脂肪酶能催化天然植物油脂（甘油三酯）水解，产生脂肪酸和甘油。研究人员欲从某个环境中筛选含低...

脂肪酶能催化天然植物油脂（甘油三酯）水解，产生脂肪酸和甘油。研究人员欲从某个环境中筛选含低温碱性脂肪酶的菌株，以溴甲酚紫为指示剂（溴甲酚紫随油脂分解紫色变浅）进行系列实验操作。请回答下列问题：

（1）自然界中能合成低温碱性脂肪酶的微生物较少，研究人员应在____________的环境取土样。

（2）若样品中含油脂分解菌很少，应配制____________（填“固体”或“液体”）培养基进行选择培养。

（3）为了筛选出菌株，可将适量的____________指示剂滴加在平板中的菌落周围，洗去浮色一段时间后，如果菌落周围的现象是____________，则说明此种菌能够产生脂肪酶。

（4）研究人员在分别确定脂肪酶菌株生长的最适碳源浓度和氮源浓度之后，还需进一步实验并确定适合于产脂肪酶菌株生长的碳源和氮源浓度的最佳组合。以a和b分別代表碳源和氮源的浓度，假设酶活性a1＞a2＞a3；b1＞b2＞b3，据此形成下列两种方案，你认为其中较为合理的方案是_________________，请说明理由________________________________________________。

方案一：a1和b1，a2和b2、a3和b3分别组合，根据酶活性取其中的最佳组合。

方案二：al分别与每种氮源浓度组合以及b1分别与每种碳源浓度组合，根据酶活性取其中的最佳组合。

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脂肪酶能将白色的乳化油脂分解为甘油和脂肪酸（无色），微生物已经成为脂肪酶工业生产的主要来源。某研究小组欲用产脂肪酶的某种芽孢杆菌为材料进行诱变，筛选出脂肪酶高产菌株。请回答下列问题：

（1）土壤有“微生物的天然培养基”之称，你应该采集___________环境的土样，以获得原始菌种；为增加菌种数量可以进行___________，且培养基应中加入一定量的___________。

（2）原始菌株经诱变后，采用___________法将菌液接种在添加了乳化油脂的固体培养基上进行培养并获得单细胞菌落，通过比较___________筛选出脂肪酶高产菌株。

（3）高纯度的酶能显著提高催化效率，脂肪酶的化学本质是蛋白质，实验室常采用___________法分离纯化脂肪酶，此方法分离蛋白质时，相对分子质量___________的蛋白质先从色谱柱中洗脱出来；还可以根据脂肪酶和其他蛋白质分子的___________等差异，在电场中产生不同的迁移速度，从而分离脂肪酶。

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油料种子萌发时，油脂水解生成脂肪酸和甘油，然后在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育（如下图所示）。下列分析正确的是（　　 ）

A.由油脂储存能量不利于胚的生长和发育

B.琥珀酸在线粒体内转变为苹果酸的过程形成了大量ATP

C.油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加，后减少

D.1分子蔗糖由2分子葡萄糖组成

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大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体（植物的一种细胞器）中，种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如图所示。请回答下列问题：

（1）萌发的油料种子细胞中含量最多的化合物是__________。

（2）大多数植物种子以贮藏脂肪为主，相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多，其呼吸熵（放出的CO2量与吸收的O2量之比）______（填“>””<”或“=”）1。

（3）为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，用_____洗去浮色，然后在_______下可观察到________色的脂肪微粒。

（4）脂肪水解和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体（植物的一种细胞器）、线粒体，属细胞器之间________的典型例子。

（5）脂肪属于脂质，其脂质中的_______具有调节作用。

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大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体（植物的一种细胞器）中，种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖。最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如图所示。请回答下列问题：

（1）萌发的油料种子细胞中含量最多的化合物是__________，其中____是细胞结构的重要组成部分。

（2）大多数植物种子以贮藏脂肪为主，相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多，其呼吸熵（放出的CO2量，吸收的O2量）______（填“>””<”或“=”）1。

