近年来,颜色鲜艳的植物果实因富含的花青素具有抗氧化作用,能消除人体自由基,具有抗衰老的作用而受到了人们的广泛关注。请回答下列问题:
(1)黑枸杞的果实中含有丰富的花青素。已知花青素在pH小于3.0、60℃以下时比较稳定。能否用萃取法提取,要看其是否________________________。萃取时温度应控制在____________(低温/高温)条件下可有效保障萃取成功。考虑到食用的安全性,萃取剂应选用____________(乙醇/乙醚)。
(2)蓝莓中也含有丰富的花青素和葡萄糖,可酿制果酒。酿制前不需要对蓝莓进行严格消毒,这是因为在__________条件下,绝大多数微生物的繁殖受到抑制。发酵时一般要先通过空气,其目的是___________。
(3)番茄中富含番茄红素,提取时要先将新鲜番茄清洗榨汁,在70℃下煮30分钟进行_________(消毒/灭菌)。在鉴定提取样品时,可用____________法,点样时滤纸应保持____________,动作迅速细致,才会形成细小的圆点。
高三生物非选择题中等难度题
近年来,颜色鲜艳的植物果实因富含的花青素具有抗氧化作用,能消除人体自由基,具有抗衰老的作用而受到了人们的广泛关注。请回答下列问题:
(1)黑枸杞的果实中含有丰富的花青素。已知花青素在pH小于3.0、60℃以下时比较稳定。能否用萃取法提取,要看其是否________________________。萃取时温度应控制在____________(低温/高温)条件下可有效保障萃取成功。考虑到食用的安全性,萃取剂应选用____________(乙醇/乙醚)。
(2)蓝莓中也含有丰富的花青素和葡萄糖,可酿制果酒。酿制前不需要对蓝莓进行严格消毒,这是因为在__________条件下,绝大多数微生物的繁殖受到抑制。发酵时一般要先通过空气,其目的是___________。
(3)番茄中富含番茄红素,提取时要先将新鲜番茄清洗榨汁,在70℃下煮30分钟进行_________(消毒/灭菌)。在鉴定提取样品时,可用____________法,点样时滤纸应保持____________,动作迅速细致,才会形成细小的圆点。
高三生物非选择题中等难度题查看答案及解析
雨生红球藻是一种单细胞绿藻,是天然虾青素含量最高的物种之一。 虾青素是一种类胡萝卜素,色泽鲜红,因其具有良好的抗氧化能力和着色作用而受到广泛关注。为了培养雨生红球藻以获得虾青素,科研人员研究了A、B两种植物生长调节剂对单位体积藻液内雨生红球藻细胞数、干物质质量、虾青素含量的影响,结果见下表。请回答下列问题:
(1)雨生红球藻和蓝藻细胞都能进行光合作用,但是发生的场所不同,前者光合作用的场所是________。
(2)B的浓度从0.1mg/L提高到0.5mg/L时,雨生红球藻单位干物质中虾青素含量的变化是________。
(3)与B相比,A的浓度变化对虾青素含量影响的特点是________。
(4)两种生长调节剂中,与细胞分裂素生理功能更相似的是________。
(5)与叶绿素a、叶绿素b、叶黄素进行比较,虾青素和其中的________分子结构最相似。
(6)在本实验基础上,设计实验探究 A、B 的协同作用对雨生红球藻增产虾青素的影响,选用 A、B 时首先应考虑的浓度分别为________。
高三生物综合题简单题查看答案及解析
雨生红球藻是一种单细胞绿藻,是天然虾青素含量最高的物种之一。虾青素是一种类胡萝卜素,色泽鲜红,因其具有良好的抗氧化能力和着色作用而受到广泛关注。为了培养雨生红球藻以获得虾青素,科研人员研究了A、B 两种植物生长调节剂对单位体积藻液内雨生红球藻细胞数、干物质质量、虾青素含量的影响,结果见下表。请回答下列问题:
植物生长 调节剂及 其质量浓度 (mg·L-1) | 细胞数增 加量(%) | 干物质增 加量(%) | 虾青素含量 增加量(%) | |
对照组 | 0 | 0 | 0 | 0 |
A | 0.1 | 36.8 | 133.3 | 57.1 |
0.5 | 43.4 | 150.7 | 137.8 | |
1.0 | 81.2 | 266.7 | -48.9 | |
5.0 | 98.2 | 142.7 | -95.4 | |
