乳酸菌和我们的生活紧密相连,现欲从泡菜滤液中分离乳酸菌。请回答下列相关问题。
(1)要纯化培养乳酸菌,在配制固体培养基时,除了要加入各种营养物质外,一般还要加入________。培养基中的碳酸胺___________(能/不能)为组装均提供碳源,原因是______________________。
(2)纯化培养乳酸菌时,可采用___________法进行接种。为了能鉴别乳酸菌菌落,往往在配制培养基时加入碳酸钙,原因是______________________。
(3)若要调查统计泡菜滤液中微生物的浓度,要设置空白对照组和多个实验组,若某个实验组平板上菌落平均数为46个/平板,而空白对照组中一个平板上出现了6个菌落,这种结果说明此次调查出现了____现象。那么这次调查数据如何处理_________________________________。
高三生物非选择题中等难度题
乳酸菌和我们的生活紧密相连,现欲从泡菜滤液中分离乳酸菌。请回答下列相关问题。
(1)要纯化培养乳酸菌,在配制固体培养基时,除了要加入各种营养物质外,一般还要加入琼脂。培养基中的(NH4)2CO3____________(能/不能)为乳酸菌提供碳源 ,原因是___________________________。
(2)纯化培养乳酸菌时,可采用_____法进行接种。为了能鉴别乳酸菌菌落,往往在配制培养基时加入碳酸钙,原因是_____。
(3)甲、乙同学测定泡菜滤液中微生物的浓度。在对应稀释倍数为105的培养基中,得到以下两种统计结果:乙同学在该浓度下涂布了平板,统计的菌落数为49;丙同学在该浓度下涂布了3个平板,统计的菌落数分别为43、54、287,然后取其平均值128作为统计结果。 请评价这两位同学的实验结果的有效性。
①乙同学的结果_____,原因是_____。
②丙同学的结果_____,原因是_____。
(4)丁同学采用血细胞计数板计数(规格为16×25,16个中方格,每个中方格有25个小方格,体积为0.1mm3),统计4个中格中的细菌数,计算出每个小格所含细菌的平均数为3个, 则每毫升样品中的细菌数是(稀释倍数为104)_____个。
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乳酸菌和我们的生活紧密相连,现欲从泡菜滤液中分离乳酸菌。请回答下列相关问题。
(1)要纯化培养乳酸菌,在配制固体培养基时,除了要加入各种营养物质外,一般还要加入________。培养基中的碳酸胺___________(能/不能)为组装均提供碳源,原因是______________________。
(2)纯化培养乳酸菌时,可采用___________法进行接种。为了能鉴别乳酸菌菌落,往往在配制培养基时加入碳酸钙,原因是______________________。
(3)若要调查统计泡菜滤液中微生物的浓度,要设置空白对照组和多个实验组,若某个实验组平板上菌落平均数为46个/平板,而空白对照组中一个平板上出现了6个菌落,这种结果说明此次调查出现了____现象。那么这次调查数据如何处理_________________________________。
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某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料分离纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。回答下列问题:
(1)分离纯化乳酸菌时,首先需要用_________________对泡菜滤液进行梯度稀释,进行梯度稀释的理由是_________________。
(2)推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有_________________和_________________。分离纯化时应挑选出_________________的菌落作为候选菌。
(3)乳酸菌在-20 ℃长期保存时,菌液中常需要加入一定量的_________________(填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”)。
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某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料分离纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。回答下列问题:
(1)分离纯化乳酸菌时,首先需要用_________________对泡菜滤液进行梯度稀释,进行梯度稀释的理由是______________。
(2)推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有______________和_______________。分离纯化时应挑选出_________________的菌落作为候选菌。
(3)乳酸菌在-20 ℃长期保存时,菌液中常需要加入一定量的_________________(填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”)。
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某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸菌能溶解培养基中的碳酸钙。回答下列问题:
(1)分离纯化乳酸菌时,首先需要用_________________对泡菜滤液进行梯度稀释,进行梯度稀释的理由是_________________。
(2)推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有_________________和_________________。分离纯化时应挑选出_________________的菌落作为候选菌。
(3)乳酸菌在-20℃长期保存时,菌液中常需要加入一定量的_________________(填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”)。
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酸奶、泡菜的制作都离不开乳酸菌,其代谢产物乳酸菌素(小分子蛋白质)和柚皮中的柚皮精油均有抑菌作用,两者的提取及应用如图所示。
