微生物产生的脲酶能特异性分解尿素，在农业、食品工业和污水处理中用途广泛。例如酿酒厂常用酸性...

微生物产生的脲酶能特异性分解尿素，在农业、食品工业和污水处理中用途广泛。例如酿酒厂常用酸性脲酶去除 酒精类饮品中的尿素，以改善酒精类饮品的品质。请回答下列问题：

（1）从土壤中筛选产脲酶菌时，所配制的固体培养基应以____________为唯一氮源，从功能上分析，该培养基属于____________培养基。

（2）分离和纯化产脲酶菌常用的接种方法是____________；向培养基中加入酚红，可根据____________的大小，初步筛选出高效产脲酶菌。

（3）对同一浓度的脲酶生产菌稀释液，分别用血细胞计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作， 则前者的数量____________（填“多于”、“等于”或“小于”）后者，其原因是_______________。

（4）固定脲酶时，常用交联壳聚糖和脲酶中的氨基反应成键进行固定，此方法称为____________。固定产脲酶菌时，将海藻酸钠和产脲酶菌的混合液注入CaCl2液后，若形成的凝胶珠偏大，且具有拖尾现象，可能的原因是____________；凝胶珠偏大将导致____________，使酶的作用效率下降。

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微生物产生的脲酶能特异性分解尿素，在农业、食品工业和污水处理中用途广泛。例如酿酒厂常用酸性脲酶去除酒精类饮品中的尿素，以改善酒精类饮品的品质。请回答下列问题：

（1）从土壤中筛选产脲酶菌时，所配制的固体培养基应以_____为唯一氮源，从功能上分析， 该培养基属于_____培养基。

（2）分离和纯化产脲酶菌常用的接种方法是_____；向培养基中加入酚红，可根据_____的大小，初步筛选出高效产脲酶菌。

（3）对同一浓度的脲酶生产菌稀释液，分别用血细胞计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验操作失误， 则前者的数量_____（填多于、等于或小于）后者，其原因是_____。

（4）固定脲酶时，常用交联壳聚糖和脲酶中的氨基反应成键进行固定，此方法称为_____。固定产脲酶菌时，将海藻酸钠和产脲酶菌的混合液注入 CaCl2 溶液后，若凝胶珠偏大将导致

_____，使酶的作用效率下降。

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（15分）【生物——生物技术实践】酿酒厂常用酸性脲酶去除酒精类饮品中的尿素，以改善酒精类饮品的品质。请回答下列问题：

（1）从土壤中筛选酸性脲酶生产菌，其培养基的主要成分有葡萄糖、尿素、琼脂等，从功能上分析，该培养基属于_____________培养基。该培养基的氮源来自____________。

（2）筛选和纯化酸性脲酶生产菌常用的两种接种方法是__________和__________

（3）对同一浓度的酸性脲酶生产菌稀释液，分别用血球计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作，则前者的数量_____（多于／等于／小于）后者，其原因是___________。

（4）若用海藻酸钠固定含酸性脲酶的细菌时，应将海藻酸钠溶液和细胞混合滴入溶液中。右表是不同浓度海藻酸钠形成的凝胶珠状况，从表中看出，海藻酸钠的浓度应选用____________g／dL。若利用固定化酶技术，它的优点是_________________。

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【生物技术实践】酿酒厂常用酸性脲酶去除酒精类饮品中的尿素，以改善酒精类饮品的品质。请回答下列问题：

（1）从土壤中筛选酸性脲酶生产菌，其培养基的主要成分有葡萄糖、尿素、琼脂等，从功能上分析，该培养基属于____________培养基。该培养基的氮源来自____________。

（2）筛选和纯化酸性脲酶生产菌常用的两种接种方法是__________和__________

（3）对同一浓度的酸性脲酶生产菌稀释液，分别用血球计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作，则前者的数量_____（多于／等于／小于）后者，其原因是___________。

（4）若用海藻酸钠固定含酸性脲酶的细菌时，应将海藻酸钠溶液和细胞混合滴入溶液中。右表是不同浓度海藻酸钠形成的凝胶珠状况，从表中看出，海藻酸钠的浓度应选用____________g／dL。若利用固定化酶技术，它的优点是_____________。

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（12分）酿酒厂常用酸性脲酶去除酒精类饮品中的尿素，以改善酒精类饮品的品质。请回答下列问题：

（1）从土壤中筛选酸性脲酶生产菌，其培养基的主要成分有葡萄糖、尿素、琼脂等，从功能上分析，该培养基属于________________培养基。该培养基的氮源来自____________。

（2）筛选和纯化酸性脲酶生产菌常用的两种接种方法是_____________和____________。配制浓度梯度为10-1的系列稀释液时，需用移液管将lmL菌液移入盛有_______________mL蒸馏水的试管中。

（3）对同一浓度的酸性脲酶生产菌稀释液，分别用血球计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作，则前者的数量____________（多于／等于／小于）后者，其原因是________________。

（4）若用海藻酸钠固定含酸性脲酶的细菌时，应将海藻酸钠溶液和细胞混合滴入溶液中。右表是不同浓度海藻酸钠形成的凝胶珠状况，从表中看出，海藻酸钠的浓度应选用____________g／dL。若利用固定化酶技术，它的优点是_________________。