B | 0.05 | 6.7 | 50.5 | 5.8 |
0.1 | 32.3 | 119.7 | 8.5 | |
0.5 | 32.5 | 41.7 | 3.9 | |
1.0 | 8.3 | 0.3 | -87.8 | |
(1)雨生红球藻和蓝藻细胞都能进行光合作用,但是发生的场所不同,前者光合作用的场所是
。
(2)B的浓度从0.1 mg·L-1提高到0. 5 mg·L-1时,雨生红球藻单位干物质中虾青素含量的变化是 。
(3)与B相比,A的浓度变化对虾青素含量影响的特点是 。
(4) 两种生长调节剂中,与细胞分裂素生理功能更相似的是 。
(5)与叶绿素a、叶绿素b、叶黄素进行比较,虾青素和其中的 分子结构最相似。
(6)在本实验基础上,设计实验探究A、B的协同作用对雨生红球藻增产虾青素的影响,选用A、B时首先应考虑的浓度分别为 。
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蓝莓是一种营养价值非常高的水果,富含花青素。花青素是一种热敏性活性物质,不易挥发,易溶于水、甲醇、乙醇等极性溶剂中,在pH小于3.0时比较稳定。研究表明花青素具有抗炎症、延缓衰老等作用,因此人们将蓝莓加工,形成了蓝莓汁、果酒、果醋等系列产品。请回答下列问题:
(l)从蓝莓中提取花青素不采用水蒸气蒸馏法的原因是__________________。提取的花青素常作为食品添加剂,从安全角度考虑,以下方案最佳的是____________。
①盐酸+甲醇 ②柠檬酸+乙醇 ③柠檬酸+丙酮
(2)超临界流体萃取是目前最先进的物理萃取技术。萃取剂在常压和室温下为气体,在温度、压力高于临界值时为流体。利用超临界CO2为溶剂,可将基质与萃取物有效分离、提取和纯化。与传统有机溶剂萃取法相比,超临界流体萃取法有哪些优点?________________。(至少答出2点)
(3)制作蓝莓汁时,为提高出汁率和澄清度,可向果汁中加入________。酿造蓝莓酒时,若要实现酵母菌的反复利用,可进行____________。为保证果酒发酵正常进行,需要严格控制的发酵条件有____________(答出2种即可)。
(4)蓝莓酒如果暴露在空气中,酒味会逐渐消失而散发出酸味,特别是炎热的夏天更是如此,其原因是____________________。
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丙泊酚是用于全身麻醉的药物,体外实验表明丙泊酚会诱导神经元的凋亡。近年来,人们发现雌二醇具有神经保护作用。因此,雌二醇是否能有效缓解丙泊酚的神经毒性受到科研人员的广泛关注。
(1)雌二醇是主要由________(器官)分泌的一种雌激素,其化学本质为________。
(2)科研人员将体外培养的神经元分为三组:a组为对照组,b组用丙泊酚处理,c组用丙泊酚和雌二醇处理。
①在光学显微镜下观察并比较三组神经元的______,发现与a组比较,b组神经元胞体立体感消失、轮廓不清、轴突断裂,一些神经元已经死亡。与b组比较,c组则得到了明显改善。
②PI是一种DNA染料,只有细胞坏死或处于凋亡晚期时,才能进入细胞,使DNA染色;Annexin V则只与凋亡早期细胞结合。上述各组细胞用PI和Armexin V进行相同的处理后,用流式细胞仪测定三组神经元,结果如下图所示(每个点代表了1个细胞)。
图中数据显示,b组中B4、B2象限代表的_________细胞明显较a组多,且c组较b组显著减少;同时,a组和c组中B3象限代表的__________细胞也明显较b组多。
(3)研究表明,雌二醇有效缓解丙泊酚诱导的神经元凋亡的机制可能与某种信号通路中磷酸化的蛋白A(P-A)的含量有关。科研人员在体外培养神经元的实验中检测了不同处理时细胞内蛋白A和p-A的含量,得到下图所示结果。
①在信号通路中,p-A由蛋白A接受高能化合物中的__________基团而活化,推测雌二醇和丙泊酚的作用与该活化过程相关。
②该实验结果表明_______________。
(4)请根据上述研究,提出一条缓解丙泊酚副作用的有效措施。_______________________。
