豆浆是人们喜爱的食品之一,很多家庭自制豆浆作早餐食品,为了检测自制豆浆中细菌含量,做如下图所示操作。回答下列有关问题:
(1)在接种前,常常随机取若干灭菌后的空白平板进行培养一段时间,这样做的目的是_____________。
(2)为了对自制豆浆中细菌进行计数,应采用的接种方法是____________。采用这种方法接种培养时,取最终的豆浆稀释液0.1mL滴在平板培养基上,操作前一般用____________法对接种工具进行灭菌。
(3)用上述方法接种、培养后统计4个培养皿,菌落数分别为25个、31个、33个、35个,则可以推测每毫升自制豆浆中含细菌数为___________个。该结果往往较实际值偏小,原因是_____________。
高三生物综合题中等难度题
豆浆是人们喜爱的食品之一,很多家庭自制豆浆作早餐食品,为了检测自制豆浆中细菌含量,做如下图所示操作。回答下列有关问题:
(1)在接种前,常常随机取若干灭菌后的空白平板进行培养一段时间,这样做的目的是_____________。
(2)为了对自制豆浆中细菌进行计数,应采用的接种方法是____________。采用这种方法接种培养时,取最终的豆浆稀释液0.1mL滴在平板培养基上,操作前一般用____________法对接种工具进行灭菌。
(3)用上述方法接种、培养后统计4个培养皿,菌落数分别为25个、31个、33个、35个,则可以推测每毫升自制豆浆中含细菌数为___________个。该结果往往较实际值偏小,原因是_____________。
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回答下列(一)、(二)小题:
(一)泡菜是人们喜爱的食品,但在腌制的过程中会产生一定量的亚硝酸盐,危害人们的健康。研究人员检测了不同浓度的食盐、不同发酵阶段的泡菜中的亚硝酸盐含量,结果如下图所示。
请回答:
(1)制作泡菜时如希望发酵快一些,可将蔬菜放在______中浸泡1分钟后入坛。发酵坛中还可加一些白酒,加白酒的目的是增加醇香感和____________。
(2)据图分析,下列叙述错误的是(____)
A.腌制泡菜的最佳食盐用量约为5%
B.过多的食盐可能会抑制发酵作用
C.腌制初期泡菜的亚硝酸盐含量上升
D.食用泡菜最安全的是腌制后3~9天
(3)在利用光电比色法测定泡菜亚硝酸盐含量时,在样品溶液中加入显色剂会生成________色产物。绘制标准曲线时,可以亚硝酸钠的质量为横坐标,以______________为纵坐标。对样品和标准溶液的测定中,要用光程相同的________。
(二)我国目前临床使用的乙肝疫苗大多为基因工程疫苗,其有效成分是一种叫做乙肝表面抗原的蛋白质(S蛋白),对应的基因为s基因。请回答:
(1)在构建重组DNA分子时,要用限制性核酸内切酶处理____________,并用____________酶使两者结合。将重组DNA分子导入到哺乳动物细胞,经筛选得到工程细胞。
(2)在细胞培养过程中,工程细胞在生长过程中有______现象,需要定期使用________酶处理,以便于分瓶培养。
(3)为提高工程细胞培养的成功率,下列措施中不能采用的是(____)
A.取单个细胞进行培养
B.加入胰岛素
C.二氧化碳培养箱
D.加入动物血清
(4)由于哺乳动物细胞培养较难,成本较高,近些年科学家们又发明了“乳腺生物发生器”,进而从转基因动物的乳汁中提取所需产品。在这种技术中,作为重组DNA分子受体细胞的一般是________。
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【加试题】回答下列(一)、(二)小题。
(一)泡菜是人们喜爱的食品,但在腌制的过程中会产生一定量的亚硝酸盐,危害人们的健康。研究人员检测了不同浓度的食盐、不同发酵阶段的泡菜中的亚硝酸盐含量,结果如下图所示。
请回答:
(1)制作泡菜时如希望发酵快一些,可将蔬菜放在___________中浸泡1分钟后入坛。发酵坛中还可加一些白酒,加白酒的目的是增加醇香感和___________。
(2)据图分析,下列叙述错误的是(_____)
A.腌制泡菜的最佳食盐用量约为5% B.过多的食盐可能会抑制发酵作用
C.腌制初期泡菜的亚硝酸盐含量上升 D.食用泡菜最安全的是腌制后3〜9天
(3)在利用光电比色法测定泡菜亚硝酸盐含量时,在样品溶液中加入显色剂会生成_______________色产物。绘制标准曲线时,可以亚硝酸钠的质量为横坐标,以_________为纵坐标。对样品和标准溶液的测定中,要用光程相同的__________________。
(二)我国目前临床使用的乙肝疫苗大多为基因工程疫苗,其有效成分是一种叫做乙肝表面抗原的蛋白质(S蛋白),对应的基因为s基因。请回答:
(1)在构建重组DNA分子时,要用限制性核酸内切酶处理_________,并用_________酶使两者结合。将重组DNA分子导入到哺乳动物细胞,经筛选得到工程细胞。
(2)在细胞培养过程中,工程细胞在生长过程中有_________现象,需要定期使用_________酶处理,以便于分瓶培养。
(3)为提髙工程细胞培养的成功率,下列措施中不幸采用的是(_____)
A.取单个细胞进行培养 B.加入胰岛素
C.二氧化碳培养箱 D.加入动物血清
(4)由于哺乳动物细胞培养较难,成本较高,近些年科学家们又发明了“乳腺生物发生器”,进而从转基因动物的乳汁中提取所需产品。在这种技术中,作为重组DNA分子受体细胞的一般是__________________。
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泡菜是人们喜爱的食品,但在腌制的过程中会产生一定量的亚硝酸盐,危害人们的健康。研究人员检测了不同浓度的食盐、不同发酵阶段的泡菜中的亚硝酸盐含量,结果如下图所示。
