如图1是在发酵罐内利用酵母菌发酵生产β-胡萝卜素过程中，菌体生物量及β-胡萝卜素产量随时间...

如图1是在发酵罐内利用酵母菌发酵生产β-胡萝卜素过程中，菌体生物量及β-胡萝卜素产量随时间变化的曲线图。图2是样品层析结果及与β-胡萝卜素标准样品的比对。请回答下列问题：

（1）发酵罐内培养酵母菌的培养基按物理形态分应为_________，在接入菌种前，应对培养基用________法灭菌，以避免杂菌污染。

（2）图1中，菌体的最快增长出现在第______h，菌体的生物量到达最大值后下降，其原因是_________________________________________。

（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和_______________防止胡萝卜素分解，萃取过程应避免明火加热，萃取液浓缩前需进行___________以除去固体不溶物。

（4）将提取的胡萝卜素粗品通过_______________法进行鉴定，图2中A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_____________。甲代表的物质是____________________。

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如图1是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β-胡萝卜素过程中，菌体生物量及β-胡萝卜素产量随时间变化曲线图。图2是样品层析结果及与β一胡萝卜素标准样的比对。请回答下列问题：

（1）发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态分应为_____________，玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供________________。在接入菌种前，应对培养基进行______________，以避免杂菌污染。

（2）图1中，菌体的最快增长出现在第_______h，菌体的生物量到达最大值后下降，其原因是______。

（3）β-胡萝卜素常用提取方法为_______法，一般用　　　　　　 作为提取剂，原因是该提取剂为水不溶性有机溶剂，提取效果好。

（4）将提取的胡萝卜素样品与β一胡萝卜素标准样进行比对，结果如图2。从图中分析可知，色带____为β一胡萝卜素。

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下图一是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β—胡萝卜素过程中，菌体生物量及β—胡萝卜素产量随时间变化曲线图。图二是样品层析结果及与β—胡萝卜素标准样的

比对图。请回答下列问题：

（1）发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态应称为__________，玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供____________________。在接人菌种前，应对培养基进行__________，以避免杂菌污染。

（2）图一中，菌体的增长最快出现在__________h，菌体的生物量达到最大值后下降，其原因是_____________。

（3）常用的提取β—胡萝卜素的方法是__________法溶解。实验表明，石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精，原因是___________________________。

（4）将萃取的胡萝卜素样品与β—胡萝卜素标样层析后进行比对，结果如图二，从图中分析可知，色带__________为β—胡萝卜素。

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下图1是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β-胡萝卜素过程中，菌体生物量及β-胡萝卜素产量随时间变化曲线图。图2是样品层析结果及与β一胡萝卜素标准样的比对。请回答下列问题：

(1)发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态分应为______________________，玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供________________。在接入菌种前，应对培养基进行______________，以避免杂菌污染。

(2)图1中，菌体的最快增长出现在第_______h，菌体的生物量到达最大值后下降，其原因是________

_______________，为保证连续的生产，应采取的措施是____________________________________。

(3)β-胡萝卜素常用提取方法为_______法溶解，实验表明，石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精，原因是__________________________________。

(4)将萃取的胡萝卜素样品与β一胡萝卜素标样层析后进行比对，结果如图2。从图中分析可知，色带_______为β一胡萝卜素，其余两色带的极性比β-胡萝卜素___________。

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如图1是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产过程中，菌体生物量及产量随时间变化曲线图。图2是样品层析结果及与标准样的比对图。请回答下列问题：

（1）发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态称为　　　　　　 ，玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供　　　　　　 ，在接入菌种前，应对培养基进行　　　　　　　　 ，以避免杂菌污染。

（2）图1中，菌体的增长最快出现在　　　　 h，菌体的生物量达到最大值后下降，其原因是　　　　　　 。

（3）β-胡萝卜素常用的提取方法是　　　　　　　 法。实验表明，石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精，原因是　　　　　　　　　 。

（4）将萃取的胡萝卜素样品与β-胡萝卜素标样层析后进行比对，结果如图2，从图中分析可知，色带　　

为β-胡萝卜素。

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三孢布拉氏霉菌具有β－胡萝卜素含量高.易于培养等特点而广泛用于工业化β－胡萝卜素的生产。