（3）为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，用_____洗去浮色，然后再_______下可观察脂肪微粒。

（4）油料种子萌发时，细胞中存在催化脂肪水解的酶，该酶可用_______检测其为蛋白质。脂肪，储存和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体（植物的一种细胞器）、线粒体，属细胞器之间________的典型例子。

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油菜、花生等油料植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体中。种子萌发过程中，脂肪先水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，物质转变过程如图所示。

（1）油料植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的__________物质，其原因之一是

相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类____________(填“少”或“多”）。

（2）为了观察植物种子中的脂肪，常用__________对种子切片染色，然后用50%的_________洗去浮色并制片，显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪颗粒。

（3）油料种子萌发时，细胞中催化脂肪水解的酶是______________；脂肪储存和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体，这是细胞内细胞器之间_____________的典型例子。

（4）油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加、后减少。其原因是__________________。真叶长出之后，干重___________，原因是__________________________________。

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大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体中。种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如图所示。请回答下列问题：

（1）油料种子细胞中含量最多的化合物是_______，其中______是细胞结构的重要组成成分。

（2）大多数植物种子以贮藏脂肪为主，相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多，其呼吸熵（放出的CO2量/吸收的O2量）____（>，< ，=）1。

（3）为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，用________洗去浮色，然后在________下可观察脂肪微粒。

（4）油料种子萌发时，细胞中存在催化脂肪水解的酶，该酶可用________检测其为蛋白质。脂肪储存和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体，是细胞器之间________的典型例子。

（5）脂肪属于脂质，其脂质中的________具有调节作用。

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大多数植物种子的贮藏物质以脂肪(油)为主，并储存在细胞的油体中。种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如下图所示。

(1)大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的________物质，其原因之一是相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类________。

(2)为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，然后在________下观察，可见________的脂肪微粒。

(3)油料种子萌发时，细胞中催化脂肪水解的酶是______；脂肪储存和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体，是细胞器之间______的典型例子。

(4)油料种子萌发初期(真叶长出之前)，干重先增加、后减少。其原因是_______________________________________________________________________________________。

真叶长出之后，干重________，原因是___________________。

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花生种子中储藏的物质以脂肪(油)为主，并储藏在细胞的油体(植物细胞的一种细胞器)中。种子萌发时，脂肪水解成脂肪酸和甘油。其脂肪酸和甘油又分别在多种酶的催化作用下，形成葡萄糖，并最后转变成蔗糖，转运至胚轴，供给胚的生长和发育(如下图)。请回答下列问题：

(1)花生种子中，储藏脂肪物质的结构主要是__________；促进脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是__________。

(2)与萌发前相比，萌发中的花生种子细胞内，有机物种类数量的变化是__________。

(3)为了观察花生种子中的脂肪，需使用染液对种子的切片进行染色，并在__________下进行观察。若观察到大量的红色颗粒，则所使用的染液可能是__________染液。

(4)实验证明，相同质量的脂肪彻底氧化分解所释放的能量比糖类多。在有氧呼吸过程中，释放能量最多的阶段是第三阶段。因此，相同质量的脂肪和糖类在化学元素含量上最主要的不同点是__________。

(5)在脂肪储藏和转变成蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体(植物细胞的一种细胞器)、线粒体等多种细胞器。该实例可以说明，多种细胞器之间作用的特点是__________。

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脂肪酶催化脂肪水解为甘油和脂肪酸，科研人员为探究油水比例对脂肪水解度的影响[水解度=(脂肪水解量/脂肪总量)×100%]，做了相关实验，结果如图。下列叙述错误的是

A. 实验中水既是化学反应的溶剂又是反应的原料

B. 实验过程需要提供适宜的温度和pH等条件

C. 当水的比例大于50%，随水的比例增加，脂肪酶活性下降

D. 当脂肪比例大于50%，随水的比例增加，水解度逐渐上升

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