下列关于固定化酵母细胞制备过程的叙述，错误的是
A. 将干酵母与蒸馏水混合并搅拌，有利于酵母菌的活化
B. 配制海藻酸钠溶液时要进行小火或间断加热
C. 将溶化并冷却的海藻酸钠溶液直接转移至注射器中
D. 将制备好的凝胶珠放入氯化钙溶液中浸泡半小时左右
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下列关于固定化酵母细胞制备过程的叙述，错误的是( )
A. 将干酵母与蒸馏水混合并搅拌，有利于酵母菌的活化
B. 配制海藻酸钠溶液时要进行小火或间断加热
C. 将溶化并冷却的海藻酸钠溶液直接转移至注射器中
D. 将制备好的凝胶珠放入氯化钙溶液中浸泡半小时左右
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下列关于固定化酵母细胞制备过程的叙述，错误的是
A. 将干酵母与蒸馏水混合并搅拌，有利于酵母菌的活化
B. 配制海藻酸钠溶液时要进行小火或间断加热
C. 将溶化并冷却的海藻酸钠溶液直接转移至注射器中
D. 将制备好的凝胶珠放入氯化钙溶液中浸泡半小时左右
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某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程如下：
①活化酵母细胞：称取定量干酵母与定量蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化；
②配制硼酸氯化钙溶液；
③配制海藻酸钠溶液：用定量的海藻酸钠直接溶解在定量的蒸馏水中，配制成溶液；
④海藻酸钠溶液和酵母细胞混合：将活化的酵母细胞迅速加入刚配制成的海藻酸钠溶液中，充分搅拌混合均匀；
⑤固定化酵母细胞：用注射器以恒定的速度缓慢将海藻酸钠和酵母细胞混合液滴加到配制好的硼酸氯化钙溶液中，观察凝胶珠的形成。
（1）请你改正其中两处错误的操作：第—处：________________________；第二处：________________________________________________；
（2）刚形成的凝胶珠要在硼酸氯化钙溶液中浸泡 30 min 左右，目的是________________。
（3）如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸钠浓度_____（填“过低”或“过高”）。
（4）上述固定化酵母细胞采用的方法是_________。
（5）研究发现，固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好，且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置，将 2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别用 2%、3%、4%的 X 溶液进行凝胶化处理，所得到的固定化酵母颗粒的强度及在 28℃下发酵 48h 后的酒精产量见表：
| 海藻酸钠（%） | 2 | 2.5 | 3 | 2 | 2.5 | 3 | 2 | 2.5 | 3 |
| X1溶液（%） | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 |
| 固定化强度（g/30个） | 930 | 950 | 990 | 1030 | 1100 | 1140 | 1170 | 1170 | 1160 |
| 酒精量（%） | 6.7 | 6.5 | 6.5 | 6.7 | 6.4 | 6.2 | 6.7 | 6.4 | 6.3 |
可以看出，随着 X 溶液浓度的增加，_________增加；凝胶固定化效果较好的海藻酸钠与 X溶液的浓度分别是______、______。
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下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是
A. 活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状
B. 配制CaCl2 溶液时，需要边小火加热边搅拌
C. 将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2 溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出
D. 海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状
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下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（ ）
A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法
C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成
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下列关于“酵母细胞的固定化技术冶实验的叙述，正确的是
A．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状
B．配制CaCl2 溶液时，需要边小火加热边搅拌
C．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2 溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出
D．海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状
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下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是
A. 配制CaCl2 溶液时，需要边小火加热边搅拌
B. 活化酵母时，将适量干酵母与自来水混合并搅拌成糊状
C. 海藻酸钠溶液浓度将影响凝胶珠的性状
D. 将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2 溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出
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下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答：
酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
(1)、图中酵母细胞活化就是______________________________________状态。
(2)、由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，在配制海藻酸钠溶液时，要注意_____________________________，否则可能出现焦煳。
(3)、有关果胶酶和纤维素酶的叙述，正确的是( )
A．果胶酶是复合酶、纤维素酶不是复合酶 B．催化果胶酶水解的酶是淀粉酶
C．二者都是在核糖体上合成的 D．构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖
(4)CaCl2溶液在形成凝胶珠时的作用原理是_________________________________。
(5)本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________。
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下列有关生物技术的叙述，正确的是 （ ）
A．腐乳制作时，将豆腐块放在消毒的笼屉中，保持温度在25℃～30℃
B．固定化酵母细胞的制备中，向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀
C．提取和分离血红蛋白时，通过凝胶色谱法可以将相对分子质量大小不同的蛋白分离开来
D．变酸的酒表面观察到的菌膜是酵母菌在液面大量繁殖而形成的
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下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答下列问题。
酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
(1)在________状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复________状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时________。
(2)固定化细胞技术一般采用包埋法，而固定化酶常用________和____________。
(3)影响实验成败的关键步骤是_________________________。
(4)海藻酸钠溶化过程的注意事项是_____________________。
(5)如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目________。如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明________________________________。
(6)该实验中CaCl2溶液的作用是_________________。
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