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试题详情

根据我国现行的食品质量标准,0~6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%~18%。现有一种待测婴儿奶粉,请你尝试完成鉴定实验。

(1)实验目的:鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。

(2)实验原理:蛋白质与________发生作用,产生紫色反应。

(3)材料用具:相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1 g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuSO4溶液、试管和滴管等。

(4)实验步骤:

①取两支试管分别加入2 mL的标准婴儿奶粉溶液(编号甲)和2 mL的待测婴儿奶粉溶液(编号乙)。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起________作用。

②分别向两支试管中加入1 mL的________溶液,振荡,摇匀。

③再分别向两支试管中加入4滴的_________溶液,振荡,摇匀,比较颜色的变化。

(5)预测结果及结论:

预测结果

结论

甲、乙两试管均出现紫色且程度相同

①_________

②___________

说明待测婴儿奶粉蛋白质的含量不符合质量标准

高一生物综合题简单题

少年,再来一题如何?
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