下图l是在发酵罐内三孢布拉氏霉菌菌体生物量及β－胡萝卜素产量随时间变化曲线图。图2是样品层析结果及与β一胡萝卜素标准样的比对。请回答下列问题：

（1）用稀释涂布平板法筛选和纯化三孢布拉氏霉菌，配制稀释倍数为101~106的系列稀释液时，需用移液管将1mL菌液移入盛有__mL蒸馏水的试管中。对同一浓度的稀释液，分别用血球计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作，则后者的数量少于前者，其原因是_______。若要所得估计值更接近实际值，除应严格操作.多次重复外，还应该保持待测样品稀释的________________。

（2）不同的材料选用的提取方法不同。用萃取法提取胡萝卜素，但从橘皮中提取精油应采用___法；为了提高出油率，压榨前采用的方法是_________。

（3）图2为萃取的胡萝卜素样品通过纸层析进行鉴定的结果。从图中分析可知，色带__为β－胡萝卜素。出现样品2的结果，可能原因有：①在萃取过程中__（A. 萃取温度高，时间长／B. 干燥温度高，时间长）；②在鉴定过程中__（A. 未经浓缩蒸馏／B. 点样太快，样点小）。

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工业生产中通常利用红酵母等微生物发酵产β-胡萝卜素，发酵过程中菌体生物量及β→胡萝卜素产量随时间变化关系如图1。图2表示对β一胡萝卜素提取样品进行鉴定的结果图。请回答下列问题：

（1）发酵罐内红酵母培养基按物理性状来分，称为___________________培养基。

（2）工业生产中通常用紫外线照射红酵母以选育高产菌株。其原理是紫外线诱发其发生了_________________________________________________。

（3）图1中，菌体增长最快出现在_____________h，菌体的生物量到达最大值后下降，其原因是_________________________________________。

（4）用纸层析法鉴定提取样品，从图2分析可知色带____________为β-胡萝卜素。但发现结果颜色较浅。导致该现象的原因可能是萃取时，萃取剂使用量__________________提取的色素少。

（5）碳源的种类对β-胡萝卜素的产量有着一定的影响，有关研究结果如下表：

据表分析，最佳碳源是______________。若要进一步探究最佳氮源，请简要写出实验设计思路。___________。

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类胡萝卜素作为食品添加剂和营养增补剂，目前已经被广泛应用。如图所示为利用生物方法制取天然的类胡萝卜素有2种途径：①用培养盐藻来提取；②微生物发酵法，即利用红色酵母菌生产胡萝卜素。请回答下列问题：

（1）途径l中，①过程使用的酶是 　　 ；②过程通常采用 　　 的方法。

（2）途径2中的④过程接种菌种方法有　　 ；培养前期注意适宜温度，并向培养液通入适当无菌空气，还要调节培养液到适宜的　 ，以有利于酵母菌快速生长；红酵母是否产酒精，可用试剂　　 检测。

（3）③和⑥过程中常选择的提取试剂是 　　 ，进一步分离类胡萝h素的各种组分可使用

（填“电泳”或“层析”）法。

（4）培养红酵母的优点：条件相对简单、发酵成本低、生产周期短、操作过程　　 等。

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工业生产上，提取天然β﹣胡萝卜素的方法有三种：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中获取；三是利用微生物的发酵生产。例如：利用红酵母等微生物进行发酵，经过菌体裂解、离心后进行萃取得到β﹣胡萝卜素。回答以下有关问题。

（1）若要得到纯化的红酵母菌株，并能够计数，将菌种接种于固体培养基上常用的一种方法是__法，理由是__。除在配制培养基时，要考虑营养条件外，还需要满足红酵母生长的__（答出两点即可）等条件。

（2）科研人员尝试利用紫外线处理红酵母，以培育高产菌株。对处理所得菌株分別进行培养并经裂解、离心后，根据β-胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以采用__的方法得到产物，并对产物通过__进行鉴定，鉴定还需要用标准样品进行对比。若经定量分析，筛选得到高产菌株，要对其进行长期保存，可采用__的方法保存。

（3）碳源的种类对β-胡萝卜素的产量有着一定的影响，有关研究结果如下：

据表分析，最佳碳源是__。

（4）石油醚是理想的用于提取胡萝卜素的试剂，因为它具有能充分溶解胡萝卜素、__的特点。（填2点即可）

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下列有关酵母菌等微生物的叙述，正确的是（　　 ）

A．工业生产上可以利用微生物的发酵来提取胡萝卜素

B．用血细胞计数板对酵母菌进行计数时应先滴培养液再盖盖玻片

C．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用碱性条件的重铬酸钾来检验

D．酵母菌是通过无氧呼吸进行大量繁殖，也是用来研究细胞膜组成的好材料

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