下列有关生物技术实践的叙述中,正确的是( )
A.在果酒的传统制作中,榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵
B.菊花组织培养中,细胞分裂素用量比生长素用量,比值高时,有利于芽的分化、抑制根的形成
C.培养基中加入酚红指示剂,若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌
D.煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法,常用于培养皿、牛奶等的灭菌
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下列有关生物技术实践的叙述中,正确的是( )
A.在果酒的传统制作中,榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵
B.菊花组织培养中,细胞分裂素用量比生长素用量,比值高时,有利于芽的分化、抑制根的形成
C.培养基中加入酚红指示剂,若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌
D.煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法,常用于培养皿、牛奶等的灭菌
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下列有关生物技术实践的叙述中,正确的是( )
A.在传统果酒的制作中,榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵
B.煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法,常用于培养皿、牛奶等的灭菌
C.培养基中加入酚红指示剂,若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌
D.菊花组织培养中,细胞分裂素用量比生长素用量,比值高时,有利于芽的分化、抑制根的形成
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下列有关生物技术实践的叙述中,正确的是
A. 在果酒的制作中,榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵
B. 血红蛋白提取中,透析是去除相对分子质量较小的杂质
C. 培养基中加入酚红指示剂,若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌
D. 煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法,常用于培养皿、牛奶等的灭菌
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下列有关果酒、果醋制作的叙述,正确的是( )
A. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制果醋
B. 利用自然菌种发酵果酒时,将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌
C. 通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化鉴定果醋制作是否成功
D. 果醋制作中要防止微生物污染,故在发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入
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关于生物技术的叙述,不正确的是
A. 泡菜制作的过程中所利用的微生物主要是乳酸菌
B. 在果酒的制作中,榨出的葡萄汁需要经过灭菌后才能发酵
C. 用刚果红染色法可以筛选纤维素分解菌
D. 获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵
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下列有关传统发酵技术中果酒、果醋、腐乳和泡菜制作过程的叙述,正确的是( )
A.果醋、果酒和腐乳的制作都需要严格灭菌
B.果酒、果醋、泡菜的制作都利用异养微生物进行发酵
C.果酒、果醋制作都在无氧条件下进行
D.上述传统发酵食品的制作都需要接种相应的微生物
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下列关于生产果酒的说法中正确的是
A. 利用自然菌种发酵时,应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌
B. 酵母菌的生命力强,因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌
C. 红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液,使葡萄酒呈红色
D. 在碱性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
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下列关于生产果酒的说法中正确的是
A. 利用自然菌种发酵时,应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌
B. 酵母菌的生命力强,因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌
C. 红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液,使葡萄酒呈红色
D. 在碱性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
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下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜等制作过程的叙述正确的是
A. 发酵微生物是真核细胞
B. 都可以使用自然菌种
C. 都需要高温、高压灭菌操作
D. 均需要适宜的温度和有氧条件
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下列关于生产果酒的说法中正确的是( )
A.利用自然菌种发酵时,应将装有葡萄汁的发酵并进行高压灭菌
B.酵母菌的生命力强,因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌
C.红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液,使葡萄酒呈红色
D.在碱性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
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