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为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某生物兴趣小组进行了如下实验操作：
①取3支试管，编号甲、乙、丙；
②在3支试管中分别加入2mL稀释的唾液；
③在3支试管分别加入2mL质量分数为2%的淀粉溶液；
④在甲试管中加入lmL质量分数为10%的盐酸溶液，在乙试管中加入lmL质量分数为10%的NaOH溶液，在丙试管中加入lmL蒸馏水；
⑤将3支试管放入37℃恒温水浴中水浴lOmin；
⑥向3支试管内注入lmL斐林试剂，然后放入盛有50〜65℃：温水的大烧杯中加热约2min，观察实验现象。
根据以上实验步骤分析：
（1）本实验的自变量是______________________。
（2）步骤⑤中“放入37℃恒温水浴”的理由是______________________。
（3）预期甲、乙、两3支试管中溶液颜色分别是___________、___________、___________。
（4）实际观察时，3支试管都出现相同的颜色变化，分析原因是由于实验操作顺序错误，你认为最合理的操作顺序是①→②→___________。
【答案】 pH值 37℃时唾液淀粉酶的催化效率最高 蓝色 蓝色 砖红色 ④→③→⑤→⑥
【解析】试题分析：本题考查酶，考查探究影响酶活性的实验设计与分析，解答此题，可根据实验目的确定实验的自变量、无关变量和因变量，并进行合理的步骤设计。
（1）探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验的自变量是反应液的pH。
（2）该实验中温度为无关变量，步骤⑤中“放入37℃恒温水浴”，可以使酶具有较高的催化效率，同时保证无关变量保持相同，避免无关变量影响实验结果。
（3）唾液淀粉酶在近中性条件下活性最高，酸性或碱性环境均会使酶变性失活，预期甲、乙试管中淀粉不被分解，丙试管中淀粉被分解，3支试管中溶液颜色分别是蓝色、蓝色、砖红色。
（4）唾液和淀粉混合后即会发生反应，由于酶具有高效性，3支试管可能都出现砖红色，应先控制反应条件，然后再混合唾液和淀粉，最合理的操作顺序是①→②→④→③→⑤→⑥。
【题型】非选择题
【结束】
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下图表示“观察植物细胞的有丝分裂”实验的主要操作步骤。
请回答下列问题：
（1）选取新生根尖作为实验材料的主要原因是______________________。
（2）用清水漂洗目的是______________________。
（3）该实验采用卡宝品红对___________进行染色，与其具有相似作用的试剂有___________。
A.双缩脲试剂 B.醋酸洋红液 C.龙胆紫溶液 D.重铬酸钾溶液
（4）在制片盖盖玻片时，应将盖玻片的一侧先接触液滴，然后将另一侧轻轻缓慢放下，这样操作可以防止出现______________________。
（5）镜检时，发现细胞相互重叠，其原因可能有______________________。
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（6分）为探究pH值对唾液淀粉酶活性的影响，某生物兴趣小组进行了如下实验操作：
①取三支试管，编号甲、乙、丙，分别加入2mL稀释的唾液。
②在甲试管中加入1mL 10%的盐酸溶液，在乙试管中加入1mL 10% 的NaOH溶液，在丙试管中加入1mL蒸馏水。
③在三支试管中分别加入2mL 2%的淀粉溶液，振荡摇匀，放入37℃温水中水浴10min。
④在三支试管中，分别注入现混的斐林试剂1mL，并放入盛有50～65℃温水的大烧杯中水浴约2min，观察实验现象。
根据以上实验步骤，分析回答：
（1）该实验的自变量是___________________，因变量是______________________。
（2）设置丙组的实验目的是________。
（3）步骤③中选择37℃恒温水浴的理由是__________________________________。
（4）预期甲、乙、丙三支试管中颜色分别是_______________________________。
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重金属离子会导致蛋白质分子变性，某小组进行实验探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，步骤如下。请回答：
（1）实验原理：①唾液淀粉酶可以催化淀粉水解为还原性糖
② 。
（2）实验步骤
①取两支洁净的试管，编号A、B，A试管加入1% CuSO4溶液和pH6．8缓冲液各1mL，B试管中加入 。
②往两支试管各加入相同浓度的唾液淀粉酶溶液各1mL。
③往两支试管各加入 各1mL。
④放入适宜温度下保温一段时间。
⑤取出试管，各加入斐林试剂1mL，50-65℃水浴加热2分钟，观察颜色变化。
（3）预估结果：A试管： ；B试管： 。
（4）实验结论： 。
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某实验小组要对“低温是否会影响唾液淀粉酶活性”进行实验探究，请你设计实验：
（1）实验步骤：
取2个烧杯，分别编号为1、2。
在两组烧杯中分别加入等量的蒸馏水、________和唾液淀粉酶。