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（15分）

酿酒厂常用酸性脲酶去除酒精类饮品中的尿素，以改善酒精类饮品的品质。请回答下列问题：

（1）从土壤中筛选酸性脲酶生产菌，其培养基的主要成分有葡萄糖、尿素、琼脂等，从功能上分析，该培养基属于_________培养基。该培养基的氮源来自______，碳源是　　　　　　　 。

（2）筛选和纯化酸性脲酶生产菌常用的两种接种方法是_________和_________。配制浓度梯度为10-1的系列稀释液时，需用移液管将１mL菌液移入盛有_________mL蒸馏水的试管中。

（3）对同一浓度的酸性脲酶生产菌稀释液，分别用血球计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作，则前者的数量________（多于／等于／小于）后者，其原因是_________。

（4）若用海藻酸钠固定含酸性脲酶的细菌时，应将海藻酸钠溶液和细胞混合滴入_________溶液中。右表是不同浓度海藻酸钠形成的凝胶珠状况，从表中看出，海藻酸钠的浓度应选用______g/dL。若利用固定化酶技术，它的优点是__________。

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酿酒厂常用酸性脲酶去除酒精类饮品中的尿素，以改善酒精类饮品的品质。请回答下列问题：

（1）从土壤中筛选酸性脲酶生产菌，其培养基的主要成分有葡萄糖、尿素、琼脂等，从功能上分析，该培养基属于_____________培养基。该培养基的氮源来自____________。

（2）筛选和纯化酸性脲酶生产菌常用的两种接种方法是__________和__________

（3）对同一浓度的酸性脲酶生产菌稀释液，分别用血球计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作，则前者的数量_____（多于／等于／小于）后者，其原因是___________。

（4）若用海藻酸钠固定含酸性脲酶的细菌时，应将海藻酸钠溶液和细胞混合滴入溶液中。右表是不同浓度海藻酸钠形成的凝胶珠状况，从表中看出，海藻酸钠的浓度应选用___________g／dL。若利用固定化酶技术，它的优点是_________________。

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自生固氮菌能独立完成固氮作用，在农业生产中具有广泛的用途，研究人员欲从土壤中筛选出自生固氮菌株。请回答下列问题：

（1）某些细菌能分解尿素是因为其含有 ________，某些细菌能分解纤维素是因为其含有____________，那么能完成固氮作用的微生物应含有____________，要从土壤样品中分离出自生固氮菌，可在土壤浸出悬液后，采用稀释涂布平板法将菌液涂布于缺少___________的培养基上进行筛选。

（2）纯化自生固氮菌的培养接种方法主要有稀释涂布平板法和__________________ 法两种，其中_______________ 法还用来统计样品中活菌的数目。

（3）实验结束后，使用过的培养基应该进行___________处理后再扔掉，其中高压蒸汽灭菌的条件是______________，维持15～30 min。

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饮料酒在生产过程中会产生少量尿素，酒体呈酸性。尿素能与酒精反应生成有害物质，脲酶能分解酒体中的尿素。请回答下列问题：

(1)对土壤溶液中酸性脲酶菌进行富集培养(初筛)时，培养基的氮源应选用___________，与固体培养基相比，液体培养基更适于富集培养的原因是___________。

(2)复筛酸性脲酶菌的培养基为中性固体培养基，以酚红为指示剂。经接种、培养后，发现平板上有的菌落周围出现红色圈，有的没有。在挑选时，应选择___________(“有红色圈的菌落”无红色圈的菌落”)。

(3)从酸性脲酶菌中提取脲酶后，不宜直接将脲酶加入酒体中，原因是___________。将酸性脲酶和海藻酸钠混合，用注射器滴入凝结液中形成珠粒，这种固化酶的方法称为___________。研究发现海藻酸钠浓度过高时脲酶的活性偏低，原因是___________。

(4)工业化处理酒体中尿素时，若酒体在一次流经酸性脲酶凝胶反应柱后，尿素含量仍高于产品标准，在不增加柱高的前提下，改进生产工艺流程的措施是___________。

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饮料酒在生产过程中会产生少量尿素，酒体呈酸性。尿素能与酒精反应生成有害物质，脲酶能分解酒体中的尿素。请回答下列问题：

(1)对土壤溶液中酸性脲酶菌进行富集培养(初筛)时，培养基的氮源应选用___________，与固体培养基相比，液体培养基更适于富集培养的原因是___________。

(2)复筛酸性脲酶菌的培养基为中性固体培养基，以酚红为指示剂。经接种、培养后，发现平板上有的菌落周围出现红色圈，有的没有。在挑选时，应选择___________(“有红色圈的菌落”无红色圈的菌落”)。

(3)从酸性脲酶菌中提取脲酶后，不宜直接将脲酶加入酒体中，原因是___________。将酸性脲酶和海藻酸钠混合，用注射器滴入凝结液中形成珠粒，这种固化酶的方法称为___________。研究发现海藻酸钠浓度过高时脲酶的活性偏低，原因是___________。

(4)工业化处理酒体中尿素时，若酒体在一次流经酸性脲酶凝胶反应柱后，尿素含量仍高于产品标准，在不增加柱高的前提下，改进生产工艺流程的措施是___________。

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