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走近生物技术、体验和运用生物技术、感受生物技术给人类生活带来的变化。请根据人类对生物技术实践的具体应用，回答下列问题：
（1）葡萄酒制作前一般将发酵瓶清洗干净，并且要使用_____________消毒，发酵过程中发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成此现象的微生物是______________。
（2）利用谷氨酸棒状杆菌生产食用味精，欲纯化谷氨酸棒状杆菌并计数，将菌液接种到固体培养基上的方法是________________，当培养过程中出现多种微生物时，可以依据微生物在固体培养基上形成菌落的_______________________(答出3点即可)等特征区分不同的微生物。
（3）欲从土壤中分离能分解尿素的细菌，某研究小组利用成分为KH2PO4、Na2HPO4、葡萄糖、琼脂、尿素的培养基进行了相关实验。该培养基对土壤中的微生物具有选择作用，理由是_________________________。微生物能分解尿素的原因是这些微生物能合成______________。
（4）植物组织培养过程中利用MS培养基配置成发芽培养基时，除了加相应量的BA溶液、NAA溶液，蔗糖外，还需要加一定量的_________________，经高压蒸汽灭菌后备用。影响高压蒸汽灭菌效果的因素有____________________________(至少答出2条)等因素。
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请根据以下人类对生物技术实践的具体应用，回答下列问题：
(1)酸奶、泡菜的制作过程包含了乳酸菌的发酵过程，其反应式是_________，制作泡菜时还必须对_________含量进行检测。
(2)利用谷氨酸棒状杆菌生产食用味精，欲纯化谷氨酸棒状杆菌并计数，将菌液接种到固体培养基上的方法是_________，用该方法得到的计数结果比实际值偏低，其原因是_________。
(3)辣椒素是辣椒中的辣味物质，可用于食品保健等领域。该物质不溶于水而易溶于有机溶剂，可以用_________的方法提取，其提取效率主要取决于_________。
(4)橘皮精油不易用水蒸气蒸馏法进行提取，原因是__________________，所以一般采用法提取橘皮精油。
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请根据以下人类对生物技术实践的具体应用，回答下列问题：
(1)酸奶、泡菜的制作过程包含了乳酸菌的发酵过程，其反应式是_________，制作泡菜时还必须对_________含量进行检测。
(2)利用谷氨酸棒状杆菌生产食用味精，欲纯化谷氨酸棒状杆菌并计数，将菌液接种到固体培养基上的方法是_________，用该方法得到的计数结果比实际值偏低，其原因是_________。
(3)辣椒素是辣椒中的辣味物质，可用于食品保健等领域。该物质不溶于水而易溶于有机溶剂，可以用_________的方法提取，其提取效率主要取决于_________。
(4)橘皮精油不易用水蒸气蒸馏法进行提取，原因是__________________，所以一般采用法提取橘皮精油。
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[生物一选修1:生物技术实践]
根据所学知识，请回答下列有关生物技术应用的问题：
（1）蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃”的神奇产物。酿造蓝莓酒时若不注意会带有一股醋酸味，从发酵条件分析可能是因为_________________。
（2）人们对泡菜和腐乳的喜好主要是因其口感好，但其有害物质的含量也值得人们关注。腐乳和泡菜制作过程中需加入一定量的酒和多种香辛料，其目的是_________。泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体内，在特定条件下会转变成致癌物质——__________，所以质检部门要检测亚硝酸盐的含量。
（3）用橘皮来提取精油时，常采用_______而不用水蒸气蒸馏法，原因是_________。
（4）萃取法可明显提高薰衣草精油的提取效率。从影响萃取的因素考虑，萃取的效率主要取决于萃取剂的__________；萃取液的浓缩可直接使用_______________装置。
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请根据以下人类对生物技术实践的具体应用，回答下列问题：
（1）酸奶、泡菜的制作过程包含了乳酸菌的发酵过程，其反应式是__________________，制作泡菜时可以采用_________法对亚硝酸盐的含量进行检测。
（2）利用谷氨酸棒状杆菌生产食用味精，欲纯化谷氨酸棒状杆菌并计数，将菌液接种到固体培养基上的方法是_________，某同学想长期保存某高产谷氨酸棒状杆菌，应该采用_____________法。
（3）橘皮精油不宜用水蒸气蒸馏法进行提取，原因是__________________，所以一般采用_________法提取橘皮精油。
（4）提取胡萝卜素粉碎胡萝卜的目的是_____________________。为了验证萃取物是否是胡萝卜素，该同学将叶绿素 b、叶绿素 a、叶黄素、萃取物和色素混合液（含叶绿素 b、叶绿素 a、叶黄素和胡萝卜素）依次点样在滤纸的 1、2、3、4、5 位置（如图甲所示），并进行分离，滤纸条上各色素带的位置如_____________（填字母）时，即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素。
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（8分）【生物—生物技术实践 】
传统生物技术与我们的生活非常贴近，现代生物技术也正给人类生活带来巨大变化。请回答下列有关现代生物技术实践的问题：