(1)某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌,分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。分离纯化乳酸菌时,首先需要用________对泡菜滤液进行梯度稀释,分离纯化时应挑选出_____________的菌落作为候选菌。若用稀释涂布平板法统计单位体积泡菜液中乳酸菌的数量,统计的菌落数往往比活菌的实际数目______,原因是_________________________________________________。
(2)通常不用水中蒸馏法提取柚皮精油,是因为_________________________________________,该过程得到的糊状液体可通过__________初步除去其中的固体物和残渣。
(3)抑菌实验时,在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的____________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。
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某学校有三个兴趣小组,第一小组用新鲜的泡菜滤液为实验材料分离纯化乳酸菌;第二小组从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌单菌落;第三小组从土壤中筛选产脲酶细菌。请回答下列问题:
(1)第一小组分离纯化乳酸菌时,首先用无菌水对泡菜滤液进行梯度稀释的理由是____________________。分离纯化乳酸菌所用固体培养基中加入____________可中和产生的乳酸,分离纯化时选择具有透明圈的菌落作为候选菌。
(2)第二小组土壤采样后,通过选择培养增加纤维素分解菌的浓度,之后,在培养基中加入____________进行颜色反应直接筛选纤维素分解菌,该培养基从功能上看属于_________,为确定得到的是纤维素分解菌,还需要进行_________的实验。
(3)第三小组选择培养基应该以__________为唯一氮源,鉴别培养基需添加__________作为指示剂。在5个细菌培养基平板上,均接种稀释倍数为105的土壤样品0.1mL,培养一段时间统计菌落数量。该过程采取的接种方法是__________。
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回答下列(一)、(二)小题:
(一)某同学用新鲜的泡菜汁为实验材料分离纯化出乳酸菌,用来生产酸奶。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。
(1)分离纯化乳酸菌时,首先需要用__________对泡菜汁进行梯度稀释,然后采用__________法进行分离,可获得乳酸菌的单菌落。
(2)推测分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有__________和__________。分离纯化时应挑选出__________的菌落作为候选菌。
(3)获得纯化的乳酸菌后,可以利用纯牛奶作为原料制作酸奶,发酵常在__________(A.有氧+常温 B.无氧+常温 C.有氧+低温 D.无氧+低温)条件下进行。如果使用的是加了某些抗生素的纯牛奶作原料制酸奶,很有可能会发酵成怪味“酸奶”,其原因可能是__________。
(二)科学家用转基因方法培育“巨型小鼠”。图1为含大鼠生长激素基因的DNA及限制酶切割位点示意图;图2为含有相应标记基因和限制酶切割位点的质粒示意图,其中nptII为卡那霉素抗性基因,Tc为四环素抗性基因,lacZ为蓝色显色基因,复制原点是质粒上必需的一段复制起始的序列,与重组质粒的自主复制有关。图3是转基因过程中的一个步骤。
(1)根据图1,在获得目的基因时,应使用限制酶__________(PvuⅠ / EcoRⅠ)进行切割。可以选择图2中的质粒__________(A / B)作为目的基因的载体,理由是__________。
(2)图3表示基因工程中将重组DNA分子导入受体细胞的过程,该步骤采用的技术方法是__________,通常选择__________作为受体细胞。
(3)获得含目的基因的细胞后,该细胞需要进行__________。然后再进行移植,通常移植最适宜的时期是发育到__________(A.2细胞胚胎 B.4细胞胚胎 C.早期囊胚 D.原肠胚)。再经分娩产仔就可以获得“巨型小鼠”。
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酸奶和泡菜的制作都离不开乳酸菌,请回答下列有关制作酸奶和泡菜的问题:
(1)分离纯化乳酸菌的培养基中含蛋白胨,蛋白胨提供的主要营养有_________;培养基灭菌常采用_________法;检验培养基灭菌是否合格的方法是_________。
(2)培养乳酸菌一段时间后,培养基中的pH会下降,原因是_____________________。
(3)家庭制作泡菜时,一般需要配制泡菜盐水,但会因其含盐量过高而影响口感。直接接种乳酸菌制作泡菜时,产生的大量乳酸能够___________,因此可以采用低盐工艺制作泡菜,从而大幅降低泡菜的含盐量。
(4)乳酸菌活菌数是衡量酸奶营养价值的一个重要指标,为检测某酸奶中乳酸菌的含量,取不同稀释度的样品各1 mL涂布到固体培养基上,在适宜条件下培养一段时间,统计得到106、107、108三个稀释度的培养基上的平均菌落数依次为433个、76个、8个,据此估算,每毫升样品中的乳酸菌数约为_________个,接种乳酸菌所用的接种工具是_________。
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[生物——选修1,生物技术实践]某兴趣小组用新鲜的泡菜滤液为实验材料,分离纯化乳酸菌。并査阅相关资料得到如图所示的数据。
请回答下列问题:
(1)第3天至第5天乳酸菌种群数量保持稳定,从种群的数量特征分析,其原因是_______________。
(2)图中第3天pH开始下降,原因是乳酸菌发酵过程中产生__________。制作泡菜过程中泡菜坛一般用水密封,目的是___________________。
(3)若取第4天的新鲜泡菜滤液,用于分离纯化乳酸菌,首先需要用______对泡菜滤液进行梯度稀释,进行梯度稀释的理由是____________。
(4)分离纯化所用固体培养基中常添加碳酸钙,导致培养基不透明,而乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。可推测培养基中加入碳酸钙的作用是______________,分离纯化时应挑选出_________的菌落作为候选菌。
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