为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件,科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响,结果如下图。请回答:
⑴与利用游离酵母生产啤酒相比,利用固定化酵母的优点有________________、______________。
⑵本实验结果表明,随氯化钙浓度中增大,凝胶珠机械强度增大,完整率__________。
⑶结合发酵性能分析,制备凝胶珠适宜的氯化钙浓度为___________。当氯化钙浓度过高时,发酵液中的糖度升高,酒精度下降,发酵受到影响,原因是__________________________________。
⑷用海藻酸钠作载体包埋酵母细胞,溶解海藻酸钠时最好采用__________________________的方法,以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应__________________后,再与已活化的酵母细胞充分混合。若海藻酸钠浓度过低,会导致___________________________________,固定效果大大降低。
高二生物非选择题中等难度题
为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件,科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响,结果如下图。请回答:
(1)与利用游离酵母生产啤酒相比,利用固定化酵母的优点有 。
(2)本实验结果表明,随氯化钙浓度中增大,凝胶珠机械强度增大,完整率 。
(3)结合发酵性能分析,制备凝胶珠适宜的氯化钙浓度为 。当氯化钙浓度过高时,发酵液中的糖度升高,酒精度下降,发酵受到影响,原因是 。
(4)用海藻酸钠作载体包埋酵母细胞,溶解海藻酸钠时最好采用 的方法,以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应 后,再与已活化的酵母细胞充分混合。若海藻酸钠浓度过低,会导致 ,固定效果大大降低。
(5)下图中,与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似的是 。
高二生物综合题困难题查看答案及解析
为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件,科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响,结果如下图。请回答:
⑴与利用游离酵母生产啤酒相比,利用固定化酵母的优点有________________、______________。
⑵本实验结果表明,随氯化钙浓度中增大,凝胶珠机械强度增大,完整率__________。
⑶结合发酵性能分析,制备凝胶珠适宜的氯化钙浓度为___________。当氯化钙浓度过高时,发酵液中的糖度升高,酒精度下降,发酵受到影响,原因是__________________________________。
⑷用海藻酸钠作载体包埋酵母细胞,溶解海藻酸钠时最好采用__________________________的方法,以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应__________________后,再与已活化的酵母细胞充分混合。若海藻酸钠浓度过低,会导致___________________________________,固定效果大大降低。
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根据材料回答下列有关问题。
Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠来包埋小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶的活性和酶的数量)
⑴从图1可以看出:固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更________。
⑵从图2可以看出:海藻酸钠浓度为________时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时,酶活力较低的原因是_______________ _。
Ⅱ.制备固定化酵母细胞的过程为
(1)活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复 状态。
(2)影响此实验成败的关键步骤是 ,此步的操作应采用 ,以防止发生焦糊现象。
(3)海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合,原因是 。
(4)刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30 min左右,目的是_____________________________。
(5)如果制作的凝胶珠颜色过浅,呈白色,则说明海藻酸钠浓度________(过低/过高)。
(6)此固定酵母细胞的方法是 法,固定化酵母细胞的优点是
(7)制备固定化酶则不宜用此方法,原因是 。
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根据材料回答下列有关问题:
Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠来包埋小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果 (注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶的活性和酶的数量)。
⑴从如图可以看出:固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更_____。
⑵从如图可以看出:海藻酸钠浓度为3%时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时,酶活力较低的原因是_____________________________。
Ⅱ.制备固定化酵母细胞的过程如下:
⑴活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复___________________状态。
⑵影响此实验成败的关键步骤是配制海藻酸钠溶液,此步的操作应采用_______,以防止发生焦糊现象。
⑶海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合,原因是___________________。
⑷刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30 min左右,目的是________________。
⑸如果制作的凝胶珠颜色过浅,呈白色,则说明海藻酸钠浓度_________(过低/过高)。
⑹此固定酵母细胞的方法是________法,固定化酵母细胞的优点是_______________。
⑺制备固定化酶则不宜用此方法,原因是________________________。
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根据材料回答下列有关问题。
Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠来包埋小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶的活性和酶的数量)
(1)从图1可以看出:固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更_______。
