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下列说法错误的是（ ）
A．人可以食用含黄曲霉素的变质食物
B．少年儿童若蛋白质摄人不足会发育迟缓
C．人体缺乏维生素，易患某些疾病
D．人的饮食要注意营养素的均衡搭配高一化学选择题中等难度题查看答案及解析
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“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是( )
A．为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠
B．为了防止食用鱿鱼变质，用甲醛水溶液浸泡存放
C．为了防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物
D．为了防止摄入锌不足引起疾病，过量服用补锌药剂
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下列有关叙述错误的是
A．人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动，有通便功能
B．油脂能增加食物的滋味，也是产生能量最高的营养物质，应尽可能多食用
C．动物的毛和皮、蚕丝都是蛋白质，可用来制作服装、药材等
D．葡萄糖是人体内主要供能物质，血液中葡萄糖含量过低，会使人患“低血糖”症
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生活与化学息息相关，下列有关生活中化学物质的说法错误的是
A. 食盐中加入KIO3可以预防缺碘性大脖子病
B. 常用硅胶做袋装膨化油脂性食品的抗氧化剂
C. 食用铁强化酱油可以控制铁缺乏和缺铁性贫血
D. 食用苏打饼干可以缓解胃酸过多
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Ⅰ．均衡的膳食结构可以保障身体健康。
（1）人体内缺乏碘元素会引起的疾病是________（填宇母）。
a．甲状腺肿大 b．坏血病 c．夜盲症
（2）燕麦片中含有糖类、油脂、蛋白质、维生素C和丰富的钠、钙、铁、锌等元素。燕麦片中：油脂在人体内发生水解生成________和________；维生素C可以提高人体免疫力，预防坏血病的发生，故维生素C又称________酸；属于人体所需微量元素的是________。
（3）人体分泌胃酸过多，使人体感到不适，此时应服消酸剂。双羟基铝酸钠[NaAl(OH)2CO3]是一种常用的消酸剂，其与胃酸反应的化学方程式为___________。
Ⅱ．材料是人类赖以生存的重要物质基础。
（1）制造普通玻璃的主要原料是纯碱、________和________。
（2）钢铁在潮湿的空气中更容易被腐蚀，主要原因是其中的铁和碳构成许多微小的________。为防止轮船的船体在海水中腐蚀，一般在船身连接________（填“锌块”或“铜块”）。
（3）玻璃钢的强度可以达到某些合金钢的水平，但密度约为钢铁的1/5，同时又能保持较高的电绝缘性和耐化学腐蚀性。玻璃钢属于________（填“金属材料”、“复合材料”或“硅酸盐材料”） 。
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人体血红蛋白中含有Fe2+，如果大量食用烤肠（含亚硝酸盐）会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+转化为Fe3+，生成高铁血红蛋白而丧失与O2的结合能力，服用维生素C可以缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有
A．酸性 B．碱性 C．氧化性 D．还原性
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维生素A（如图所示）是一切健康上皮组织必需的物质，缺乏维生素A时会引起儿童发育不良，导致夜盲症、皮肤干燥等多种病症．
（1）一定条件下，维生素A________被酸性KMnO4溶液氧化（填“能”或“不能”）．
（2）1mol维生素A分子最多可跟________mol H2发生加成反应．
（3）维生素A属于________维生素（填“脂溶性”或“水溶性”）．
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下列说法中错误的是（ ）
A.食盐可作为调味剂、食品防腐剂，还可用于调节体液电解质平衡
B.碘是人体必需的影响智力发育的微量元素，但也不能摄入过多
C.油脂是高能量营养物质，肥胖者不能食用
D.面粉中添加适量的小苏打后做成馒头，既无酸味又疏松可口
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（1）合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证。
①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C。下列物质含有丰富维生素C的是 （填字母）。
A．牛肉 B．辣椒 C．鸡蛋
②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是 （ 填字母）
A．碘 B．铁 C．钙
③蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为 （填字母）。
A．葡萄糖 B．氨基酸 C．
脂肪酸（2）材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活。
①居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是 。
②玻璃是重要的硅酸盐产品。生产玻璃时，石灰石与石英反应的化学方程式为 。
③铁是人们生活中常用的金属材料，请列举两种防止铁制品被腐蚀的方法： ， 。
（3）保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识，人与自然要和谐相处。
①空气质量报告的各项指标可以反映出各地的空气质量。下列各项中目前未列入我国空气质量报告的是 （填字母
）。A．SO2
B．NO2
C．CO2
D．PM2.5
E．氯氟烃
②垃圾应分类收集。以下物质应放置于贴有“
”标志垃圾筒的是 （填字母）。A．废电池 B．废铝制的易拉罐 C．建筑固弃物、渣土
③pH＜ 的雨水称为酸雨；向煤中加入适量的 ，可以大大减少燃物产物中SO2的量。
④天然水中杂质较多，常需加入明矾，ClO2等物质处理后才能饮用。加入ClO2的作用是
。⑤对汽车加装尾气催化净化装置，可以使其中的NO、CO相互反应转化成无毒的气体，其原理可以用化学方程式表示为 。
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下列有关说法错误的是
A.食物中的营养物质主要包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水
B.燃烧相同体积的管道煤气（主要成分CO和H2）和天然气，管道煤气消耗氧气体积大
C.油脂没有固定的熔沸点，是食物中产生能量最高的营养物质
D.金属钠和碳酸钠溶液都可以用来区分乙醇、乙酸和苯
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脂肪酸
）。
”标志垃圾筒的是