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丙泊酚是用于全身麻醉的药物,体外实验表明丙泊酚会诱导神经元的凋亡。近年来,人们发现雌二醇具有神经保护作用。因此,雌二醇是否能有效缓解丙泊酚的神经毒性受到科研人员的广泛关注。
(1)雌二醇是主要由________(器官)分泌的一种雌激素,其化学本质为________。
(2)科研人员将体外培养的神经元分为三组:a组为对照组,b组用丙泊酚处理,c组用丙泊酚和雌二醇处理。
①在光学显微镜下观察并比较三组神经元的______,发现与a组比较,b组神经元胞体立体感消失、轮廓不清、轴突断裂,一些神经元已经死亡。与b组比较,c组则得到了明显改善。
②PI是一种DNA染料,只有细胞坏死或处于凋亡晚期时,才能进入细胞,使DNA染色;Annexin V则只与凋亡早期细胞结合。上述各组细胞用PI和Armexin V进行相同的处理后,用流式细胞仪测定三组神经元,结果如下图所示(每个点代表了1个细胞)。
图中数据显示,b组中B4、B2象限代表的_________细胞明显较a组多,且c组较b组显著减少;同时,a组和c组中B3象限代表的__________细胞也明显较b组多。
(3)研究表明,雌二醇有效缓解丙泊酚诱导的神经元凋亡的机制可能与某种信号通路中磷酸化的蛋白A(P-A)的含量有关。科研人员在体外培养神经元的实验中检测了不同处理时细胞内蛋白A和p-A的含量,得到下图所示结果。
①在信号通路中,p-A由蛋白A接受高能化合物中的__________基团而活化,推测雌二醇和丙泊酚的作用与该活化过程相关。
②该实验结果表明_______________。
(4)请根据上述研究,提出一条缓解丙泊酚副作用的有效措施。_______________________。
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丙泊酚是用于全身麻醉的药物,体外实验表明丙泊酚会诱导神经元的凋亡。近年来,人们发现雌二醇具有神经保护作用。因此,雌二醇是否能有效缓解丙泊酚的神经毒性受到科研人员的广泛关注。
(1)雌二醇是主要由________(器官)分泌的一种雌激素,其化学本质为________。
(2)科研人员将体外培养的神经元分为三组:a组为对照组,b组用丙泊酚处理,c组用丙泊酚和雌二醇处理。
①在光学显微镜下观察并比较三组神经元的______,发现与a组比较,b组神经元胞体立体感消失、轮廓不清、轴突断裂,一些神经元已经死亡。与b组比较,c组则得到了明显改善。
②PI是一种DNA染料,只有细胞坏死或处于凋亡晚期时,才能进入细胞,使DNA染色;Annexin V则只与凋亡早期细胞结合。上述各组细胞用PI和Armexin V进行相同的处理后,用流式细胞仪测定三组神经元,结果如下图所示(每个点代表了1个细胞)。
图中数据显示,b组中B4、B2象限代表的_________细胞明显较a组多,且c组较b组显著减少;同时,a组和c组中B3象限代表的__________细胞也明显较b组多。
(3)研究表明,雌二醇有效缓解丙泊酚诱导的神经元凋亡的机制可能与某种信号通路中磷酸化的蛋白A(P-A)的含量有关。科研人员在体外培养神经元的实验中检测了不同处理时细胞内蛋白A和p-A的含量,得到下图所示结果。
①在信号通路中,p-A由蛋白A接受高能化合物中的__________基团而活化,推测雌二醇和丙泊酚的作用与该活化过程相关。
②该实验结果表明_______________。
(4)请根据上述研究,提出一条缓解丙泊酚副作用的有效措施。_______________________。
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胡萝卜素和花青素都是植物体内重要的色素。请回答有关问题:
(1)胡萝卜素具有易溶于__________的特点,可以考虑___________的方法提取。
(2)花青素是构成很多植物花瓣和果实颜色的主要色素之一,花青素主要存在于_________(填细胞器名称)中。
(3)花青素的提取工艺如下:
①75%酒精的作用是:________________;若从食品安全角度考虑,则对金属离子的要求是:____________。
