汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是( )
A.生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用
B.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
C.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质
D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
高二生物选择题简单题
汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法不正确的是( )
A. 面包中含有的淀粉是植物细胞的储能物质
B. 生菜中含有的纤维素不能被人体消化吸收利用
C. 鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
D. 鸡胸肉中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
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汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是( )
A.生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用
B.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
C.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质
D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
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果醋是以水果为主要原料,利用现代生物技术酿制成的调味品,研究表明,果醋具有多种功能。下图是以苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的果醋,分析并回答下列问题:
(1)过程甲、乙主要利用的微生物分别是________、_________,二者在结构上显著差异是________________________________。
(2)微生物发酵需要适宜的温度等条件,过程甲设置的温度比过程乙_______(填“高”“低”或“相等”)。温度主要通过影响细胞的_______影响代谢,从而影响发酵。
(3)在酒精发酵旺盛时,醋酸菌不能将果汁中的糖发酵成醋酸,原因是_______________________________。
长时间打开盖子的果酒会变酸,其原因是________________________________。
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关于腐乳的制作,下列说法不正确的是( )
A. 毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物
B. 现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉
C. 家庭生产腐乳都是在夏天进行的
D. 加盐、酒及辛香料等腌制可抑制微生物的生长繁殖
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关于豆腐乳的制作,不正确的说法是
A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物
B.传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
C.现代食品工业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
D.加盐腌制可避免豆腐变质
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关于豆腐乳的制作,不正确的说法是
A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物
B.传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
C.现代食品工业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
D.加盐腌制可避免豆腐变质
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关于豆腐乳的制作,不正确的说法是 ( )
A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微牛物
B.传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
C.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
D.加盐腌制可避免豆腐乳变质
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关于豆腐乳的制作,不正确的说法是 ( )
A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微牛物
B.传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
C.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
D.加盐腌制可避免豆腐乳变质
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关于豆腐乳的制作,不正确的说法是( )
A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物
B.传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
C.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
D.加盐和加酒可避免豆腐乳变质
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下列有关植物有效成分的提取的说法,错误的是
A. 植物芳香油的主要成分包括萜类化合物及其衍生物
B. 依据植物原料的特点选取合适的植物芳香油提取方法
C. 提取玫瑰精油时,花瓣与清水的质量比与制作泡菜时用的清水与盐的质量比相同
D. 提取胡萝卜素时,为了能够使胡萝卜素充分溶解,采用的萃取剂要沸点高且不与水混溶
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