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(9分)大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。

资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15~18℃之间,学习小组假设:大菱鲆蛋白酶的最适温度在15~18 ℃间。他们设置15 ℃、16 ℃、17 ℃、18 ℃的实验温度,探究三种酶的最适温度。

(1)探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是________,可用_______试剂鉴定。

(2)胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在___________________。

(3)为了控制实验温度,装有酶和底物的试管应置于恒温箱中以保持恒温。单位时间内__________可以表示蛋白酶催化效率高低。

(4)实验结果如图2,据此能否确认该假设成立?__________________________。

高三生物综合题中等难度题

少年,再来一题如何?
试题答案
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