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“树橘柚者,食之则甘,嗅之则香”,每年的l0月,正是柑橘大量上市的季节。橘子全身都是宝:不仅果肉的营养价值高,药用价值较高,其皮、核、络、叶都是“地道药材”。请回答下列问题:

(1)常采用压榨法提取橘皮精油。若采取水蒸气蒸馏法提取,橘皮精油的有效成分会发生_________________,使用水中蒸馏法又会产生_________________的问题。上图是提取橘皮精油的实验流程示意图。图中①过程处理的作用是____________________③过程一般加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,其目的是 ___________。

(2)若想利用橘子生产果酒需要用到酵母菌。酵母菌需要在__________(填“有氧”或“无氧”)条件下才能进行酒精发酵。果汁发酵后是否有酒精产生,可以用_________________来检验。

(3)若想利用橘子生产果醋需要用到醋酸菌。醋酸菌的最适生长温度范围为______。当_________________都充足时,醋酸菌可将柑橘汁中的糖分解成醋酸。

高三生物综合题中等难度题

少年,再来一题如何?
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