工业生产中通常利用红酵母等微生物发酵产β-胡萝卜素,发酵过程中菌体生物量及β→胡萝卜素产量随时间变化关系如图1。图2表示对β一胡萝卜素提取样品进行鉴定的结果图。请回答下列问题:
(1)发酵罐内红酵母培养基按物理性状来分,称为___________________培养基。
(2)工业生产中通常用紫外线照射红酵母以选育高产菌株。其原理是紫外线诱发其发生了_________________________________________________。
(3)图1中,菌体增长最快出现在_____________h,菌体的生物量到达最大值后下降,其原因是_________________________________________。
(4)用纸层析法鉴定提取样品,从图2分析可知色带____________为β-胡萝卜素。但发现结果颜色较浅。导致该现象的原因可能是萃取时,萃取剂使用量__________________提取的色素少。
(5)碳源的种类对β-胡萝卜素的产量有着一定的影响,有关研究结果如下表:
碳源 | 麦芽糖 | 蔗糖 | 淀粉 |
β一胡萝卜素含量(mg. L- 1) | 3.25 | 4.81 | 1.68 |
据表分析,最佳碳源是______________。若要进一步探究最佳氮源,请简要写出实验设计思路。___________。
高三生物综合题简单题
工业生产中通常利用红酵母等微生物发酵产β-胡萝卜素,发酵过程中菌体生物量及β→胡萝卜素产量随时间变化关系如图1。图2表示对β一胡萝卜素提取样品进行鉴定的结果图。请回答下列问题:
(1)发酵罐内红酵母培养基按物理性状来分,称为___________________培养基。
(2)工业生产中通常用紫外线照射红酵母以选育高产菌株。其原理是紫外线诱发其发生了_________________________________________________。
(3)图1中,菌体增长最快出现在_____________h,菌体的生物量到达最大值后下降,其原因是_________________________________________。
(4)用纸层析法鉴定提取样品,从图2分析可知色带____________为β-胡萝卜素。但发现结果颜色较浅。导致该现象的原因可能是萃取时,萃取剂使用量__________________提取的色素少。
(5)碳源的种类对β-胡萝卜素的产量有着一定的影响,有关研究结果如下表:
碳源 | 麦芽糖 | 蔗糖 | 淀粉 |
β一胡萝卜素含量(mg. L- 1) | 3.25 | 4.81 | 1.68 |
据表分析,最佳碳源是______________。若要进一步探究最佳氮源,请简要写出实验设计思路。___________。
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如图1是在发酵罐内利用酵母菌发酵生产β-胡萝卜素过程中,菌体生物量及β-胡萝卜素产量随时间变化的曲线图。图2是样品层析结果及与β-胡萝卜素标准样品的比对。请回答下列问题:
(1)发酵罐内培养酵母菌的培养基按物理形态分应为_________,在接入菌种前,应对培养基用________法灭菌,以避免杂菌污染。
(2)图1中,菌体的最快增长出现在第______h,菌体的生物量到达最大值后下降,其原因是_________________________________________。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和_______________防止胡萝卜素分解,萃取过程应避免明火加热,萃取液浓缩前需进行___________以除去固体不溶物。
(4)将提取的胡萝卜素粗品通过_______________法进行鉴定,图2中A、B、C、D四点中,属于标准样品的样点是_____________。甲代表的物质是____________________。
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如图1是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β-胡萝卜素过程中,菌体生物量及β-胡萝卜素产量随时间变化曲线图。图2是样品层析结果及与β一胡萝卜素标准样的比对。请回答下列问题:
(1)发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态分应为_____________,玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供________________。在接入菌种前,应对培养基进行______________,以避免杂菌污染。
(2)图1中,菌体的最快增长出现在第_______h,菌体的生物量到达最大值后下降,其原因是______。
(3)β-胡萝卜素常用提取方法为_______法,一般用 作为提取剂,原因是该提取剂为水不溶性有机溶剂,提取效果好。
(4)将提取的胡萝卜素样品与β一胡萝卜素标准样进行比对,结果如图2。从图中分析可知,色带____为β一胡萝卜素。
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下图一是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β—胡萝卜素过程中,菌体生物量及β—胡萝卜素产量随时间变化曲线图。图二是样品层析结果及与β—胡萝卜素标准样的
比对图。请回答下列问题:
(1)发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态应称为__________,玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供____________________。在接人菌种前,应对培养基进行__________,以避免杂菌污染。
