-
(12分)【生物——生物技术实践】
葡萄是“四大水果”之一，不但营养丰富、用途广泛，还有美容养颜，抗衰老的功效。某兴趣小组对葡萄进行了以下实验，请根据所学知识回答下列问题。
(1)葡萄皮中的红色素是常用的食用色素之一。提取红色素采用的方法是____________，萃取液过滤后滤液一般用____________装置进行浓缩。
(2)为了纯化获得葡萄皮上的酵母菌，在微生物的实验室培养过程中，关键是________，因此需对培养基和培养皿进行______________。
(3)在添加菌种和溶液时，容器中需留出大约1／3的空间，其目的是________，在发酵后期接种醋酸杆菌改变_______________条件，会产生果醋。
(4)葡萄籽中含有的胶原蛋白具有抗氧化、延缓衰老的功效。要分离这种胶原蛋白常用 __________技术，影响该技术效果的因素主要有蛋白质分子的_____________和形状等。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
【生物——选修l：生物技术实践】
橘是芸香科柑桔属的一种水果，用处较多，橘皮可作为原料来提取橘皮精油，具有净化肌肤，消除疲劳的作用；果肉可制成橘子酒，有抗氧化，抗衰老、行气血、降血脂、调肠胃等功效。请回答下列问题：
（1）由于橘皮精油的有效成分在______________时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生_________的问题，所以一般采用压榨法。
（2）为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量0.25%_______的和5%的________，并调节pH至7—8。
（3）酿制橘子酒时，发酵瓶要清洗干净，可用体积分数为_________的酒精消毒。
（4）橘子汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，目的是____________________。
（5）酿制橘子酒所用的菌种是_______，实验室中，常用平板划线法和稀释涂布平板法来接种菌种，使之纯化。除了上述常见的接种方法外，接种技术还包括斜面接种和___________等方法。
高三生物综合题困难题查看答案及解析
-
【生物——选修l：生物技术实践】
橘是芸香科柑桔属的一种水果，用处较多，橘皮可作为原料来提取橘皮精油，具有净化肌肤，消除疲劳的作用；果肉可制成橘子酒，有抗氧化，抗衰老、行气血、降血脂、调肠胃等功效。请回答下列问题：
（1）由于橘皮精油的有效成分在______________时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生_________的问题，所以一般采用压榨法。
（2）为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量0.25%_______的和5%的________，并调节pH至7—8。
（3）酿制橘子酒时，发酵瓶要清洗干净，可用体积分数为_________的酒精消毒。
（4）橘子汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，目的是____________________。
（5）酿制橘子酒所用的菌种是_______，实验室中，常用平板划线法和稀释涂布平板法来接种菌种，使之纯化。除了上述常见的接种方法外，接种技术还包括斜面接种和___________等方法。
高三生物综合题困难题查看答案及解析
-
[生物—选修1：生物技术实践]苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1，请分析回答：
（1）过程甲中使用的微生物是 ，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以用 来检验。
（2）利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 。
（3）过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，下图操作是分离纯化过程中利用 法进行接种。
（4）为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用 的方法。
（5）某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应 ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
【生物——生物技术实践】
苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1，请分析回答：
（1）过程甲中使用的微生物是 ，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以用 来检验。
（2）利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 。
（3）过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，下图操作是分离纯化过程中利用 法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项___________（填序号）。
①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；
②灼烧接种环后，待其冷却后再划线；
③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；
④最后一次划线不能和首次划的线相接触。
（4）为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用 的方法。
（5）某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应 ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
[生物—选修1：生物技术实践]( 15分，除标注外每空2分)
苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1，请分析回答：
(1)过程甲中使用的微生物是 ，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以用 来检验。
(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 。
(3)过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，右图操作是分离纯化过程中利用 法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项____________（填序号）。
①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；②灼烧接种环后，待其冷却后再划线；③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；④最后一次划线不能和首次划的线相接触。
(4)为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用 的方法。
(5)某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应 ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
【生物——选修1：生物技术实践】（15分）苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1，请分析回答：
图1 图2
（1）过程甲中使用的微生物是 ，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10-12天后，样液中是否产生酒精，可以用 来检验。
（2）利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 。
（3）过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，右图操作是分离纯化过程中利用 法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项____________（填序号）。
①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环； ②灼烧接种环后，待其冷却后再划线；
③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线； ④最后一次划线不能和首次划的线相接触。
（4）为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用 的方法。
（5）某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应 ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
[生物—选修1：生物技术实践]( 15分，除标注外每空2分)
苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1，请分析回答：
(1)过程甲中使用的微生物是 ，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以用 来检验。
(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 。
(3)过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，右图操作是分离纯化过程中利用 法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项____________（填序号）。
①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；②灼烧接种环后，待其冷却后再划线；③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；④最后一次划线不能和首次划的线相接触。
(4)为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用 的方法。
(5)某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应 ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
[生物—选修1生物技术实践] (15分)为验证某种中药牙膏是否像其广告宣传的一样具有较强的抑菌功效，老师带领生物兴趣小组的同学设计了如下实验（实验过程符合无菌操作要求）：
①用无菌水漱口，向漱口液中加入适量的该中药牙膏；
②配制牛肉膏蛋白胨固体培养基；
③将上述样品接种到培养基上，在适宜条件下进行培养；
④一段时间后，对培养结果进行观察并进行菌落计数。
请分析上述实验过程并回答下列问题：
（1）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的一般步骤是：计算、称量、________、灭菌、________
________；培养基中牛肉膏的作用主要是为微生物生长提供等营养物质；培养基灭菌常用的方法是________。
（2）如何证明所用培养基已经彻底灭菌？
。
（3）本实验样品接种时最好采用________方法。培养一段时间后，培养基表面长出菌落，每一个标准菌落来源于样品中的________。
（4）请指出本实验设计中的一个明显的错误，并加以改正。
。
（5）微生物并非都是对人休有害的，例如：醋酸菌可用业________；________常用于生产酸奶。
（6）食品安全检测时通常采用大肠杆菌作为致病微生物的指示菌，为测定哪些菌落属于大肠杆菌，可选用________培养基对种菌落进行鉴定，大肠杆菌的菌落在该培养基上呈现
________色。
高三生物综合题简单题查看答案及解析
-
【生物技术实践——选修l】（15分,除标注外每空2分）苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1，请分析回答：
(1)过程甲中使用的微生物是 ，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以用 来检验。
(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 。
(3)过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，右图操作是分离纯化过程中利用 法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项____________（填序号）。
①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；②灼烧接种环后，待其冷却后再划线； ③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；④最后一次划线不能和首次划的线相接触。
(4)为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用 的方法保存。
(5)某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应 ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析