下列反应属于水解反应的是A．核糖核酸+水→核糖核苷酸B．甘油+脂肪酸→脂肪+水C．葡萄糖+...

下列反应属于水解反应的是（　　 ）

A．核糖核酸+水→核糖核苷酸

B．甘油+脂肪酸→脂肪+水

C．葡萄糖+葡萄糖→麦芽糖+水

D．丙酮酸→二碳化合物+C02

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下列有机物和它们水解产物的配对，哪项是错误的(   )

A．淀粉→葡萄糖 B．蛋白质→氨基酸

C．脂肪→甘油、脂肪酸     D．DNA→磷酸、核糖、含氮碱基

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在腐乳发酵过程中下列有关毛霉的作用，正确的是

A. 将多糖分解成葡萄糖

B. 将氨基酸合成为小分子的肽和蛋白质

C. 将脂肪水解成甘油和脂肪酸

D. 将核酸分解成核苷酸

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在腐乳发酵过程中下列有关毛霉的作用，正确的是(　　 )

A．将多糖分解成葡萄糖

B．将氨基酸合成为小分子的肽和蛋白质

C．将脂肪水解成甘油和脂肪酸

D．将核酸分解成核苷酸

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下列有关毛霉在腐乳制作中的作用的叙述，正确的是（ ）

①将多糖分解成葡萄糖 ②将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸 ③将脂肪水解成甘油和脂肪酸 ④将核酸分解成核苷酸

A. ①②　　 B. ②③

C. ③④　　 D. ①④

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下列有关毛霉在腐乳制作中的作用的叙述，正确的是（ ）

①将多糖分解成葡萄糖 ②将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸 ③将脂肪水解成甘油和脂肪酸 ④将核酸分解成核苷酸

A. ①② B. ②③

C. ③④ D. ①④

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下列有关毛霉在腐乳制作中的作用的叙述，正确的是（　 ）

①将多糖分解成葡萄糖 ②将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸 ③将脂肪水解成甘油和脂肪酸 ④将核酸分解成核苷酸

A．①②　 　　　　　　　　　　 B．②③

C．③④　 　　　　　　　　　　 D．①④

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在腐乳发酵过程中主要是毛霉在起作用。下列有关毛霉作用的说法正确的是(　 　 )

①将多糖分解成葡萄糖　　　　　　　　　　 ②将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸

③将脂肪水解成甘油和脂肪酸　　　　　　 ④将核酸分解成核苷酸

A．①②　　 B．②③　　 C．③④　　 D．①④

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下列物质属于单体的是（   ）

A．脂肪             B．麦芽糖           C．脱氧核糖         D．核苷酸

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在生物体内下列反应属于氧化分解反应的是（     ）

A. 葡萄糖 → 二氧化碳  +  水       B. 麦芽糖 → 葡萄糖

C. 脂肪 → 甘油 ＋ 脂肪酸          D. 氨基酸 → 蛋白质 ＋ 水

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