为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：（1）操作步骤：①在1～5号试管中分别加入0....

（5分）为验证pＨ对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：

Ⅰ操作步骤：

（1）在１——５号试管中分别加入0.5%的淀粉液２ml。

（2）加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液 3.00ml，使各试管中反应液的ＰＨ依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

（3）分别向１——５号试管中加入0.5%的唾液１ml，然后进行３７℃恒温水浴。

（4）反应过程中，每隔１分钟从第３号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出５支试管，加碘液显色并比色，记录结果。

Ⅱ结果见下表： (注：“＋”表示蓝色的程度)

Ⅲ请回答：

（1）实验过程中要选择３７℃恒温，原因是为了保证________和相同的条件。

（2）３号试管加碘液后出现橙黄色，说明________。

（3）如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？________。

（4）该实验得出的结论是________；酶的最适PH是________。

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为验证ＰＨ对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：

Ⅰ.操作步骤：

（1）在１——５号试管中分别加入0.5%的淀粉液2ml。

（2）加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液 3.00ml，

使各试管中反应液的ＰＨ依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

（3）分别向１——５号试管中加入0.5%的唾液１ml，然后进行３７℃恒温水浴。

（4）反应过程中，每隔１分钟从第３号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出５支试管，加碘液显色并比色，记录结果。

Ⅱ.结果见下表：　　　　　 (注：“＋”表示蓝色的程度)

Ⅲ.请回答：

（1）实验过程中要选择37℃恒温，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（2）３号试管加碘液后出现橙黄色，说明　　　　　　　　　　　　　 。

（3）如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？　　　　　　　　　　　 。

（4）该实验得出的结论是　　　　　　　　　　　　　 ；酶的最适PH是 　　　　　　　　　　　　 。

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为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：

（1）操作步骤：

①在1～5号试管中分别加入0.5%的淀粉溶液2mL。

②加完淀粉溶液后，向各试管中加入相应的缓冲液3mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分别向1～5号试管中加入0.5%的唾液溶液1mL，然后进行37℃恒温水浴。

④反应过程中，每隔1分钟从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。

（2）结果见下表：（“+”表示蓝色程度）　　　　　　　　　　　

请回答：

①实验过程为什么要选择都在37℃恒温，原因是____________________________________。

②3号试管加碘液后出现橙黄色，说明____________________________________。

④如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？____________________________________。

④该实验得出的结论是____________________________________；该酶的最适pH约是_______________。

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为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：

（1）操作步骤：

①在1～5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2ml。

②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3ml，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分别向1～5号试管中加入0.5%的唾液1ml，然后进行37℃恒温水浴。

④反应过程中，每隔1分钟从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。

（2）结果见表：（注：“+”表示蓝色的程度）

（3）请回答：

①实验过程中要选择37℃恒温，原因是______________________________________。

②3号试管加碘液后出现橙黄色，说明_____________________。　

③如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？____________________。

④该实验得出的结论是_________________________________；该酶的最适pH约是____。

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为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某生物兴趣小组进行了如下实验操作：

①取3支试管，编号甲、乙、丙；

②在3支试管中分别加入2mL稀释的唾液；

③在3支试管分别加入2mL质量分数为2%的淀粉溶液；

④在甲试管中加入lmL质量分数为10%的盐酸溶液，在乙试管中加入lmL质量分数为10%的NaOH溶液，在丙试管中加入lmL蒸馏水；

⑤将3支试管放入37℃恒温水浴中水浴lOmin；

⑥向3支试管内注入lmL斐林试剂，然后放入盛有50〜65℃：温水的大烧杯中加热约2min，观察实验现象。

根据以上实验步骤分析：

（1）本实验的自变量是______________________。

（2）步骤⑤中“放入37℃恒温水浴”的理由是______________________。

（3）预期甲、乙、两3支试管中溶液颜色分别是___________、___________、___________。

（4）实际观察时，3支试管都出现相同的颜色变化，分析原因是由于实验操作顺序错误，你认为最合理的操作顺序是①→②→___________。

【答案】　　 pH值　　 37℃时唾液淀粉酶的催化效率最高　　 蓝色　　 蓝色　　 砖红色　　 ④→③→⑤→⑥

【解析】试题分析：本题考查酶，考查探究影响酶活性的实验设计与分析，解答此题，可根据实验目的确定实验的自变量、无关变量和因变量，并进行合理的步骤设计。

（1）探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验的自变量是反应液的pH。　　

（2）该实验中温度为无关变量，步骤⑤中“放入37℃恒温水浴”，可以使酶具有较高的催化效率，同时保证无关变量保持相同，避免无关变量影响实验结果。

（3）唾液淀粉酶在近中性条件下活性最高，酸性或碱性环境均会使酶变性失活，预期甲、乙试管中淀粉不被分解，丙试管中淀粉被分解，3支试管中溶液颜色分别是蓝色、蓝色、砖红色。