请回答:
(1)制作泡菜时如希望发酵快一些,可将蔬菜放在___________中浸泡1分钟后入坛。发酵坛中还可加一些白酒,加白酒的目的是增加醇香感和___________。
(2)据图分析,下列叙述错误的是(_____)
A.腌制泡菜的最佳食盐用量约为5%
B.过多的食盐可能会抑制发酵作用
C.腌制初期泡菜的亚硝酸盐含量上升
D.食用泡菜最安全的是腌制后3〜9天
(3)在利用光电比色法测定泡菜亚硝酸盐含量时,在样品溶液中加入显色剂会生成_______________色产物。绘制标准曲线时,可以亚硝酸钠的质量为横坐标,以_________为纵坐标。对样品和标准溶液的测定中,要用光程相同的__________________。
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回答下列有关微生物培养的问题。(9分)
Ⅰ为了调查某河流的水质状况,某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌的分离等工作。
(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前,随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间,这样做的目的是 ;然后,将1mL水样稀释100倍,在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液;经适当培养后,3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为 。实验中的接种工具称为 。
(2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时,接种环通过 灭菌,在第二次及以后划线时,总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是 。
Ⅱ 为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落,某同学设计了甲、乙两种培养基(成分见下表:“+”表示有,“-”表示无)。
(注:在含纤维素的培养基中加入刚果红(CR)时,CR可与纤维素形成红色复合物。)
酵母膏 | 无机盐 | 淀粉 | 纤维素粉 | 琼脂 | CR溶液 | 水 | |
培养基甲 | + | + | + | + | - | + | + |
培养基乙 | + | + | + | - | + | + | + |
(3)据表判断,培养基甲 (填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌,原因是 ;培养基乙 (填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌,原因是 。
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酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵制成。家庭自制酸奶的安全隐患是有害菌污染问题,为检测自制酸奶是否被杂菌污染,进行如图所示操作。回答下列问题。
(1) 制备牛肉膏蛋白胨培养基,倒平板待其冷却后将平板倒置的主要原因是________。
(2) 取最终的牛奶稀释液0.1 mL滴在培养基上进行涂布,涂布前要将涂布器________才能涂布。如果培养基上出现________的菌落,说明自制酸奶已被杂菌污染。
(3) 在恒温培养箱中培养一段时间后,3个平板上菌落数分别为65个、63个、64个,则可以推测酸奶中每毫升含菌数为________个。运用这种方法统计的结果往往较实际值偏小,原因是________。
(4) 已知酸奶中的有益菌主要是乳酸菌,进一步分离纯化乳酸菌的方法是________,该操作中常使用的接种工具是________。若培养后获得的某个平板,第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落,第二划线区域所划的第一条线上无菌落,其他划线上有菌落,造成第一条线上无菌落的可能操作失误有________、________。
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牛奶因其营养价值高且易于消化吸收,因此广受消费者欢迎。牛奶在饮用前都要经过巴氏消毒,以杀死有害微生物,为检测消毒前后牛奶中细菌含量变化情况,进行了如图所示的操作。请回答下列有关问题:
(1)巴氏消毒的方法是____________。常用的消毒方法还有____________(请写出两种消毒方法)。
(2)图中所示方法为____________,取最终的牛奶稀释液0.1 mL滴在培养基上进行涂布。理想情况下,培养一段时间后可在培养基表面形成菌落。若设置了3个培养皿,菌落数分别为35个、33个、34个,则可以推测生牛奶中每毫升含细菌数为___________个,运用这种方法统计的结果往往较实际值_______(填“偏大”或“偏小”),原因是____________________________________。
(3)消毒后的牛奶中绝大部分细菌被杀死,若继续用该方法检测消毒后的牛奶中细菌的数量,则在操作步骤上应做什么改动?________________________。
