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试题详情

香蕉保鲜过程中,淀粉酶活性升高导致香蕉后熟较快,研究人员用不同冷激处理对香蕉进行研究,结果如下,下列分析正确的是

0℃冰水处理不同时间(小时)

0℃冷空气处理不同时间(小时)

0h

0.5h

1h

2h

0h

1.5h

2.5h

3.5h

后熟软化天数

12

18

23

7

12

19

24

16

有无冻伤状斑点

-

+

++

++++

-

-

-

-

(注:-表示无  +表示有,数量越多表示斑点越多)

A. 香蕉后熟过程中的淀粉水解产物可用苏丹Ⅲ染液检测

B. 乙烯可能通过提高淀粉酶的活性促进香蕉成熟

C. 该实验自变量为冷激处理的处理时间

D. 根据表格0℃冷空气处理3.5小时最有利于香蕉的保鲜

高二生物单选题中等难度题

少年,再来一题如何?
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