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下列产醋最多的措施是( )
A. 往果酒中加入食醋，并通气 B. 往果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气
C. 将果酒暴露在空气中 D. 往果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气
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下列产醋最多的措施是（ ）
A．将果酒中加入食醋，并通气
B．将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气
C．将果酒暴露在空气中
D．将果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气
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下列产醋最多的措施是（ ）
A. 将果酒中加入食醋，并通气
B. 将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气
C. 将果酒暴露在空气中
D. 将果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气
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下列产醋最多的措施是( )
A. 将果酒中加入食醋，并通气
B. 将果酒中加入变酸的果酒表面的菌膜，并通气
C. 将果酒暴露在空气中
D. 将果酒加入冲洗葡萄的水，并通气
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下列产醋最多的措施是
A、将果酒中加入食醋，并通气 B、将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气
C、将果酒暴露在空气中 D、将果酒加入冲洗葡萄的水，并通气
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下列产醋最多的措施是( )
A．将果酒中加入食醋，并通气
B．将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气
C．将果酒暴露在空气中
D．将果酒加入冲洗葡萄的水，并通气
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依据果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在设计制作装置时，做法不正确的是
A．好氧醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态
B．果酒制成后，在发酵液中加入醋酸菌接着进行醋酸发酵，温度应控制在18-25℃
C．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶
消毒并注意无菌操作D．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
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小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行实验(见图)，恰当的做法是( )
A. 为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入适量人工培养的酵母菌
B. 每隔一段时间，打开阀a通气
C. 一直关紧阀a和b
D. 由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理
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根据相关知识，回答下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的相关问题：
(1)制作果酒的条件是先通气后密封。先通入无菌空气的目的是____________________；后密封的目的是____________________________。所使用的发酵液能使酵母菌生长繁殖而绝大多数其他微生物无法适应，因为这种发酵液具有____________的特点。
(2)下面为腐乳制作的实验流程示意图，据图回答下列问题：
①图中A代表__________，其主要目的是析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬；同时还能_____________________________________________________________。
②在腐乳腌制过程中起主要作用的是毛霉，与细菌相比，毛霉在结构上的主要特点是________________________________________________________________________。
(3)在果醋的制作过程中酒精浓度较高时，通常不适宜进行醋酸发酵，原因是较高浓度的酒精会__________________________，使产酸量下降。
(4)制作泡菜时所用盐水要煮沸，其目的是___________________________。
在泡菜腌制过程中经常向坛口边缘的水槽中补充水分，目的是提供________环境。
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下列有关现代生物技术操作的注意事项或应用的叙述中，错误的是 ( )
A、在进行果酒发酵过程中，要定期“放气”，并注意防止外界空气进入发酵瓶
B、果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个阶段
C、在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
D、电泳法可以用于蛋白质、DNA、RNA等生物大分子的分离
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消毒并注意无菌操作