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（8分）【生物—生物技术实践 】
传统生物技术与我们的生活非常贴近，现代生物技术也正给人类生活带来巨大变化。请回答下列有关现代生物技术实践的问题：
（1）为获得一种能高效降解农药的细菌（目的菌），向培养基中加入某种化合物，将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中，常采用的接种方法是________；实验结束后，使用过的培养基应该进行处理后才能倒掉，这样做是为了_______________________ 。
（2）月季的花药培养一般选择________期花药培养成功率最高。
（3）水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，其中的________法对于提取柠檬芳香油不适应，原因是_________________________；用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于________________，提取的胡萝卜素粗品可通过________法进行鉴定。
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[生物一一选修1：生物技术实践]传统生物技术与我们的现代生活依旧非常贴近，请对下面相关实例分析作答：
（1）许多植物芳香油的提取在原理上是相同的，有同学结合玫瑰油的提取技术，设计了提取茉莉油的如下流程：
茉莉花+水→A→油水混合物→分离油层→粗提精油→加B→过滤→茉莉油
其中A表示_____________过程，分离油层时常用的试剂和仪器分别是_______________________。B的成分是_______________，向粗提精油中加入B的目的是__________，过滤的目的是_______________，完成后即可得到茉莉油。
（2）千百年来，腐乳由于其特殊的风味一直受到人们的喜爱。根据腐乳的如下制作过程回答问题：
豆腐块→A→长满菌丝的豆腐块→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制
A过程有多种微生物参与，其中起主要作用的是_________。腐乳所以“闻着臭，吃着鲜”，且易于消化吸收，是因为豆腐中的成分发生了如下变化：______________________。卤汤中通常含有12%的酒精，其作用除了增加风味，还有______________的作用。
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现代生活与传统生物技术依然非常贴近，请分析下面实例回答相关问题：
（1）有同学结合玫瑰油的提取技术，设计了提取茉莉油的如下流程：茉莉花＋水→A→油水混合物→分离油层→粗提精油→加B→过滤→莱莉油，其中A表示__________过程。分离油层时常用的试剂是_______，仪器是分液漏斗。B的成分是无水硫酸钠，向粗提精油中加入B的目的是_________________________。
（2）三七是一种名贵中药，其有效成分是三七皂苷，可用萃取法提取。通常，对三七进行______________的预处理，可以提高提取率。采用萃取法提取该有效成分时需要加热，一般不用酒精灯直接加热而用水浴加热，因为________________。
（3）腐乳是我国流传几千年的营养美食，制作工艺体现了炎黄子孙的智慧。请根据如下制作过程回答问题： 豆腐块→A→长满菌丝的豆腐块→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制，A过程中起主要作用的微生物是___________。卤汤中加酒的作用是_______________。
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现代生活与传统生物技术依然非常贴近，请分析下面实例回答相关问题：
（1）有同学结合玫瑰油的提取技术，设计了提取茉莉油的如下流程：茉莉花＋水→A→油水混合物→分离油层→粗提精油→加B→过滤→莱莉油，其中A表示__________过程。分离油层时常用的试剂是_______，仪器是分液漏斗。B的成分是无水硫酸钠，向粗提精油中加入B的目的是_________________________。
（2）三七是一种名贵中药，其有效成分是三七皂苷，可用萃取法提取。通常，对三七进行______________的预处理，可以提高提取率。采用萃取法提取该有效成分时需要加热，一般不用酒精灯直接加热而用水浴加热，因为________________。
（3）腐乳是我国流传几千年的营养美食，制作工艺体现了炎黄子孙的智慧。请根据如下制作过程回答问题： 豆腐块→A→长满菌丝的豆腐块→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制，A过程中起主要作用的微生物是___________。卤汤中加酒的作用是_______________。
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回答下列Ⅰ、Ⅱ小题。
Ⅰ．传统发酵技术与现代生活依旧很贴近，下面是两则实例，请分析回答：
（1）人类酿酒的历史已有5000年，但是直到19世纪，法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒是______（填微生物）的发酵作用。葡萄酒制作是否成功，发酵后需用________________来鉴定，在_______条件下，该物质与酒精反应呈现______________色。
（2）早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载。在腐乳制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是______________________。
Ⅱ．生产实践中应用的菌种主要来自土壤，从土壤中分离微生物的实验流程如下：土壤取样→选择培养→梯度稀释→鉴别培养。从土壤中分离纤维素分解菌，最好选择树林中多年落叶形成的腐殖土作为样品，使用的培养基应以__________________作为唯一碳源。在纤维素分解菌培养过程中，对培养基和接种环常采用的灭菌方法分别是_____________________、__________________________。
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(1) 传统生物技术与我们现代的生活依旧很贴近,下面是几则实例，请分析回答：
①人类酿酒的历史有5000年了，直到19世纪,法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒是酵母菌的发酵作用。在葡萄汁装入消毒发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，为什么？________________________________________所使用的发酵液使酵母菌能生长繁殖而绝大多数其它微生物无法适应，这种发酵液应具有________特点。
②千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱，腐乳生产工艺如下。
现代科学研究证明，a过程有多种微生物参与，其中起主要作用的是________。