（4）唾液和淀粉混合后即会发生反应，由于酶具有高效性，3支试管可能都出现砖红色，应先控制反应条件，然后再混合唾液和淀粉，最合理的操作顺序是①→②→④→③→⑤→⑥。

【题型】非选择题
【结束】
40

下图表示“观察植物细胞的有丝分裂”实验的主要操作步骤。

请回答下列问题：

（1）选取新生根尖作为实验材料的主要原因是______________________。

（2）用清水漂洗目的是______________________。

（3）该实验采用卡宝品红对___________进行染色，与其具有相似作用的试剂有___________。

A.双缩脲试剂　　 B.醋酸洋红液　　 　　 C.龙胆紫溶液　　　 D.重铬酸钾溶液

（4）在制片盖盖玻片时，应将盖玻片的一侧先接触液滴，然后将另一侧轻轻缓慢放下，这样操作可以防止出现______________________。

（5）镜检时，发现细胞相互重叠，其原因可能有______________________。

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为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中，不合理的是

A．加入的溶液、试剂的量一样，是为了排除无关变量的影响

B．操作步骤设计合理

C．检验实验结果的试剂选择恰当

D．都置于37℃水浴中可排除温度对酶活性的影响

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为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中，不合理的是

A．加入的溶液、试剂的量一样，是为了排除无关变量的影响

B．操作步骤设计不合理

C．检验实验结果的试剂选择恰当

D．都置于37℃水浴中可排除温度对酶活性的影响

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（6分）为探究pH值对唾液淀粉酶活性的影响，某生物兴趣小组进行了如下实验操作：

①取三支试管，编号甲、乙、丙，分别加入2mL稀释的唾液。

②在甲试管中加入1mL 10%的盐酸溶液，在乙试管中加入1mL 10% 的NaOH溶液，在丙试管中加入1mL蒸馏水。

③在三支试管中分别加入2mL 2%的淀粉溶液，振荡摇匀，放入37℃温水中水浴10min。

④在三支试管中，分别注入现混的斐林试剂1mL，并放入盛有50～65℃温水的大烧杯中水浴约2min，观察实验现象。

根据以上实验步骤，分析回答：

（1）该实验的自变量是___________________，因变量是______________________。

（2）设置丙组的实验目的是________。

（3）步骤③中选择37℃恒温水浴的理由是__________________________________。

（4）预期甲、乙、丙三支试管中颜色分别是_______________________________。

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为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3mL浆糊，再各加入2mL新鲜的α－淀粉酶溶液，振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0℃、35℃、100℃下约5min，取出试管，各加入2mL斐林试剂(边加边振荡)，用热水浴检验，观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是(　　 )

①实验步骤不正确　　　

②温度设置不合理　　

③不能用斐林试剂检验

A. 有一项对　　 B. 有两项对

C. 三项均对　　 D. 三项均错

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欲探究温度对淀粉酶A活性的影响，某同学设计了如下实验。实验步骤如下：

①设置5个水浴缸温度分别为：20℃、30℃、40℃、50℃、60℃；

②取5支试管分别加入2mL可溶性淀粉溶液，分别在5个水浴缸中保温5min；

③另取5支试管分别加入1mL相同浓度淀粉酶A溶液，分别在5个水浴缸中保温5min；

④将相同温度下保温的可溶性淀粉溶液与淀粉酶A溶液分别混匀，在对应温度下保温5min；

⑤检测淀粉的剩余量。

结果如图甲，据图回答下列问题：

（1）该实验的自变量是____________。

（2）图甲所示的结果___________（填“能”或“不能”）说明淀粉酶A的最适温度是60℃，理由是__________________________________________________________________。

（3）图乙是该同学在温度为50℃、70℃时，得到的淀粉酶A催化淀粉水解生成___________的量随时间变化的曲线。50℃下，t3后增加反应体系中淀粉酶A的量，产物的浓度不变，其原因是__________；70℃下，t2后增加反应体系中淀粉的量，t3时产物的浓度不变，其原因是__________。

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