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红酵母是酵母菌的一种，在自然界中分布非常广泛，水池边、土壤表层的红色附着物就是红酵母菌落。用红酵母发酵生产胡萝卜素具有成本低、周期短、菌体无毒不会产生有害物质等优良特点。回答下列问题：
（1）分离、纯化、培养红酵母的过程需要避免杂菌污染，用酒精和紫外灯均可杀灭杂菌，但两者灭菌的原理不同。酒精能够使细胞内的蛋白质__________，从而达到杀灭杂菌的目的。紫外线具有一定的杀菌作用，原因是紫外线能够损伤细胞内的__________，使微生物不能进行正常的生命活动。要获得高产胡萝卜素红酵母，首先得分离、纯化红酵母，常用的接种方法有________________。
（2）培养基上有菌落形成后，挑选__________的菌落进行扩大培养，发酵后经离心收集菌体并测定菌体生物量和胡萝卜素的产量，以获得高产胡萝卜素红酵母。扩大培养过程中需要进行计数，取0.2mL稀释度为105的稀释液接种在一个培养皿的培养基上，选出三个平板计数，菌落数分别为200、220、180，则稀释前样品中红酵母的密度为_________个/mL。该统计结果往往低于活菌的实际值，原因是__________。
（3）经过发酵培养获得大量的酵母菌后，将酵母菌破碎，然后用有机溶剂进行萃取，选用的有机溶剂，除能够充分溶解胡萝卜素外，还需具有_____________的特点。
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类胡萝卜素作为食品添加剂和营养增补剂，目前已经被广泛应用。如图所示为利用生物方法制取天然的类胡萝卜素有2种途径：①用培养盐藻来提取；②微生物发酵法，即利用红色酵母菌生产胡萝卜素。请回答下列问题：
（1）途径l中，①过程使用的酶是 ；②过程通常采用 的方法。
（2）途径2中的④过程接种菌种方法有 ；培养前期注意适宜温度，并向培养液通入适当无菌空气，还要调节培养液到适宜的 ，以有利于酵母菌快速生长；红酵母是否产酒精，可用试剂 检测。
（3）③和⑥过程中常选择的提取试剂是 ，进一步分离类胡萝h素的各种组分可使用
（填“电泳”或“层析”）法。
（4）培养红酵母的优点：条件相对简单、发酵成本低、生产周期短、操作过程 等。
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【生物——选修1：生物技术实践】用红酵母发酵生产胡萝卜素具有成本低、周期短、菌体无毒，并含有多种其他生物活性物质的优点，因此被认为具有广泛的应用前景。请回答：
（1）下列发酵过程起主要作用的微生物中与红酵母的细胞结构类似的是________________。
A.制作果醋 B.制作腐乳 C.制作泡菜 D.制作酸奶
（2）实验室培养红酵母所需要培养基常用的灭菌方法是___________。在分离红酵母的培养基中添加青霉素，目的是___________________________________。
（3）为将分离得到的红酵母菌株纯化，可以用_________和__________方法接种。
（4）实验室用红酵母提取胡萝卜素的过程是先收集菌体细胞，然后进行研磨破碎细胞壁，最后用有机溶剂进行萃取和浓缩。现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用____________作为萃取剂，原因是_______。
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人们可利用红酵母菌提取β-胡萝卜素，请回答：
（1）取样品1g经稀释涂布平板接种、培养得到菌落。挑选颜色为红色或橙色的菌落，在平板上划线培养，如图甲所示，图中划线至少1次，接种环至少需灼烧________次。划线的目的是______菌种，得到的菌种可通过__________的方法长期保存。
（2）培养红酵母菌有两个配方:配方1为5%麦芽糖、1%蛋白胨、0.5%酵母浸粉、0.1%K2HPO4·3H2O和0.1%MgS04·7H2O其余为水；配方2将5%麦芽糖换成5%乳糖，其他成分不变。从培养基提供的主要营养分析，设计两个配方的目的是_______________。
（3）发酵液经离心、沉淀后，对沉淀物中的红酵母菌用蒸馏水洗涤后要进行____________，并置于研钵中研磨，研磨的目的是_____________，这有利于有机溶剂的萃取。
（4）在胡萝卜素的提取过程中，可用图乙装置对萃取液进行_________________。
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酵母菌是一类在自然界分布广泛的单细胞真菌，可用于酿造业，也是基因工程中常用的受体细胞。请回答下列利用酵母菌开展实验的相关问题。
甲 乙
（1）某同学在果酒制作过程中检测发酵液是否含有酒精，取样后滴加适量酸性重铬酸钾溶液并振荡，若观察到溶液颜色的变化是_________________，则说明发酵液中含有酒精。酵母菌将葡萄糖分解为酒精的酶位于_________(填细胞结构)。
（2）在“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”中，需要定期用血球计数板(规格为1mm×1mm×0.1mm)对其进行计数分析。上图甲是某次样液稀释100倍后观察到的一个中方格中酵母菌的数量，则发酵液中酵母菌种群的密度是___个/mL。若实验者未对取样顺序做好标记，可依据测定发酵液中_____来确定取样的先后顺序。
（3）随着发酵的进行，高浓度酒精会抑制酵母菌活性，因而要筛选酒精耐受力高的酵母菌菌种。某小组将三种酵母菌分别接种在相同浓度的培养液中，在相同且适宜条件下密闭发酵。每隔一段时间，轻轻摇晃瓶子并________，然后称重发酵瓶。用测定的实验数据绘制了图乙，据图分析_____菌种酒精耐受力最高，原因是_____________。
