小华帮妈妈完成了做馒头、制酸奶、腌泡菜、酿甜酒等家务。她的做法中，正确的是A. 发面用温开...

小华帮妈妈完成了做馒头、制酸奶、腌泡菜、酿甜酒等家务。她的做法中，正确的是

A. 发面用温开水融化酵母　　 B. 煮沸后立即倒入酸奶

C. 腌制泡菜不将坛子密封　　 D. 把发酵中的甜酒放冰箱

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静静同学经常帮妈妈做做馒头、酸奶、泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是（　　）

A. 发面的时候不能用开水融化酵母菌

B. 做酸奶之前要将容器加热煮沸

C. 腌制泡菜要将容器密封

D. 三种食品都是利用了细菌发酵的原理

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李真周末经常帮妈妈做馒头，制酸奶、腌泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是

A. 发面的时候不能用开水融化酵母　　 B. 做酸奶之前要将器皿加热煮沸

C. 腌制泡菜要将坛子密封　　 D. 三种食品都是利用了细菌发酵的原理

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李真周末经常帮妈妈做馒头，制酸奶、腌泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是

A. 发面的时候不能用开水融化酵母　　 B. 做酸奶之前要将器皿加热煮沸

C. 腌制泡菜要将坛子密封　　 D. 三种食品都是利用了细菌发酵的原理

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小明打算利用微生物制作相应的发酵食品，以下搭配正确的是（　　）

A.馒头一酵母菌 B.泡菜一霉菌

C.酸奶一醋酸菌 D.甜酒一乳酸菌

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左列中哪些菌类可制右列中的食品

A．乳酸菌       a．醋

B．醋酸菌       b．甜酒

C．曲霉         c．酸奶、泡菜

D．酵母菌       d．酱油

E．霉菌         e．面包、馒头

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下列食品的制作都需要利用细菌或真菌的一组是（　　 ）

A. 陈醋、腊肉、酸奶

B. 酸菜、古井贡酒、馒头

C. 甜酒、酱油、果汁

D. 馒头、香肠、泡菜

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下列各组食物都是利用细菌和真菌制作的是（　 ）

A. 陈醋、腊肉、奶酪 B. 面包、腐乳、果脯

C. 酸奶、泡菜、甜酒 D. 馒头、香肠、白酒

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下列各组食物中都是用细菌或真菌制作的是（　　）

A.酸奶、泡菜、甜酒

B.面包、腐乳、果脯

C.陈醋、腊肉、奶酪

D.馒头、香肠、茅台酒

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