（1）为获得一种能高效降解农药的细菌（目的菌），向培养基中加入某种化合物，将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中，常采用的接种方法是________；实验结束后，使用过的培养基应该进行处理后才能倒掉，这样做是为了_______________________ 。
（2）月季的花药培养一般选择________期花药培养成功率最高。
（3）水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，其中的________法对于提取柠檬芳香油不适应，原因是_________________________；用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于________________，提取的胡萝卜素粗品可通过________法进行鉴定。
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根据所学知识，请回答下列有关生物技术应用的问题：
⑴蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃”的神奇产物。蓝莓酒的酿造离不开酵母菌，探究培养液中酵母菌种群数量的变化时可用显微镜直接计数，但需借助___________,采用___________的方法，对酵母菌进行计数。用该方法连续观察、测量、记录7天的数值，发现培养液的pH值一直是降低的，原因是酵母菌__________________________。
⑵学生的饮用水安全越来越受到教育主管部门的重视，国家饮用水标准规定，每升饮用水中大肠杆菌数不得超过3个。现有甲、乙两所学校，甲学校为农村学校，学生经常喝井水，不时有学生拉肚子，怀疑井水已遭到污染；乙学校条件较好，学生喝的是直饮水，平时未发现学生有身体不适现象。现要求用两种不同的检测方法，分别对这两所学校的学生饮用水进行大肠杆菌的检测，甲学校最好用_______________法进行检测，乙学校最好用_________法进行检测，两种检测方法都可用_____________鉴别培养基，根据_______色菌落的多少进而可知大肠杆菌是否超标。另外，根据以上信息分析回答下列问题：
①如果对上述两所学校的学生饮用水进行大肠杆菌检测所用的方法恰好用反了，可能会导致甲学校的检测值远低于真实值，原因是________________________________________。
②上述两种检测方法所用的鉴别培养基同时也是固体培养基，请写出制备该培养基的操作步骤（文字加箭头）________________________________________________________。
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运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。
（1）自古酒就与人类生活息息相关。在图甲所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁进行果酒制作实验，若在A装置的通气口补充无菌空气，那么一段时间后，能获得葡萄酒的是________装置，发酵是否成功可用____ 对发酵产物进行检验确认。
（2）图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图。点加提取样品的是______点，点加标准样品的是______点，该鉴定实验的方法叫做________。
（3）微生物培养时，如果想让培养基内只生长真菌，则可用含 的培养基；后期进行菌落统计时，一般选择菌落数在 间的平板进行计数。
（4）与微生物培养相比，植物组织培养的培养基常需添加的植物激素是 。
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运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。
（1）自古酒就与人类生活息息相关。在图甲所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁进行果酒制作实验，若在A装置的通气口补充无菌空气，那么一段时间后，能获得葡萄酒的是________（1分）装置，发酵是否成功可用____ ____对发酵产物进行检验确认。
（2）图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图。点加提取样品的是________点，点加标准样品的是________点，该鉴定实验的方法叫做________。
（3）微生物培养时，如果想让培养基内只生长真菌，则可用含 的培养基；后期进行菌落统计时，一般选择菌落数在 间的平板进行计数。
（4）与微生物培养相比，植物组织培养的培养基常需添加的植物激素是 。
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运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。
（1）自古酒就与人类生活息息相关。在图甲所示发酵瓶中装入葡萄汁进行果酒发酵作实验，若将甲装置的进气口密封，一段时间后，能获得的发酵产物是_________，发酵是否成功可用_______________进行检验。
（2）图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图。点加提取样品的是______点，点加标准样品的是______点，该鉴定实验的方法叫做________。
（3）微生物培养时，若要对菌株进行分离和计数，应该采用______________方法接种；后期进行菌落统计时，一般选择菌落数在________间的平板进行计数。
（4）与微生物培养相比，植物组织培养的培养基常需添加的植物激素是____________。
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