对两组装置进行不同处理：1组用水浴锅加热至37℃，2组的烧杯________。
5分钟后加入斐林试剂，水浴加热，观察颜色变化。
（2）该实验可能的结果与结论是：
结果：_______________________________________________________________________。
结论：_______________________________________________________________________。
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某兴趣小组进行了如下实验：
【实验目的】比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性
【实验原理】略。
【实验材料】三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白浓度相同）等
【实验步骤】
a.取四支试管，分别编号；
| 试管1 | 试管2 | 试管3 | 试管4 |
| 蒸馏水 | 2 | 2 | 2 | A______ |
| pH=8缓冲液 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| 淀粉溶液 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 甲生物提取液 | 0.3 | | | |
| 乙生物提取液 | | 0.3 | | |
| 丙生物提取液 | | | 0.3 | |
| 总体积 | 3.8 | 3.8 | 3.8 | B |
b．按下表内要求进行操作；
c．将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时；
d．在上述四支试管冷却后滴入碘液；
e．观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅
【实验结果】（注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色）
| 试管1 | 试管2 | 试管3 | 试管4 |
| 颜色深浅程 | ++ | - | + | C______ |
回答下列问题：
(1)表中A的数值为 ，C的颜色深浅程度 （用“+”或“-”表示）。
(2)该实验的自变量是 ，无关变量有 （写出2种即可）。
(3)除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用 试剂来检测生成物的量。若用该试剂检验，颜色变化最深的试管是 。
(4)根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。造成实验中三种酶活性差异的根本原因是 。
(5)同学们还做了反应速率与底物浓度关系的实验。右图上坐标中已根据实验结果画出3号试管中酶活性的曲线，请你在坐标中画出2号试管中酶活性的曲线（直接画在原图上）
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从某种萌发的植物种子中提取出淀粉酶A，欲探究温度对其活性的影响，某兴趣小组设计并开展了如下实验：
| 水浴缸温度设置 | 20℃ | 30℃ | 40℃ | 50℃ | 60℃ | 70℃ |
| 取6支试管分别加入可溶性淀粉溶液，在对应的温度下保温5min | 2ml | 2ml | 2ml | 2ml | 2ml | 2ml |
| 另取6支试管分别加入相同浓度淀粉酶A溶液，在对应的温度下保温5min | 1ml | 1ml | 1ml | 1ml | 1ml | 1ml |
| 将对应温度下保温的可溶性淀粉溶液与淀粉酶溶液混合均匀，在对应温度下保温5min |
| 用分光光度计检测淀粉剩余量 |
结果如图甲，据图回答下列问题:
（1）本实验的自变量是____________，在制备酶溶液时加入酸碱缓冲物质的目的_________________。
（2）图甲结果___________(能/不能）说明淀粉酶A的最适温度是60°C，理由是 _______________。
（3）图乙是另一小组在温度为40℃时，得到的淀粉酶A催化淀粉水解生成的麦芽糖的量随时间变化的曲线，时间到达t2时刻后，麦芽糖的量不再增加的原因是__________________。
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某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究温度对酶活性的影响”后，想进一步探究在一个小区间内的两个温度t1、t2(t1<Tm<t2)条件下的酶的活性，他们进行了如下实验：
取4支试管，编号A、B、C、D，向A、B两试管中各加5 mL 5%的淀粉溶液，向C、D两试管中各加入2 mL淀粉酶溶液，将试管A、C和试管B、D分别置于温度为t1、t2的恒温水浴中保温10 min，然后将C、D两试管中的溶液分别加到A、B两试管中，摇匀后继续在各自的恒温水浴中保温10 min。请分析回答：
(1)图示中Tm为酶的________________。
(2)该实验的自变量是____________，实验中需控制的无关变量主要有_______________(写出两种即可)。
