许多肉质果实（如苹果）成熟过程中会出现呼吸跃变。当果实成熟到一定程度时，呼吸速率首先降低，...

许多肉质果实（如苹果）成熟过程中会出现呼吸跃变。当果实成熟到一定程度时，呼吸速率首先降低，然后突然升高，之后又下降的现象称为呼吸跃变，如图1 所示。呼吸跃变的出现，标志着果实成熟达到了可食的程度。

（1）果实中含有复杂的贮藏物质，如淀粉或脂肪。据图1和图2分析，在摘果后达到完全可食用状态前，由于贮藏物质强烈水解，淀粉水解成___________，积累在果肉细胞的___________中，使果实变甜。与苹果相比，香蕉的淀粉水解过程迅速，___________出现较早，成熟也快。

（2）对香蕉成熟过程做进一步研究，测定乙烯（C2H4）的变化结果如图3所示，发现___________刺激呼吸高峰的出现。

（3）在实践中可调节呼吸跃变的来临，以推迟或提早果实的成熟。为了加速果实的成熟。请列举两个措施：①______________________，②______________________。

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许多肉质果实如哈蜜瓜在成熟过程中，呼吸速率首先降低,然后强烈升高，这个呼吸强烈的升高叫呼吸峰，最后呼吸速率又下降。呼吸峰的出现，标志着果实成熟达到可食时刻。在果实呼吸峰正进行或要开始前，果实内乙烯的含量有明显的升高，如图所示。

表　　 外源乙烯处理未成熟哈密瓜后ATP、呼吸速率和乙烯释放变化

（1）由图可知,果实呼吸速率的变化是用单位时间内________的数值来表示。已知果实中含有淀粉等贮藏物质，摘后9天左右，哈蜜瓜果实呼吸速率急剧上升，使果肉变甜，这是因为_______的结果。

（2）上表表示用外源乙烯处理未成熟的哈蜜瓜果实，采用的浓度为100 ppm、l000 ppm。分析可知，外源乙烯有_______内源乙烯产生的作用，内源乙烯的含量变化峰值出现在呼吸峰之前,说明乙烯能促进果实的_______。用1000 ppm处理后经过86小时颜色很快由绿色变为黄色，说明_______(色素)分子结构不稳定。

（3）研究发现，乙烯影响呼吸作用的机制可能是通过与细胞膜上的_____结合，增强膜的透性，促进_______进入线粒体，加强有机物的氧化作用。同时乙烯还能诱导呼吸酶基因的表达，提髙呼吸酶含量。

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当果实成熟到一定程度时，呼吸速率首先降低，然后突然升高，最后又下降，此时果实便进入完全成熟。这个呼吸高峰，称为呼吸骤变。目前认为，果实发生呼吸骤变是由于过失中产生乙烯（C2H4）的结果。据图分析，下列说法不合理的是

香蕉成熟过程中，CO2释放量与乙烯含量的变化曲线

A．适当降低温度，可以使果实成熟延迟

B．对植物施一适量的乙烯，可以加速果实成熟

C．适当提高环境中CO2浓度，可以加速果实成熟

D．果实被采摘后，激素含量还会发生改变

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已知香蕉、苹果等肉质果实成熟过程中会出现明显的呼吸高峰，呼吸速率可增加若干倍，呼吸高峰的出现标志果实达到成熟可食的程度。某同学测量了香蕉果实成熟过程中细胞呼吸强度及乙烯含量的变化，结果如图。回答下列问题：

（1）香蕉果实中的淀粉在成熟过程中可转变为可溶性糖，一部分积累在果肉细胞的___________（填细胞器名称），使果实变甜；一部分参与有氧呼吸，在此过程中，___________（填物质名称）反应生成CO2。

（2）香蕉成熟过程中，人们认为乙烯是促进果实成熟的激素。图中支持这一观点的证据是_______________。

（3）据图分析，要延迟香蕉果实的成熟，一方面可以通过抑制乙烯的生成；另一方面可以采取___________措施，以达到目的。

（4）该实验结果能否验证肉质果实在成熟过程中均会出现呼吸高峰的结论？___________请判断并说明理由___________。

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在植物生长发育过程中，随着生长的停止，植物的呼吸作用也会下降到极低值，可是苹果、番茄和香蕉等的果实在成熟开始时，会出现如图所示的呼吸强度突然升高的现象，称为呼吸高峰。下列有关推测错误的（ 　 　 ）