(2)从图2可以看出:海藻酸钠浓度为______________时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时,酶活力较低的原因是____________________________。
Ⅱ.制备固定化酵母细胞的过程为
酵母细胞活化 → 配制CaCl2溶液 → 配制海藻酸钠溶液 → 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→ 固定化酵母细胞
(3)活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复___________________状态。
(4)此固定酵母细胞的方法是____________________________,固定化酵母细胞的优点是______________________________________________。
(5)制备固定化酶则不宜用此方法,原因是___________________________________
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阅读下列材料并回答有关问题:
Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠来包埋小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶的活性和酶的数量)
⑴从图1可以看出:固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更_____。
⑵从图2可以看出:海藻酸钠浓度为________时的小麦酯酶活力最强。
Ⅱ.ω﹣3脂肪酸是深海“鱼油”的主要成分,它对风湿性关节炎以及糖尿病等有很好的预防和辅助治疗作用。目前,人们主要通过食用深海鱼肉摄取ω﹣3脂肪酸,这造成人们过度捕杀深海鱼而严重破坏了海洋生态系统。由于ω﹣3脂肪酸去饱和酶可在普通猪体内将其富含的ω﹣6饱和脂肪酸转变成ω﹣3脂肪酸,于是科学家从一种线虫中提取出ω﹣3脂肪酸去饱和酶基因,然后将该基因导入猪胚胎干细胞,再将这种胚胎干细胞在体外培养一段时间后植人正常猪的子宫,以期得到富含ω﹣3脂肪酸的转基因猪。目前还不知道这些转基因猪肉能不能吃,也不清楚这些小猪长大以后能否保持较高水平的ω﹣3脂肪酸。
(1)从线虫中提取ω﹣3 脂肪酸去饱和酶基因需要特定的 酶,此酶作用的部位是 。
(2)构建基因表达载体,需要目的基因、 、 和标记基因等4个基本组成部分。
(3)请列举培育富含ω﹣3脂肪酸的转基因猪需利用到的几种现代生物技术:转基因技术、 、 。
(4)用于培养胚胎干细胞的培养基中 (成分)通常是用于培养植物细胞的培养基所没有的。
(5)超数排卵技术的处理措施是对供体母牛注射 ,冲卵实质上是用特定装置,将供体母牛子宫内的 冲洗出来。
(6)“无废弃物农业”体现了生态工程所遵循 的原理。
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东北农业大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,来研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果,请分析回答下列问题:
注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率
(1)测定酶活力时可以用单位时间内、单位体积中反应物的__或产物的生成量来表示。
(2)从对温度变化适应性和应用范围的角度分析,甲图所示结果可以得出的结论是___________________。
(3)乙图曲线表明浓度为_____的海藻酸钠包埋效果最好,当海藻酸钠浓度较低时,酶活力较低原因是___________________________。
(4)固定化酶的活力随使用次数的增多而下降,由丙图可知,固定化酯酶一般可重复使用______________________次,酶活力明显下降。
(5)固定小麦酯酶不仅采用海藻酸钠直接包埋,同时用戊二醛作交联剂,这是因为_____________________________________
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东北农业大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。如图显示的是部分研究结果(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶的数量),请分析回答下列问题:
(1)海藻酸钠是常用的包埋剂,在溶解海藻酸钠时最好采用_________加热;刚形成的凝胶珠需在CaCl2溶液中浸泡30min左右,目的是_____。
(2)下列所示的酶固定化技术中属于包埋法的是____________(填序号)。
(3)从对温度变化的适应性和应用范围的角度分析,图甲所示结果可以得出的结论是_______________。
(4)图乙曲线所示的实验目的是探究________。
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科研人员开展海藻酸钠固定化乳酸菌的相关研究,得到如下实验结果。请回答下列问题:
表:海藻酸钠浓度对乳酸发醇的影响
海藻酸钠浓度/% | 成珠状况 |
0 | - |
1.0 | 成珠较易,但强度较低 |
1.5 | 成珠容易,强度适中 |
2.0 | 成珠较难,强度较高 |
2.5 | 成珠困难,强度高 |
(1)本研究中固定化细胞的技术属于__________法,其优点是_____________。
(2)实验中需要先将溶化的海藻酸钠溶液冷却至__________后,才能加入乳酸菌。为保证配制的海藻酸钠浓度准确,在海藻酸钠完全溶化后需要__________。
(3)根据实验结果,研究人员认为海藻酸钠浓度以1.5%为宜宣,这是因为用较低浓度的海藻酸钠固定时,凝胶珠内部网格较大,有利于____________,乳酸发酵速度快。而与浓度为1.0%比较,1.5%时形成的凝胶珠__________,有利于凝胶珠的重复利用。
(4)利用固定化乳酸菌发酵时,凝胶珠添加量过高会抑制菌株生长,进而使乳酸产量下降。试写出探究凝胶珠适宜添加量的实验思路。__________________。
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(7分)某实验小组开展对固定化酵母与游离酵母发酵性能比较的研究,在相同的发酵条件下,固定化酵母与游离酵母3次循环发酵的糖度变化曲线如下图。请分析回答:
(1)此项研究中自变量的设置方法为________________________________;因变量
为发酵性能,具体的观测指标为_____________________________________。
(2)实验要求“在相同的发酵条件下”的目的是___________________________。
(3)从图a看出,游离酵母发酵时,需要有较长的适应期和繁殖期,固此发酵
速度较________,而固定化酵母的发酵速度则相反。
(4)比较三个图可以看出,游离酵母在重复使用两次后,其活性完全___________;
固定化酵母细胞的寿命则较_____________。
(5)该小组在制作固定化酵母细胞过程中。选用海藻酸钠为包埋剂,以氯化
钙为辅助材料,欲开展酵母细胞固定化条件的研究,请设计一个实验课
题:__________________________________________________________________。
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