(3)利用提供的U形管(已知溶液中的淀粉及其分解产物不能通过U形管底部的半透膜)继续完成探究实验。
实验步骤：
①从试管A、B中取____________的溶液，分别倒入U形管的A、B两侧并标记液面高度；
②一段时间后观察________________的变化。
实验结果预测和结论：
①如果________________，则温度为t1时淀粉酶的活性强；
②如果____________________，则温度为t2时淀粉酶的活性强；
③________________________________________________________________________。
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某实验小组以唾液淀粉酶、蔗糖和淀粉为实验材料，进行了酶的特性的探究实验．实验过程中各试管所加入的物质如表所示，请回答下列问题：
| 编号 操作 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| pH6.8的缓冲液（mL） | 1 | 2 | 1 | 1 | X |
| 蔗糖溶液（mL） | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| 淀粉溶液（mL） | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 |
| 唾液淀粉酶溶液（mL） | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| 煮沸过的唾液淀粉酶溶液（mL） | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 |
| 酶促反应 | 摇匀，37℃水浴加热3min |
| 斐林试剂 | 加入2mL沸水浴 |
（1）编号5的试管中应加入pH 6.8的缓冲液的体积X为____________mL。
（2）斐林试剂检测还原糖的原理是斐林试剂能与还原糖反应产生______________色沉淀，该实验不宜用碘液检测实验结果的原因是___________________________________________。
（3）5支试管中，会产生颜色反应的是____________号试管。若将4号试管中的煮沸过的唾液淀粉酶溶液换为冰浴过的唾液淀粉酶溶液，其他条件不变，则现象是___________________________________________________。
（4）由实验1和3可得出结论：酶具有_____________________的特性；由实验3和4可得出结论：酶具有_____________________的特性。
（5）酶的作用原理是____________________________，酶的化学本质是_______________。
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为了验证血浆中的无机盐含量对红细胞形态的影响，某生物兴趣小组利用加入柠檬酸钠溶液的活鸡血、生理盐水、10%NaCl溶液、蒸馏水、试管、滴管、显微操作器材等进行了如下实验：
第一步：取2支试管，编号A、B，分别加入10%NaCl、蒸馏水；
第二步：在2支试管中分别滴入1滴活鸡血，振荡摇匀，放置5min；
第三步：分别取2支试管中的混合液各1滴置于2张洁净的载玻片上（编号），做成临时装片；
第四步：用显微镜检查红细胞的形态，并记录结果。
根据以上材料，分析回答：
（1）本实验设计所依据的原理是：动物细胞膜内外出现浓度差时，细胞将发生________
______________。
（2）若在检查红细胞的形态时，需要使用高倍镜观察。转动转换器换上高倍镜后，发现视野太暗，应调节____________________；发现视野模糊应调节________________。
（3）根据以上实验步骤，预期从A、B试管中提取的混合液制成的临时装片，观察到的结果分别是___________________、______________________。
（4）要更好的说明无机盐含量对红细胞形态的影响，还应增加一组实验，其设计思路是_____________________________________________________。
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细胞代谢正常进行离不开酶。某生物兴趣小组进行了酶的有关实验。请回答下列问题：
（一）实验甲：探究温度对酶活性影响和实验乙：探究pH对酶活性影响
（1）提供唾液淀粉酶和过氧化氢酶进行甲、乙实验探究，甲实验应选择_______酶。
（2）乙实验自变量是__________，甲和乙实验共同的无关变量有________________（列举两点）。
（3）实验结果表明：高温、过酸、过碱条件下，酶活性几乎完全丧失。请推测其原因_______________________________________________________________。
（二）实验丙流程和现象如下：
A组：淀粉溶液+唾液淀粉酶→加入斐林试剂
出现砖红色沉淀
B组：蔗糖溶液+唾液淀粉酶→加入斐林试剂不出现砖红色沉淀
C组：蔗糖溶液+蔗糖酶→加入斐林试剂 ________砖红色沉淀
（4）实验丙的实验目的是_________________________________________。
出现砖红色沉淀