A．谷物种子堆放时，会出现谷堆温度升高，说明谷物出现了呼吸高峰，需要进一步晒干谷物

B．呼吸高峰出现时，叶绿素分解，有机酸减少，同时香味成分、色素和糖的含量增加，推测呼吸高峰的出现与某种植物激素有关

C．生产实践中，苹果、梨、番茄、香蕉等果实的采收建议都是在呼吸峰出现之前进行

D．生产实践中，还可以通过控制果实储存温度等条件来推迟呼吸高峰的出现，延长贮藏时间

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已知香蕉是肉质果实，在香蕉成熟过程中会出现明显的呼吸高峰，呼吸速率可增加若干倍，呼吸高峰的出现标志果实达到成熟可食的程度。某同学测量了香蕉果实成熟过程中细胞呼吸强度及乙烯含量的变化，结果如图。回答下列问题：

（1）香蕉果实中的淀粉在成熟过程中可转变为可溶性糖，一部分积累在果肉细胞的__________（填细胞器名称），使果实变甜；一部分参与有氧呼吸，在线粒体中，______________（填物质名称）反应生成CO2。

（2）香蕉成熟过程中，人们认为乙烯是促进果实成熟的激素。图中支持这一观点的证据______________________。

（3）据图分析，要延迟香蕉果实的成熟，一方面可以通过抑制乙烯的生成；另一方面可以采取______________措施，以达到目的。

（4）该实验结果__________（填能或不能）得出肉质果实在成熟过程中均会出现呼吸高峰的结论?请判断并说明理由。___________________________________________________________________ 。

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果实在生长结束、成熟开始时，出现呼吸强度突然升高的现象，称为“呼吸高峰”。研究发现在果实成熟过程中，细胞呼吸速率发生变化出现“呼吸峰值”，与乙烯有关。若利用乙烯的合成抑制剂进一步验证该激素与出现“呼吸峰值”的关系，进行如下实验，请补充实验步骤，并预测实验结果：

（1）挑选足量的无破损、生理状态一致的苹果，随机均分成A、B两组。

（2）A组（对照组）在_________________中浸泡，B组在_______________中浸泡，处理相同时间后取出。

（3）从A、B两组中取出等量的苹果，分别放入两个相同的密闭容器内。

（4）利用仪器监测实验开始及之后每隔一小时容器内_____________的变化，记录数据并进行比较实验结果：_______________________________。

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果实在成熟之后发生的细胞呼吸突然升高的现象称为呼吸跃变，是果实成熟达到可食程度的标志。下图为香蕉成熟后细胞CO2释放量和乙烯含量变化曲线，有关分析正确的是

A．呼吸跃变导致乙烯含量剧增

B．呼吸跃变是果实成熟的标志

C．乙烯含量增加可能诱导呼吸酶的合成

D．乙烯的增加促进了果实的发育

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果实在成熟之后发生的细胞呼吸突然升高的现象称为呼吸跃变，是果实成熟达到可食程度的标志。下图为香蕉成熟后细胞CO2释放量和乙烯含量变化曲线，有关分析正确的是

A．呼吸跃变导致乙烯含量剧增

B．呼吸跃变是果实成熟的标志

C．乙烯含量增加可能诱导呼吸酶的合成

D．乙烯的增加促进了果实的发育

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果实在成熟之后发生的细胞呼吸突然升高的现象称为呼吸跃变，是果实成熟达到可食程度的标志。下图为香蕉成熟后细胞CO2释放量和乙烯含量变化曲线，有关分析正确的是

A．呼吸跃变导致乙烯含量剧增

B．呼吸跃变是果实成熟的标志

C．乙烯含量增加可能诱导呼吸酶的合成

D．乙烯的增加促进了果实的发育

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