植酸酶，是酶的品种之一，在动物饲料加工中发挥重要作用。植酸酶能分离出植酸分子中的磷，将植酸...

植酸酶，是酶的品种之一，在动物饲料加工中发挥重要作用。植酸酶能分离出植酸分子中的磷，将植酸（盐）降解为肌醇和无机磷，同时释放出与植酸（盐）结合的其它营养物质。

（1）饲料加工过程温度较高，要求植酸酶具有较好的高温稳定性。利用蛋白质工程技术对其进行改造时，首先必须了解植酸酶的　　　　　　　 ，最终通过改变植酸酶的　　　　　　　 ，再通过基因工程得到新的植酸酶。

（2）培育转植酸酶基因的大豆，可提高其作为饲料原料磷的利用率。将植酸酶基因导入大豆细胞最常用的方法是　　　　　　　 。

（3）为了提高猪对饲料中磷的利用率，科学家将带有植酸酶基因的重组质粒通过　　　　　 方法转入猪的　　　　 中。将早期胚胎培养至一定时期通过　　　　　　　　 方法，从而一次得到多个转基因猪个体。

（4）若这些转基因植物被推广种植，可能会对生态环境产生怎样的影响？　　　　　　　　 。

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（5分）水稻种子中70％的磷以植酸形式存在，植酸同铁、钙等金属离子或蛋白质结合排出体外，是多种动物的抗营养因子，同时，排出的大量磷进入水体易引起水华，

（1）磷元素除了形成植酸外，还可以出现在很多分子中，除了________

A.核糖        B.ATP         C.核糖体        D.核膜

（2）种植芦苇能有效抑制水华的发生，芦苇与引起水华的藻类的关系是_____________。

（3）植酸酶可降解植酸，在谷物类饲料中添加植酸酶可提高饲料的_____________利用率。

（4）酵母菌中植酸的活性较高，下图是从不同类型酵母菌的发酵液中提取植酸酶的工艺流程。

据图回答：

植酸酶________________（Ⅰ/Ⅱ）属于分泌蛋白。

若植酸酶Ⅰ和Ⅱ的差异体现在肽链上____________ __________的不同。

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饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用。若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解成为可以吸收利用的磷酸盐等。以下是科研人员从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程示意图。请分析作答。

（1）培养基中除了添加植酸钙以外，应含有　　　　　　　　　　 、　　　　　　　　　　 、水、无机盐等基本营养物质。

（2）为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行　　　　，而且须将接种后的培养皿呈　　　　状态放置。

（3）接种以前进行的一系列操作，目的是在培养皿表面形成　　　　　　　　　　 。根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的　　　　　　　　 就能大致推测出样品中的活菌数。

（4）由于植酸钙的不溶解性，使培养基中形成白色浑浊。产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶。实验结果显示A～E五种菌株中，　　 是产植酸酶的理想菌株。

（5）获得目的菌以后，若要用于植酸酶的生产，还需要进行　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

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饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用。若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解成为可以吸收利用的磷酸盐等。以下是科研人员从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程示意图。请分析作答。

（1）培养基中除了添加植酸钙以外，应含有　　　　　　　　　 、　　　　　　　　　 、水、无机盐等基本营养物质。

（2）为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行　　　　，而且须将接种后的培养皿呈　　　　状态放置。

（3）接种以前进行的一系列操作，目的是在培养皿表面形成　　　　　　　　　 。根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的　　　　　　　　 就能大致推测出样品中的活菌数。

（4）由于植酸钙的不溶解性，使培养基中形成白色浑浊。产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶。实验结果显示A～E五种菌株中，　　 是产植酸酶的理想菌株。

（5）获得目的菌以后，若要用于植酸酶的生产，还需要进行　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

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饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用．若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解成为可以吸收利用的磷酸盐等．以下是科研人员从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程示意图．请分析作答．

（1）培养基中除了添加植酸钙以外，应含有 碳源 、 氮源 、水、无机盐等基本营养物质．

（2）为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行 灭菌 ，而且须将接种后的培养皿呈 倒置 状态放置．

（3）接种以前进行的一系列操作，目的是在培养皿表面形成 单个菌落 ．根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的 菌落数 就能大致推测出样品中的活菌数．

（4）由于植酸钙的不溶解性，使培养基中形成白色浑浊．产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶．实验结果显示A～E五种菌株中， E 是产植酸酶的理想菌株．