②兴趣小组分别对水浴温度、某金属离子的添加浓度进行了探究实验。结果显示,水浴温度在69~71℃范围内,提取率提高;某金属离子的添加浓度在0.1~0.3g/L范围内,提取率较高。他们认为要达到最高提取率,还必须对水浴温度和某金属离子的添加浓度进行进一步优化,并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称,设计实验结果记录表(用一个表格进行记录,提取率的具体数据不作要求)。
课题名称:_____________________________________。
结果记录表:
______________________
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[生物——选修3:现代生物科技专题]
MAP30蛋白是一种能使Ⅰ型核酸核糖体失活的蛋白质,存在于苦瓜果实和种子中。MAP30蛋白具有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗艾滋病的功能,近年来引起人们的广泛关注。
(1)人们已经清楚MAP30蛋白的氨基酸序列,可以用_______________方法获得MAP30蛋白的基因。再利用PCR技术扩增该基因,PCR反应体系的主要成分应该包含:__________、________、____________、________________、扩增缓冲液(含Mg2+)和水等。
(2)科学家将MAP30蛋白的基因与某种病毒的DNA构建基因表达载体,导入南瓜细胞中,在这个过程中,需要使用到的酶是_______________。为了避免出现“目的基因自我环化”、“目的基因在运载体上反向连接”的问题,请提出一种解决该问题的思路:_____________________________。
(3)可用______________技术得到愈伤组织大规模生产MAP30蛋白,用__________技术检测MAP30的基因是否在南瓜果实中成功表达。
(4)弧菌是克氏原鳌虾养殖中重要的致病菌,大规模爆发会给水产养殖带来巨大的经济损失。科研人员为了研究MAP30蛋白抗弧菌的效果,用含不同浓度MAP30蛋白培养液培养弧菌,绘制弧菌生长曲线如下图:
由图可以得出的结论是___________________________________。
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番茄红素具有较强的抗氧化性、清除自由基的作用。番茄是番茄红素含量最高的植物,其果实中番茄红素含量随成熟度的差异而不同,受到多种激素的调控。
(1)___________是调节植物果实成熟的重要激素。
(2)油菜素甾醇(BR)是一类植物生长不可缺少的植物激素,下图为BR信号的转导机制。
①a图表示有BR存在情况下,BR与BRI1结合,诱导BRI1和BAK1的相互___________,BSU1被激活,导致BIN2去磷酸化后其活性受到抑制而被___________。从而使得BZR1/2在______中积累,从而调节靶基因的表达。
②b图表示没有BR情况下,BKI1与非活性状态的BRI1结合,BSU1也处在非活性状态,激活状态的BIN2与___________结合,使后者磷酸化并与14-3-3形成复合体后最终被蛋白酶体降解。
③由以上生理过程可以看出,蛋白质被磷酸化对蛋白质功能或去向的影响是_____。
(3)为了探究BR对番茄红素积累的影响及BR是否依赖乙烯途径起作用。科研人员分别对野生型(PSN)和乙烯不敏感突变体(Nr,乙烯信号途径受损)外施BR处理,并检测番茄红素含量,结果如下图。
①BR可以___________番茄红素的积累,做出此判断的依据是___________。
②实验结果___________(支持/不支持)BR依赖乙烯途径起作用的假设,理由是___________。
③若想进一步探究在番茄红素积累的调节中,BR与乙烯两种激素之间的关系,还应增设的实验组是___________。
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