH适应范围最广

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A. 蛋白质结构的多样性只与氨基酸的种类、数目和空间结构有关

B. 某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质为蛋白质

C. 不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性

D. 蛋白质空间结构改变不影响其功能

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有关生物体内蛋白质的叙述，正确的是

A. 蛋白质的空间结构改变不影响其功能

B. 氨基酸支架的脱水缩合发生在核糖体中

C. 由数量、种类相同的氨基酸组成的是同一种蛋白质

D. 不同氨基酸之间的差异取决于氨基和羧基的数目

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有人做了下面的实验以探究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量哺乳动物胃蛋白酶溶液但pH不同的试管，分别向每支试管同时放入一块等大小的蛋白质凝固块，试管均一起置于25℃的温水中进行恒温水浴，各试管中蛋白块消失的时间记录于下表（不考虑酸对蛋白质的水解作用），请回答：

（1）根据表中数据可得出的相关结论是___________。

（2）分析讨论：

①如果将胃蛋白酶换成唾液淀粉酶来重做上述实验，那么各支试管中的蛋白块能否消失？_________，原因是_______________。

②如果将上述实验恒温水浴的温度调整为37℃，那么各支试管中蛋白块消失的时间将_____________，原因是_________________。

③如果将上述实验中蛋白质块切成数小块再加入各试管中，那么各支试管中蛋白块消失的时间将_____________，原因是_________________。

④如果增设一支试管，除pH控制为pH=8以外，其余条件均与上述实验相同，蛋白块的变化是___________；原因是_______________。

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请判断下列几则广告语中不存在科学性错误的是

A. 某种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用

B. 这种饮料含有多种无机盐，能有效调节机体酸碱平衡、渗透平衡

C. 这种营养品含有人体所需的全部20种必需氨基酸

D. 这种口服液含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素

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细胞中蛋白质种类繁多，造成蛋白质分子结构多样性的原因包括：

①构成不同肽链的氨基酸的种类有差异

②构成不同肽链的氨基酸的数目有差异

③构成不同肽链的氨基酸的排列顺序有差异

④不同肽链的空间结构有差异

A．①②③       B．①②③④     C．①③④       D．②③④

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有人从真菌中提取到甲、乙和丙三种生长素类似物，分别测试三种类似物的不同浓度对莴苣幼根生长的影响，结果如下图。以下说法不正确的是

A．甲、乙和丙对莴苣幼根生长的影响均有两重性

B．在0~20ppm范围内，甲对莴苣幼根的促进作用大于丙

C．乙的浓度大于20ppm后，对莴苣幼根生长起抑制作用

D．据图推测，用30ppm的甲处理莴苣幼芽可抑制其生长

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下图甲、乙、丙分别表示几个环境因素对小麦光合作用速率的影响，除各图中所示因素外，其他因素均控制在适中范围。下列分析错误的是（　　 ）

A. 由图甲可知：不同温度条件下，小麦光合作用的光饱和点不同

B. 由图乙可知：P点时限制小麦光合速率的因素为光照强度

C. 图甲可解释小麦在冬季和春季光合作用速率不同

D. 图丙从强光照变为弱光照时，短时间内小麦细胞中的三碳酸分子含量下降

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（2015秋•绵阳期末）酸碱物质在生物实验中有广泛的应用．下面有关实验的表述正确的是（　 ）

A．盐酸在常温常压下可高效催化淀粉水解生产葡萄糖

B．盐酸可改变膜的通透性以及促进RNA与蛋白质分离

C．浓硫酸为溴麝香草酚蓝与酒精的显色反应创造酸性环境条件

D．酵母菌有氧呼吸实验中，NaOH用于吸收通入培养液的空气中的CO2

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