(2)图一中,菌体的增长最快出现在__________h,菌体的生物量达到最大值后下降,其原因是_____________。
(3)常用的提取β—胡萝卜素的方法是__________法溶解。实验表明,石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精,原因是___________________________。
(4)将萃取的胡萝卜素样品与β—胡萝卜素标样层析后进行比对,结果如图二,从图中分析可知,色带__________为β—胡萝卜素。
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下图1是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β-胡萝卜素过程中,菌体生物量及β-胡萝卜素产量随时间变化曲线图。图2是样品层析结果及与β一胡萝卜素标准样的比对。请回答下列问题:
(1)发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态分应为______________________,玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供________________。在接入菌种前,应对培养基进行______________,以避免杂菌污染。
(2)图1中,菌体的最快增长出现在第_______h,菌体的生物量到达最大值后下降,其原因是________
_______________,为保证连续的生产,应采取的措施是____________________________________。
(3)β-胡萝卜素常用提取方法为_______法溶解,实验表明,石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精,原因是__________________________________。
(4)将萃取的胡萝卜素样品与β一胡萝卜素标样层析后进行比对,结果如图2。从图中分析可知,色带_______为β一胡萝卜素,其余两色带的极性比β-胡萝卜素___________。
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泡菜(乳酸发酵过的蔬菜)是许多亚洲国家的传统食品,在发酵液中通常发现的微生物包括乳酸菌、酵母和丝状真菌。如图表示这3种不同微生物群中活细胞数和卷心菜乳酸发酵过程中pH值的变化。发酵液中的溶解氧随时间下降,在第22天被完全耗尽。下列说法错误的是( )
A.pH值从第1天到第3天的下降主要由乳酸菌产生的乳酸引起
B.酵母细胞从第10天到第22天的生长与发酵液中的氧气有关
C.酵母细胞在第26天后开始产生酒精
D.一些丝状真菌在低pH值下表现出较高的耐受性
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泡菜(乳酸发酵过的蔬菜)是许多亚洲国家的传统食品,在发酵液中通常发现的微生物包括乳酸菌、酵母和丝状真菌。如图表示这3种不同微生物群中活细胞数和卷心菜乳酸发酵过程中pH值的变化。发酵液中的溶解氧随时间下降,在第22天被完全耗尽。下列说法错误的是( )
A.pH值从第1天到第3天的下降主要由乳酸菌产生的乳酸引起
B.酵母细胞从第10天到第22天的生长与发酵液中的氧气有关
C.酵母细胞在第26天后开始产生酒精
D.一些丝状真菌在低pH值下表现出较高的耐受性
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泡菜(乳酸发酵过的蔬菜)是许多亚洲国家的传统食品,在发酵液中通常发现的微生物包括乳酸菌、酵母和丝状真菌。如图表示这3种不同微生物群中活细胞数和卷心菜乳酸发酵过程中pH值的变化。发酵液中的溶解氧随时间下降,在第22天被完全耗尽。下列说法错误的是( )
A.pH值从第1天到第3天的下降主要由乳酸菌产生的乳酸引起
B.酵母细胞从第10天到第22天的生长与发酵液中的氧气有关
C.酵母细胞在第26天后开始产生酒精
D.一些丝状真菌在低pH值下表现出较高的耐受性
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泡菜(乳酸发酵过的蔬菜)是许多亚洲国家的传统食品,在发酵液中通常发现的微生物包括乳酸菌、酵母和丝状真菌。如图表示这3种不同微生物群中活细胞数和卷心菜乳酸发酵过程中pH值的变化。发酵液中的溶解氧随时间下降,在第22天被完全耗尽。下列说法错误的是( )
A.pH值从第1天到第3天的下降主要由乳酸菌产生的乳酸引起
B.酵母细胞从第10天到第22天的生长与发酵液中的氧气有关
C.酵母细胞在第26天后开始产生酒精
D.一些丝状真菌在低pH值下表现出较高的耐受性
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如图1是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产过程中,菌体生物量及产量随时间变化曲线图。图2是样品层析结果及与标准样的比对图。请回答下列问题:
(1)发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态称为 ,玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供 ,在接入菌种前,应对培养基进行 ,以避免杂菌污染。
(2)图1中,菌体的增长最快出现在 h,菌体的生物量达到最大值后下降,其原因是 。
(3)β-胡萝卜素常用的提取方法是 法。实验表明,石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精,原因是 。
(4)将萃取的胡萝卜素样品与β-胡萝卜素标样层析后进行比对,结果如图2,从图中分析可知,色带
为β-胡萝卜素。
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