制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用水封...

制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用水封口。这样做的最主要目的是 ：

A、防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发　

B、防止外界空气中的其它细菌进入泡菜坛中

C、增加坛内空气湿度　

D、不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境，利于乳酸菌生长

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泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解生成乳酸的原理制成的。制作泡菜时，泡菜坛不仅要加盖，而且还要用水封口，这样做的目的是

Ａ．防止泡菜坛中产生的酸味挥发

Ｂ．增加坛内的空气湿度

Ｃ．防止尘埃等污染

Ｄ．隔绝空气，保持坛内的缺氧环境

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泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸，制作泡菜时泡菜坛要加盖，同时还要用水封口。这是因为（    ）

A.乳酸菌是厌氧菌　   B.乳酸菌是好氧菌

C.乳酸菌生活需要水 　D.乳酸菌生活不需要水

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制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。制作泡菜时，泡菜坛要加盖，同时还要用水封口，这是因为

A.乳酸菌是厌氧菌，防止氧进入坛内

B.乳酸菌是好氧菌，让更多的氧进入坛内

C.乳酸菌的生活需要水

D.乳酸菌的生活不需要水

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制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸，制作泡菜时，泡菜坛要加盖，同时还要用水封口，这是因为

A.乳酸菌是厌氧菌，防止氧进入坛内

B.乳酸菌是好氧菌，让更多的氧进入坛内

C.乳酸菌的生活需要水

D.乳酸菌的生活不需要水

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泡菜就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸；制作泡菜时，泡菜坛要加盖，同时还要用水封口，这是因为

A．乳酸菌是厌氧菌　　　　　　　　　　 B．乳酸菌是好氧菌

C．乳酸菌的生活需要水　　　　　　　　 D．乳酸菌的生活不需要水

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你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？_____。

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腌制泡菜时，泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是（　　 ）

A. 为了营造缺氧的环境，以利于乳酸菌生存

B. 为了防止蔬菜的营养物质散失

C. 为了保持坛内湿润

D. 为保持坛内酸性的环境，防止乳酸菌死掉

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腌制泡菜时，泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是（　　　 ）

A. 为了防止蔬菜中的营养物质散失

B. 为了营造缺氧或无氧的环境，以利于乳酸菌的生存

C. 为了保持菜坛内的酸性环境，防止乳酸菌死掉

D. 为了保持菜坛内湿润，防止水分蒸发

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