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试题详情

科研人员开展海藻酸钠固定化乳酸菌的相关研究,得到如下实验结果。请回答下列问题:

表:海藻酸钠浓度对乳酸发醇的影响

海藻酸钠浓度/%

成珠状况

0

-

1.0

成珠较易,但强度较低

1.5

成珠容易,强度适中

2.0

成珠较难,强度较高

2.5

成珠困难,强度高

(1)本研究中固定化细胞的技术属于__________法,其优点是_____________。

(2)实验中需要先将溶化的海藻酸钠溶液冷却至__________后,才能加入乳酸菌。为保证配制的海藻酸钠浓度准确,在海藻酸钠完全溶化后需要__________。

(3)根据实验结果,研究人员认为海藻酸钠浓度以1.5%为宜宣,这是因为用较低浓度的海藻酸钠固定时,凝胶珠内部网格较大,有利于____________,乳酸发酵速度快。而与浓度为1.0%比较,1.5%时形成的凝胶珠__________,有利于凝胶珠的重复利用。

(4)利用固定化乳酸菌发酵时,凝胶珠添加量过高会抑制菌株生长,进而使乳酸产量下降。试写出探究凝胶珠适宜添加量的实验思路。__________________。

高二生物实验题中等难度题

少年,再来一题如何?
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