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下列产醋最多的措施是( )
A. 往果酒中加入食醋，并通气 B. 往果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气
C. 将果酒暴露在空气中 D. 往果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气
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下列产醋最多的措施是（ ）
A. 将果酒中加入食醋，并通气
B. 将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气
C. 将果酒暴露在空气中
D. 将果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气
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下列产醋最多的措施是( )
A. 将果酒中加入食醋，并通气
B. 将果酒中加入变酸的果酒表面的菌膜，并通气
C. 将果酒暴露在空气中
D. 将果酒加入冲洗葡萄的水，并通气
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下列产醋最多的措施是
A、将果酒中加入食醋，并通气 B、将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气
C、将果酒暴露在空气中 D、将果酒加入冲洗葡萄的水，并通气
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下列产醋最多的措施是（ ）
A．将果酒中加入食醋，并通气
B．将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气
C．将果酒暴露在空气中
D．将果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气
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下列产醋最多的措施是( )
A．将果酒中加入食醋，并通气
B．将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气
C．将果酒暴露在空气中
D．将果酒加入冲洗葡萄的水，并通气
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小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行实验(见图)，恰当的做法是( )
A. 为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入适量人工培养的酵母菌
B. 每隔一段时间，打开阀a通气
C. 一直关紧阀a和b
D. 由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理
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依据果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在设计制作装置时，做法不正确的是
A．好氧醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态
B．果酒制成后，在发酵液中加入醋酸菌接着进行醋酸发酵，温度应控制在18-25℃
C．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶
消毒并注意无菌操作D．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
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利用如图装置进行果酒发酵实验，下列说法正确的是
A. 整套装置需作灭菌处理，过滤膜应能阻止细胞通过，方能防止杂菌污染
B. 通气一段时间后，b瓶中有气泡产生
C. 若继续进行果醋发酵，应接种醋酸菌，不断通气，并适当降低温度
D. 向a瓶培养液中加入固定化酵母，发酵一段时间凝胶珠可能上浮
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下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是
A. 利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵
B. 家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵
C. 果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反
D. 毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵
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消毒并注意无菌操作