经过发酵后的腐乳味道鲜美，易于消化吸收,原因是:__________。
③利用发酵技术生产泡菜等食品易产生亚硝酸盐，过量亚硝酸盐危害人体健康,因此要检测腌制过程中产生的亚硝酸盐含量。在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应后，与N _ 1 -萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色,与标准液进行目测比较,可以估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(2) 1907年美国生物学家哈里森用一滴淋巴液成功培养了蝌蚪神经细胞，首创了动物细胞培养。动物细胞体外培养需要满足的条件是无菌、无毒的环境_____________________、__________________、_______________________、___________________________。
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传统生物技术与我们现代的生活依旧很贴近，下面是几则实例，请分析回答：
(1)①人类酿酒的历史有5000年了，直到19世纪，法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒是酵母菌的发酵作用。在葡萄汁装入消毒发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，为什么？
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
所使用的发酵液能使酵母菌生长繁殖而绝大多数其他微生物无法适应，这种发酵液应具有________的特点。
②千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱，腐乳生产工艺如下。
现代科学研究证明，a过程有多种微生物参与，其中起主要作用的是________________________________________________________________________。
经过发酵后的腐乳味道鲜美，易于消化吸收，原因是：____________________
_______________________________________________________________。
③利用发酵技术生产泡菜等食品易产生亚硝酸盐，过量的亚硝酸盐危害人体健康，因此要检测腌制过程中产生的亚硝酸盐含量。在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色，与标准液进行目测比较，可以估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(2)1907年，美国生物学家哈里森用一滴淋巴液成功培养了蝌蚪神经细胞，首创了动物细胞培养。动物细胞体外培养需要满足的条件是无菌、无毒的环境，________、________、________等适宜条件。
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传统生物技术与我们的现代生活依旧非常贴近，请对下面相关实例分析作答。
（1）许多植物芳香油的提取在原理上是相同的，有同学结合玫瑰油的提取技术，设计了提取茉莉油的如 下流程：
莱莉花＋水→A→油水混合物→分离油层→粗提精油→加B→过滤→莱莉油 其中A表示 过程，分离油层时常用的试剂和仪器分别是 。
B的成分是 ，向粗提精油中加入B的目的是 。过滤的目的是 ，完成 后即可得到莱莉油。
（2）千百年来，腐乳由于其特殊的风味一直受到人们的喜爱。根据腐乳的如下制作过程回答问题： 豆腐块→A→长满菌丝的豆腐块→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制 A过程有多种微生物参与，其中起主要作用的是 。腐乳所以“闻着臭，吃着鲜”，且易于
消化吸收，是因为豆腐中的成分发生了如下变化： 。卤汤中通常含有12%的 ，其 作用除了增加风味，还有 的作用。
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走近生物技术、体验和运用生物技术、感受生物技术给人类生活带来的变化。请根据人类对生物技术实践的具体应用，回答下列问题：
（1）葡萄酒制作前一般将发酵瓶清洗干净，并且要使用_____________消毒，发酵过程中发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成此现象的微生物是______________。
（2）利用谷氨酸棒状杆菌生产食用味精，欲纯化谷氨酸棒状杆菌并计数，将菌液接种到固体培养基上的方法是________________，当培养过程中出现多种微生物时，可以依据微生物在固体培养基上形成菌落的_______________________(答出3点即可)等特征区分不同的微生物。
（3）欲从土壤中分离能分解尿素的细菌，某研究小组利用成分为KH2PO4、Na2HPO4、葡萄糖、琼脂、尿素的培养基进行了相关实验。该培养基对土壤中的微生物具有选择作用，理由是_________________________。微生物能分解尿素的原因是这些微生物能合成______________。
（4）植物组织培养过程中利用MS培养基配置成发芽培养基时，除了加相应量的BA溶液、NAA溶液，蔗糖外，还需要加一定量的_________________，经高压蒸汽灭菌后备用。影响高压蒸汽灭菌效果的因素有____________________________(至少答出2条)等因素。
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传统生物技术与我们现代的生活依旧很贴近，下面是三则实例，请分析回答下列问题：
（1）千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱。腐乳生产工艺如下：
现代科学研究证明，a过程有多种微生物参与，其中起主要作用的是______。经过发酵后的腐乳味道鲜美，易于消化吸收，原因是______________________________________________。
（2）许多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，结合玫瑰精油的提取，设计提取茉莉油的实验流程（如下图）：茉莉花＋水→蒸馏器→A→B→油水混合物→C→粗提精油→加D→过滤→茉莉油，其中B表示_______过程，C表示_________，通过C提取出的粗提精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液加入D____________吸水，放置过夜，再过滤除去固体物质，即可得到茉莉油。
（3）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行__________的过程。制作泡菜时所用盐水要煮沸，其目的是__________。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是___________________。
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