下面是某同学自己制作果酒、果醋的实验流程示意图。
（1）发酵罐1和发酵罐2中的微生物在结构上的主要区别是前者__________，要保证酒精发酵和醋酸发酵的正常进行，除了满足适宜的温度、pH等条件外，还必须____________。
（2）根据发酵罐1中微生物数量可以判断哪种类型是优势菌种，最简单的计数方法是____________，此种方法获得的优势菌种的数量____________（大于、等于、小于）发酵罐1优势菌种活菌的数量。发酵罐1中的优势菌种是______________。
（3）豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再利用毛霉接种在豆腐坯上经发酵制成的,此时豆腐坯作为________培养基。豆腐坯中的主要有机物是___________，毛霉可利用体内的酶将其分解成味道鲜美的小分子有机物。
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（15分）下面是某同学制作果酒、果醋的实验流程示意图。
（1）发酵罐1和发酵罐2中的微生物在结构上的主要区别是前者____ ，要保证酒精发酵和醋酸发酵的正常进行，除了满足适宜的温度、pH等条件外，还需做到 。
（2）判断发酵罐1中优势菌种的数量最简单的实验方法是 ，通过此种方法统计获得的优势菌种的数量往往 （大于、小于）发酵罐1优势菌种活菌的实际数量。
（3）下图表示纯化菌种的操作过程，过程一是 方法，过程二是 方法，欲从发酵罐2中分离出优势菌种并进行计数应选用过程 。
（4）分离并获得菌种后，若需长期保存，应使用 法。
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下面是某同学自己制作果酒、果醋的实验流程示意图。
（1）发酵罐1和发酵罐2中的微生物在结构上的主要区别是前者__________，要保证酒精发酵和醋酸发酵的正常进行，除了满足适宜的温度、pH等条件外，还必须____________。
（2）根据发酵罐1中微生物数量可以判断哪种类型是优势菌种，最简单的计数方法是____________，此种方法获得的优势菌种的数量____________（大于、等于、小于）发酵罐1优势菌种活菌的数量。发酵罐1中的优势菌种是______________。
（3）豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再利用毛霉接种在豆腐坯上经发酵制成的,此时豆腐坯作为________培养基。豆腐坯中的主要有机物是___________，毛霉可利用体内的酶将其分解成味道鲜美的小分子有机物。
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下面是果酒、果醋制作的实验流程以及某同学设计的果酒、果醋发酵装置，据图回答下列问题：
（1）酵母菌和醋酸菌在结构上的主要区别是酵母菌__________。
（2）冲洗的主要目的是__________，冲洗时应特别注意不能__________，以防止菌种的流失。
（3）图2装置中的充气口在________时连接充气泵；检验是否产生酒精可在________条件下，用________试剂检验是否呈现灰绿色。
（4）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇转化为醋酸，此过程发酵温度需要控制在________，反应方程式为__________。
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[生物——选修1生物技术实践]（15分）
下面是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和________两种微生物的发酵原理。后者在结构上的主要特点是________。
（2）图2装置中的充气口在________过程中要关闭。否则发酵液就可能变酸，请写出其反应式 ；而排气口在该过程中应开放，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是________。
（3）影响上述微生物发酵的主要因素有________（两项即可），果汁发酵后，是事有酒精产生，可以用________来检验，在酸性条件下呈现________色证明有酒精产生。
（4）在制葡萄酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，发现发酵液的pH一直下降，原因是________。
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下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）完成图1中的实验流程，则矩形框内应为 。
（2）果酒和果醋的制作分别利用了 和 （填生物名称）两种微生物的发酵原理。由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是 和 ，主要原因是 （答出两点）。
（3）图2装置中的充气口在 过程中要关闭，而排气口在该过程中应开放，目的是用来排出 产生的 。 排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是 。
（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检验，在酸性条件下呈现 色证明有酒精产生。
（5）葡萄是否需要灭菌？为什么？ 。
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【生物——选修1生物技术实践】（15分）下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）完成图1中的实验流程，则矩形框内应为________。
（2）果酒和果醋的制作分别利用了________和________（填生物名称）两种微生物的发酵原理。由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是________和________，主要原因是________（答出两点）。
（3）图2装置中的充气口在________过程中要关闭，而排气口在该过程中应开放，目的是用来排出________产生的________。 排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是________。
（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可用来检验，在酸性条件下呈现
________色证明有酒精产生。
（5）葡萄是否需要灭菌？为什么？。 。
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【生物——选修1生物技术实践】（15分）下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）完成图1中的实验流程，则矩形框内应为________。
（2）果酒和果醋的制作分别利用了________和________（填生物名称）两种微生物的发酵原理。由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是________和________，主要原因是________（答出两点）。
（3）图2装置中的充气口在________过程中要关闭，而排气口在该过程中应开放，目的是用来排出________产生的________。 排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是________。
（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可用来检验，在酸性条件下呈现
________色证明有酒精产生。
（5）葡萄是否需要灭菌？为什么？。 。
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【生物——选修1:生物技术实践】下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）完成图1中
的实验流程 。
（2）图2装置中的充气口在 时关闭，在 时连接充气泵，并连续不断地向内泵入 。
（3）排气口在果酒发酵时排出的气体是由 产生的，在果醋发酵时排出的是 。
（4）若在果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌 （能/不能）将果汁中的糖发酵为醋酸？说明原因： 。
（5）果酒制作完成后，可以用 来检测酒精的生成，酒精与之反应呈现 色。
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下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。请据图回答下列问题。
（1）请将图1中的实验流程补充完整。
（2）冲洗的主要目的是______，冲洗应特别注意不能______，以防止菌种的流失。
（3）图2中的充气口在______时关闭，在______时连接充气泵，并不断向内______。
（4）排气口在果酒发酵时排出
的气体是由______产生的______，在果醋发酵时排出的是__________________。
（5）从细胞核的构造看，酵母菌属于______生物，醋酸菌属于______生物。用____________染液使染色体着色，发现一个酵母菌细胞核中有17条染色体，该酵母菌是______倍体。
（6）葡萄酒呈现红色的原因是_____________，重铬酸钾在酸性条件下与酒精的颜色反应为______色。
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下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。请据图回答下列问题。
图1 图2
(1)请将图1中的实验流程补充完整。
(2)冲洗的主要目的是______，冲洗应特别注意不能______，以防止菌种的流失。
(3)图2中的充气口在______时关闭，在______时连接充气泵，并不断向内______。
(4)排气口在果酒发酵时排出的气体是由______产生的______，在果醋发酵时排出的是_______________________________________________。
(5)从细胞核的构造看，酵母菌属于______生物，醋酸菌属于______生物。用____________染液使染色体着色，发现一个酵母菌细胞核中有17条染色体，该酵母菌是______倍体。
(6)葡萄酒呈现红色的原因是____________________，重铬酸钾在酸性条件下与酒精的颜色反应为______色。
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