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根据所学知识，请回答下列有关生物技术应用的问题：
⑴蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃”的神奇产物。蓝莓酒的酿造离不开酵母菌，探究培养液中酵母菌种群数量的变化时可用显微镜直接计数，但需借助___________,采用___________的方法，对酵母菌进行计数。用该方法连续观察、测量、记录7天的数值，发现培养液的pH值一直是降低的，原因是酵母菌__________________________。
⑵学生的饮用水安全越来越受到教育主管部门的重视，国家饮用水标准规定，每升饮用水中大肠杆菌数不得超过3个。现有甲、乙两所学校，甲学校为农村学校，学生经常喝井水，不时有学生拉肚子，怀疑井水已遭到污染；乙学校条件较好，学生喝的是直饮水，平时未发现学生有身体不适现象。现要求用两种不同的检测方法，分别对这两所学校的学生饮用水进行大肠杆菌的检测，甲学校最好用_______________法进行检测，乙学校最好用_________法进行检测，两种检测方法都可用_____________鉴别培养基，根据_______色菌落的多少进而可知大肠杆菌是否超标。另外，根据以上信息分析回答下列问题：
①如果对上述两所学校的学生饮用水进行大肠杆菌检测所用的方法恰好用反了，可能会导致甲学校的检测值远低于真实值，原因是________________________________________。
②上述两种检测方法所用的鉴别培养基同时也是固体培养基，请写出制备该培养基的操作步骤（文字加箭头）________________________________________________________。
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[生物一选修1:生物技术实践]
根据所学知识，请回答下列有关生物技术应用的问题：
（1）蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃”的神奇产物。酿造蓝莓酒时若不注意会带有一股醋酸味，从发酵条件分析可能是因为_________________。
（2）人们对泡菜和腐乳的喜好主要是因其口感好，但其有害物质的含量也值得人们关注。腐乳和泡菜制作过程中需加入一定量的酒和多种香辛料，其目的是_________。泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体内，在特定条件下会转变成致癌物质——__________，所以质检部门要检测亚硝酸盐的含量。
（3）用橘皮来提取精油时，常采用_______而不用水蒸气蒸馏法，原因是_________。
（4）萃取法可明显提高薰衣草精油的提取效率。从影响萃取的因素考虑，萃取的效率主要取决于萃取剂的__________；萃取液的浓缩可直接使用_______________装置。
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请根据所学知识，回答下列问题。
（1）用传统发酵技术制作蓝莓果酒，所使用的酵母菌的来源是__________________。若酿造的蓝莓酒带有一股醋酸味，从发酵条件分析可能的原因是______________________。
（2）对酵母菌进行纯化并计数时，对照组应该涂布等量的________。若实验组每个平板中的菌落数都超过了300，应对样本菌液进行________处理。因该菌种频繁使用，所以我们常采用临时保藏法保存，首先，将该菌种接种到_____________培养基上，但该方法保存时间不长，菌种容易污染和产生变异。
（3）生姜精油是传统的保健良方，调和在洗发露中，可去头风、止头痛，提取生姜精油的流程如下：植物体→生姜→油水混合物→初级精油→除水、过滤→生姜精油。提取生姜精油时，采用___________获得油水混合物，然后在其中加入________试剂，分层后可获得初级精油，再加入__________试剂，可进一步除水。
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生物技术实践：
酵母菌等微生物在人类的日常生活中发挥着越来越大的作用，如面包、馒头等食品以及果汁、果酒等饮料的作用都离不开酵母菌，请根据所学知识回答下列问题：
（1）土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到________培养基上可得到酵母菌，这一步骤叫做________。
（2）在平板培养基上接种酵母菌使用的方法是________，培养基中的葡萄糖所起的作用是________。
（3）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛进，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？请说明理由。________。
（4）食品加工中为了让酵母菌发挥应有的作用，又能使之很好的与产物分离以提高产品的质量，应该采用________技术；因细胞比酶分子大，所以该技术中多采用________法。
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【生物——选修1:生物技术实践】
根据传统发酵技术，人们在家里也可以自制糯米酒。利用所学知识，回答下列有关网题：
（1）糯米酒酿造过程中的微生物主要是酵母菌，其代谢类型是________，发酵的原理是________。
（2）酿造糯米酒的适宜温度为____________℃，若要制作豆腐乳，则应控制温度为____________℃。
（3）酿造糯米酒的关键是要密封，原因是______________________，但发酵过程中，每隔一段时间要进行排气，否则容易引起爆炸，原因是___________。反应的方程式为________________________。
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当今，新的科学革命浪潮中引人注目的生物工程给许多领域带来飞跃发展。结合所学知识，回答下列问题：
（1）胚胎干细胞可用于对哺乳动物个体发生和发育规律的研究。由于ES细胞具有_____性，可将带有_____的ES细胞注入早期胚胎的囊胚腔，通过组织化学染色，了解动物的胚胎发育规律。
（2）用抗人绒毛膜促性腺激素_____做成的“早早孕诊断试剂盒”，灵敏度很高，在妊娠第8天就可以做出诊断。对早期胚胎的_____细胞用SRY﹣PCR技术进行性别检测，可以控制生物的性别。
（3）依据生态工程的原理和方法对鄱阳湖湿地进行生态恢复时，应建立缓冲带，以尽量减少人类的干扰，使湿地依靠自然_____等机制恢复其_____和_____（主要生态功能）。最终目的是充分发挥资源的_____，防止环境污染，达到_____和生态效益的同步发展。
