既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（）A、淀粉 B、蛋白质 C、...

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既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（）

A、淀粉 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素

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既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（）
A、淀粉 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素

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既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（）
A．淀粉
B．蛋白质
C．脂肪
D．维生素
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既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（）
A、淀粉 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素

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将A组与B组中相关的内容用直线连线：
A组               B组
蛋白质      构成人们主食的主要成分
淀粉        构成生物体细胞的基础物质
脂肪        维持人体生理功能不可缺少的微量物质
维生素      在人体内储备丰富热能的物质
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食物淀粉在人体内的主要功能是（）
A．提供人体所需的维生素
B．是构成细胞的基础物质
C．是维持生命活动的备用能源
D．能在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，被吸进入血液，供人体组织的营养需要
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下列说法错误的是（）
A．脂肪是人体的后备能源
B．维生素是无机营养素
C．糖类是人体能量的主要来源
D．蛋白质是构成细胞的基础物质
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下列关于人体所需营养元素的说法，不正确的是（）
A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质
B．淀粉没有甜味，因而不属于糖类
C．在常温下，植物油脂呈液态，称为油，动物油脂为固体，称为脂肪
D．维生素多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取
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2008年度诺贝尔化学奖被共同授予钱永健（美籍华裔）等三位科学家，以表彰他们在绿色荧光蛋白质发现和研究方面所做的贡献．蛋白质是构成生命细胞的基础物质，也是人体必需的重要营养成分之一．
（1）下列食品中富含蛋白质的是______（填字母）
A、白菜 B、馒头 C、鸡蛋 D、苹果
（2）牛奶中也富含蛋白质，众所周知：
①用加热的方法可以杀灭牛奶中的细菌以达到消毒的目的；
②酸奶中含有大量的有益菌（如活性乳酸菌），但不能加热后饮用．
上述两种做法的共同原因是______．
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（2011•苏州）蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质．鸡蛋清中含有蛋白质，用鸡蛋清做下面的实验，可以从中了解蛋白质的一些特性．

实验步骤	实验现象	结论
[实验1] （1）取两支试管，试管中加入3mL饱和硫酸铵溶液，试管乙加入3mL蒸馏水，再分别滴入鸡蛋清，振荡，观察现象．（2）再向上述试管乙中继续加入3mL饱和硫酸铵溶液，振荡，观察现象．	试管甲：______ 试管乙：______	1______
	试管乙此时： ______	1______
[实验2] （3）另取两支试管，试管A加入3mL鸡蛋清，试管B加入3mL蒸馏水和5滴鸡蛋清，分别滴入3滴浓硝酸，振荡，片刻后观察现象．（4）再取两支试管C、D分别对应试管A、B，重复上述操作（3），然后同时浸入90℃的热水中，观察现象．	试管A：______ 试管B：______	2______
	试管C：______ 试管D：______	3______

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下列有关营养素的说法正确的是（　　）
A. 蛋白质是一切生命活动的物质基础
B. 纤维素在人体中能够转化为葡萄糖
C. 大多数维生素不需要从食物中摄取
D. 过量的碳水化合物不会转化为脂肪

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