(4)从生牛奶取样培养得到的菌落中,混有各种杂菌,从中检测出大肠杆菌的方法是在培养基中加入____________,具有黑色且有金属光泽特征的菌落可以认定为大肠杆菌。
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为了调查某河流的水质状况,某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌分离和培养等工作。回答下列问题:
(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中细菌含量。为了检测培养基平板灭菌是否合格,可在涂布接种前,_____________;然后,将1mL水样稀释1000倍,在3个平板上用涂布法分别接入0.lmL稀释液;经适当培养后,3个平板上的菌落数分别为39、38和37,据此可得出每升水样中的活菌数为________。
(2)该小组釆用平板划线法分离水样中的细菌。操作时,接种环通过__________灭菌,为了将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落,在第二次及以后的划线时,一定要_________。示意图A和B中,_______表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。通常,对获得的纯菌种可以依据______对细菌进行初步的鉴定和分类。
(3)该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀,一部分进行静置培养,另一部分进行振荡培筹。结果发现:振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是:振荡培养能提高培养液中______的含量,同时可使菌体与培养液充分接触,提高_________的利用率。
高三生物非选择题简单题查看答案及解析
为了调查某河流的水质状况,某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌分离和培养等工作。回答下列问题:
(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中细菌含量。为了检测培养基平板灭菌是否合格,可在涂布接种前,_____________;然后,将1mL水样稀释1000倍,在3个平板上用涂布法分别接入0.lmL稀释液;经适当培养后,3个平板上的菌落数分别为39、38和37,据此可得出每升水样中的活菌数为________。
(2)该小组釆用平板划线法分离水样中的细菌。操作时,接种环通过__________灭菌,为了将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落,在第二次及以后的划线时,一定要_________。示意图A和B中,_______表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。通常,对获得的纯菌种可以依据______对细菌进行初步的鉴定和分类。
(3)该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀,一部分进行静置培养,另一部分进行振荡培筹。结果发现:振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是:振荡培养能提高培养液中______的含量,同时可使菌体与培养液充分接触,提高_________的利用率。
高三生物非选择题简单题查看答案及解析
为了调查某河流的水质状况,某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌分离等工作。回答下列问题:
(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中细菌含量。在涂布接种前,为了检测培养基灭菌是否彻底,随机取若干灭菌后的____________平板放在恒温培养箱中先行培养了一段时间;然后,将1 mL水样稀释 100倍,在3个平板上用涂布法分别接入0.1 mL稀释液;经适当培养后,3个平板上的菌落数分别为39、38和37,据此可得出每升水样中的活菌数为______________个。
(2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌,操作时,接种环通过__________灭菌,在第二次及以后的划线时,总是从上一次划线的末端开始划线,这样做的目的是______________________。
(3)示意图A和B中 ,______________表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果,另外一个图表示的接种方法在操作时需要用到的工具是_____________。
(4)如果想要检测河水中是否存在大肠杆菌,需在伊红美蓝培养基上进行培养,若存在大肠杆菌,则菌落呈现_____________色,那么从功能上来讲,该培养基属于____________培养基。
(5)该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀,一部分进行静置培养,另一部分进行振荡培养,结果发现:振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度___________。分析其原因是:振荡培养能_______培养液中________________的含量。
高三生物综合题困难题查看答案及解析