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酵母菌等微生物在人类的日常生活中发挥着越来越大的作用，如面包、馒头等食品以及果汁、果酒等饮料的作用都离不开酵母菌，请根据所学知识回答下列问题：
（1） 在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是_________。为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种，通常使用的培养基按功能来分称为_______，如在培养基中加入___________可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。
（2）自然界中的微生物往往是混杂生长的。人们在研究微生物时一般要将它们分离提纯，然后进行数量的测定。下面是对酵母菌进行数量测定的实验，请回答有关问题。
实验步骤：
第一步：制备稀释倍数为102、103、104、105、106的系列稀释液。
第二步：为了得到更加准确的结果，你选用___________法接种样品。
第三步： 适宜温度下培养。
结果
①测定的酵母菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确可信的是________（在以下选项中选择），其理由是____________________________________________。
A.一个平板，统计的菌落数是230
B.两个平板，统计的菌落数是220和260，取平均值240
C.三个平板，统计的菌落数分别是210、50和520，取平均值260
D.四个平板，统计的菌落数分别是210、300、240和250，取平均值250
②某同学在稀释倍数为105的培养基中测得平板上菌落数的平均值为234，那么每毫升样品中的菌落数是（涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL）____________________________。
③某同学在测定酵母菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，能否肯定该酵母菌的菌种被污染了? 为什么?________________________________________。
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运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。
（1）自古酒就与人类生活息息相关。在图甲所示发酵瓶中装入葡萄汁进行果酒发酵作实验，若将甲装置的进气口密封，一段时间后，能获得的发酵产物是_________，发酵是否成功可用_______________进行检验。
（2）图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图。点加提取样品的是______点，点加标准样品的是______点，该鉴定实验的方法叫做________。
（3）微生物培养时，若要对菌株进行分离和计数，应该采用______________方法接种；后期进行菌落统计时，一般选择菌落数在________间的平板进行计数。
（4）与微生物培养相比，植物组织培养的培养基常需添加的植物激素是____________。
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[生物—选修1：生物技术实践]微生物与人类的关系极其密切，请根据所学生命科学知识，回答下列问题：
（1）消毒和灭菌是两个不同的概念，下列哪些事物适用于灭菌处理_____________。
①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿
⑥接种环 ⑦培养基 ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀
A.①②③⑧⑨ B.②③④⑤⑥⑧ C.④⑤⑥⑦⑩ D.以上全部
（2）配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行_____________，接种前要进行___________，在整个微生物的分离合培养中，一定要注意在无菌条件下进行。
（3）微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和_____法。在用平板划线法接种时，为什么总是从上一次划线末端开始划线？___________________。在划线操作结束时，为什么仍然需要灼烧接种环？________________________________。
（4）有位同学在家制作泡菜时，为避免杂菌污染而向泡菜坛中加入了青霉素，结果发酵失败，原因可能是____________________________________________________。
（5）为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用______________的方法。
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(15分)随着生物科学技术的发展，动物、植物乃至人类自身的生殖方式变得越来越多样化。既解决了一些社会的需求，也带来了一些社会的忧虑。请根据下列各种情况，回答有关问题：
（1）试管婴儿技术：解决了部分夫妻不育的难题或生育健康后代的要求。这种技术和母亲正常怀孕生产过程的相同之处是都是以____________________为发育起点，不同之处在于试管婴儿是在体外进行受精后，在试管中进行胚胎培养；最后选取健康的胚胎进行_______，保证生出健康的孩子。
（2）胚胎分割技术：可解决良种动物快速大量繁殖的问题；对囊胚阶段的胚胎进行分割时，要注意____________________________，否则将影响分割后的胚胎的恢复和进一步发育，如需做性别鉴定，还需从__________细胞取样做DNA分析。
（3）植物体细胞杂交技术：可以用来培育一些种间亲缘关系较近的杂交种，如白菜-甘蓝，实质上是利用了________和____________ 两大关键技术来实现。
（4）利用基因工程培育转基因植物：如将富含赖氨酸的蛋白质编码基因导入玉米细胞中，可培育转基因高赖氨酸玉米。选用的表达载体可以是农杆菌的Ti质粒，是因为该质粒的T-DNA_________________；除农杆菌转化法外，还有________法等。
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