（4）科研人员利用基因工程技术对酵母菌进行了改造，得到如下三种菌株。菌株Ⅰ：能合成纤维素酶，但不能分泌到细胞外；菌株Ⅱ：合成的纤维素酶能分泌到细胞外；菌株Ⅲ：合成的纤维素酶能分泌到细胞外并固定于细胞壁上。在工业生产中利用纤维素生产大量酒精时，选用菌株______。
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酵母菌是一类在自然界分布广泛的单细胞真菌，可用于酿造业，也是基因工程中常用的受体细胞。请回答下列利用酵母菌开展实验的相关问题。
(1)某同学在果酒制作过程中检测发酵液是否含有酒精，取样后滴加适量酸性重铬酸钾溶液并振荡，若观察到溶液颜色的变化是________，则说明发酵液中含有酒精。酵母菌将葡萄糖分解为酒精的酶位于________(填细胞结构)。
(2)在“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”中，需要定期用血球计数板(规格为1mm×1mm×0.1mm)对其进行计数分析。上图甲是某次样液稀释100倍后观察到的一个中方格中酵母菌的数量，则发酵液中酵母菌种群的密度是________个/mL。若实验者未对取样顺序做好标记，可依据测定发酵液中________来确定取样的先后顺序。
(3)随着发酵的进行，高浓度酒精会抑制酵母菌活性，因而要筛选酒精耐受力高的酵母菌菌种。某小组将三种酵母菌分别接种在相同浓度的培养液中，在相同且适宜条件下密闭发酵。每隔一段时间，轻轻摇晃瓶子并________，然后称重发酵瓶。用测定的实验数据绘制了图乙，据图分析________菌种酒精耐受力最高，原因是________。
(4)科研人员利用基因工程技术对酵母菌进行了改造，得到如下三种菌株。菌株Ⅰ：能合成纤维素酶，但不能分泌到细胞外；菌株Ⅱ：合成的纤维素酶能分泌到细胞外；菌株Ⅲ：合成的纤维素酶能分泌到细胞外并固定于细胞壁上。在工业生产中利用纤维素生产大量酒精时，诜用菌株Ⅲ的原因是________________________________________________________________________。
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[生物——选修1：生物技术实践]啤酒的质量、口感与生产过程中起发酵作用的酵母菌的数量、品种有非常重要的关系。请回答下列问题：
（1）从自然环境中获得的酵母菌中筛选优良品种时，所使用的培养基是______（物理性质），培养基应该含有的营养物质包括：______（填写5种）。
（2）发酵生产过程中，要定时检测酵母菌的密度。菌落计数时，样液往往要先进行______，然后再涂布平板。每一浓度一般涂布____个平板，其目的是____。也可以显微镜直接计数，但结果较菌落计数的结果____（偏大或相当或偏小），为什么？______。
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如图1是在发酵罐内利用酵母菌发酵生产β-胡萝卜素过程中，菌体生物量及β-胡萝卜素产量随时间变化的曲线图。图2是样品层析结果及与β-胡萝卜素标准样品的比对。请回答下列问题：
（1）发酵罐内培养酵母菌的培养基按物理形态分应为_________，在接入菌种前，应对培养基用________法灭菌，以避免杂菌污染。
（2）图1中，菌体的最快增长出现在第______h，菌体的生物量到达最大值后下降，其原因是_________________________________________。
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和_______________防止胡萝卜素分解，萃取过程应避免明火加热，萃取液浓缩前需进行___________以除去固体不溶物。
（4）将提取的胡萝卜素粗品通过_______________法进行鉴定，图2中A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_____________。甲代表的物质是____________________。
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下列有关微生物培养的叙述，不正确的是 ( )
A．测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数
B．在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌
C．酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用
D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源
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下列有关微生物培养的叙述，不正确的是 ( )
A.测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数
B.在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌
C.酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用
D.分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源
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