（5）获得目的菌以后，若要用于植酸酶的生产，还需要进行 扩大培养 ．

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植酸酶能降低饲料中的植酸而提高磷、锌、钙和铁等的利用率，从而改善动物对矿物质的吸收。在饲料加工业是一种新型的饲料添加剂。以下是科研人员从土壤微生物中分离相关微生物，提取植酸酶的过程示意图。

(1)培养基中除了添加植酸钙(不溶于水)以外，还应含有_________________________、水、无机盐等基本营养物质，该培养基属于____________________________培养基。

(2)为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行_______________________，而且须将接种后的培养皿呈________________________________状态放置。

（3）图中所采用的接种方法是_____________________，实验结果显示A～E五种菌株中，___________是产植酸酶的理想菌株。

(4)获得目的菌以后，若要用于生产，还需要进行______________________。从微生物的多种蛋白质中提取植酸酶可采用_________________________方法。

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（2013•徐州模拟）饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解为可以吸收利用的磷酸盐等．如图是从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程，图中①～⑤表示操作过程．下列说法正确的是（　 ）

A.通过图中①～④逐渐稀释，目的是获得单个菌落

B.图中培养基从功能讲属于选择培养基

C.高压灭菌锅灭菌的要求是100℃1.05kg/cm2

D.实验结果显示产植酸酶的理想菌株是A菌株

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植酸酶有多种，能分解动物饲料中的植酸，增加对磷的吸收和利用，并降低动物粪便对环境的污染。土壤中的某些微生物能分泌植酸酶，请回答下列问题：

（1）配制10-1〜10-5梯度浓度的土壤溶液时，先在5支离心管中各加入____________mL的无菌水，然后用移液管移取0.lmL土壤溶液的上清液，注入到第1个离心管中，配成10-1的土壤溶液。用移液管依次移取0.lmL溶液注入下一支离心管中。取0.lmL各浓度的土壤溶液并分别接种到5组固体培养基上，这种接种方法为__________。

（2）为筛选能分泌植酸酶的微生物，可用葡萄糖、蛋白胨、NH4N03、琼脂、不溶性的植酸钙（白色）等制备培养基，其中蛋白胨为微生物的生长提供_________。培养结束后，可根据________筛选出产植酸酶菌落。检查发现，酵母菌和霉菌都能产生植酸酶，与酵母菌相比，霉菌菌落的形态特点是__________。

（3）纯化后，对一株酵母菌及一株霉菌分泌的植酸酶进行测定，结果如下表：

分析表中数据，研究人员认为，产自酵母菌及霉菌的植酸酶不是同一种酶，理由是________；若考虑动物胃内环境，宜用酵母菌作饲料添加剂，依据是__________________。

（4）植酸酶是一类胞外酶，酵母菌细胞内植酸酶合成与加工过程依次经过的细胞器有________________。

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【生物——选修1：生物技术实践】

饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用。若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解称为可以吸收利用的磷酸盐等。以下是科研人员从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程示意图。请分析作答。

（1）分离产植酸酶的菌株，需先配制合适的培养基。配制培养基时，在各成分都融化后和分装前，要进行的是___________和灭菌。对培养基进行灭菌的常用方法是_________________。

（2）接种以前进进行的一系列稀释操作，目的是在固体培养基表面形成__________。这种接种方法是__________。根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的__________就能大致推测出样品中的活菌数。如果一培养基上有3个菌落，则1g土壤中大致的活菌数量是___________个。

（3）由于植酸钙的不溶解性，使培养基中形成白色浑浊。产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶。实验结果显示A～E五种菌株中，___________是产植酸酶最理想的菌株。

（4）植酸酶的活力可用___________________的量来表示。

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回答下列有关微生物的问题

饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用。若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解为可以吸收利用的磷酸盐等。下图是从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程，图中①~⑤表示操作过程.

1．在接种前进行了图中①~④系列操作的目的是________。

2．为了方便筛选出产植酸酶的菌株，在配制培养基时，还应添加的物质是________。在配制过程中将培养基分装到三角烧瓶中后，用两层牛皮纸扎紧瓶口后置于高压灭菌锅中，在________条件下灭菌。

3．写出图中过程⑤操作的注意事项

4．据图分析推测1g土壤中大致的活菌数量是________。（2分）

5．实验结果显示A~E五种菌株中，________是产植酸酶的理想菌株，原因是

________。（2分 ）

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