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辣椒红素是从成熟红辣椒果实中提取的天然色素，属于类胡萝卜素。辣椒红素的提取流程为：红辣椒→粉碎→干燥→加溶剂→振荡→萃取→蒸馏→成品。回答下列问题：
（1）辣椒红素采用有机溶剂萃取的方法提取，因为辣椒红素具有________________________的特点，提取时振荡的目的是_________________________________。萃取过程应避免明火加热，这是因为__________________________________。
（2）取等量的辣椒粉与不同萃取剂按1：2的比例混合后，利用萃取装置在不同温度下萃取1小时，然后测定萃取液中辣椒红素的含量，结果如图：
据图分析可知，提取辣椒红素最理想的萃取剂是_________________。用乙醚提取辣椒红素时，色素的量随温度的升髙反而逐渐降低，可能的原因是____________________________________________。
（3）可用________________法比较辣椒红素和β-胡萝卜素在四氯化碳中溶解度的差异，在18cm×30cm滤纸下端距底边2cm处的位置，分别点样辣椒红素和β-胡萝卜素，待点样液干燥后将滤纸置于装有________________的密封玻璃瓶中，然后观察_____________________________________。
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请回答下列有关胡萝卜素提取的问题：
（1）从植物中提取胡萝卜素常用的方法是_____________，所用溶剂具有_____________的特点。
（2）萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥，新鲜的胡萝卜干燥处理时要注意控制__________。
（3）因为有机溶剂易燃，萃取时应采用_________方式加热。为了防止加热时有机溶液挥发，还要在加热瓶口安装_________装置，而萃取液可进一步用蒸馏装置进行_________处理。
（4）鉴定胡萝卜素粗品的方法是___________。在18cm×30cm滤纸下端距底边2cm处做一基线,在基线上取A、B、C、D四点，用最细的注射器针头分别吸取0.1～0.4mL溶解在石油醚中的__________样品和提取样品，在A、D和B、C点上点样。点样液挥发干后，将滤纸卷成圆筒状，置于装有1cm深的石油醚的密封玻璃瓶中进行层析。
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下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是
A．把新鲜的胡萝卜粉碎，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好
B．在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的发挥
C．在浓缩前，没有必要进行过滤
D．滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂
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胡萝卜素分为α、β、γ三类，它广泛存在于植物各组织器官中，请结合从胡萝卜中提取胡萝卜素的流程示意图回答下面的问题：
胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
(1)胡萝卜素易溶于 ，对提取胡萝卜素的溶剂的要求有三点：一要具有较 (选填“高”或“低”)的沸点，二要能够充分溶解胡萝卜素，三要 。
(2)流程中对胡萝卜粉碎的意义是_______________ 。干燥的意义是 。
(3)如图1是某同学设计的纸层析法鉴定胡萝卜素粗品的实验装置图，图2是胡萝卜素层析结果示意图。请结合图解回答：
①图1装置的一个明显错误是 ________________________________________；
在实验时，一位同学把样品原点浸入到了溶剂内，结果他没有得到图2所示的结果，原因是 。
②在滤纸上点样时要求用最细的注射器点样，并要在每次点样后用吹风机吹干，其目的是 。
③点样时，标准样品应点在图2中的 处。
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姜黄素化学性质稳定，呈橙黄色，味稍苦，具有降血脂、抗肿瘤、抗氧化等作用。姜黄素的提取可参考如下流程：
植物根茎→粉碎→加水、加酶→加溶剂→振荡→萃取→过滤→浓缩→成品。
回答下列问题：
（1）姜黄素可采用有机溶剂萃取的方法，说明姜黄素具有___________的特点。
（2）流程中加酶的种类是________________。现有丙酮（沸点56℃）、丙二醇（沸点约188．2℃）两种溶剂，在提取姜黄素时，应选用____________作为提取剂，理由是______________。
（3）萃取液的浓缩可直接使用______________装置。在浓缩之前，还要进行过滤，目的是______________。
（4）提取到的样品中，常含有姜黄素、去甲氧基姜黄素和去二甲氧基姜黄素，用纸层析法能分离这三种成分。其中位于滤纸最上层的__________（不一定或一定）是含量最多的姜黄素。判断理由是_____________________。
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辣椒红素是从成熟的茄科红辣尖椒中提取。作为一种天然着色剂，可应用于各类食品的着色。请回答下列问题。
（1）辣椒红素可采用萃取法提取，说明辣椒红素具有___________________________的特性，萃取过程中应采用______________以防止有机溶剂燃烧、爆炸。
（2）取等量的辣椒粉与不同萃取剂按1：2的比例在萃取装置中不同温度下萃取1小时，然后利用分光法测定提取液的吸光值（已知色素提取液的吸光值与色素含量呈正相关），结果如下表。
| 试剂/g 温度/℃ | 四氯化碳 | 石油醚 | 乙醚 | 丙酮 |
| 30℃ | 0.236 | 0.254 | 0.212 | 0.100 |
| 40℃ | 0.238 | 0.260 | 0.198 | 0.101 |
| 50℃ | 0.243 | 0.268 | 0.190 | 0.118 |
| 60℃ | 0.244 | 0.273 | 0.169 | 0.122 |
①由表可知，提取辣椒红素最理想的萃取剂是________，原因是______________。
②总体上四氯化碳、石油醚、乙醚和丙酮提取辣椒红色素的产率随温度的增加而__________，但由于乙醚_______________，故随温度升高反而产率越低。
③在此实验基础上，为进一步提高辣椒红素的产率，可以通过改变_________________来进行探究。（至少两项）
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某课题研究小组对植物园的胡萝卜新种中的β—胡萝卜素进行提取和鉴定，所用装置及所得的结果如下图。实验流程为：新鲜胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素粗品→胡萝卜素粗品的鉴定。
（1）科学研究最近发现天然胡萝卜素具有使_________恢复成正常细胞的作用。
（2）实验流程中的萃取与浓缩所用的操作装置图分别为______________。
（3）图3胡萝卜素初成品鉴定装置示意图，请根据图示回答下列问题。
①鉴定胡萝卜素初成品的方法是_____________________；
②e为________________，实验时，对e的处理应该______________。
③图中b的名称是______________；f常用试剂______________；原因____________
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科学研究证明，胡萝卜素能防治或延缓癌症，是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂。胡萝卜素的化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，其提取流程为：原材料→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。请回答下列问题。
（1）β－胡萝卜素的作用是____________。
A．治疗夜盲症 B．常用的食品色素 C．防治佝偻病 D．使癌细胞恢复成正常细胞
（2）新鲜的胡萝卜含有大量的水分，提取时要对新鲜的胡萝卜进行干燥，并要注意控制 __________和时间。
（3）胡萝卜素萃取过程中在加热瓶口安装回流冷凝装置，是为了防止________________。萃取效率主要取决于_____________________；浓缩过程是为了___________________；提取到的胡萝卜素粗品可通过____________进行鉴定。
（4）如图为科研人员分别用6种不同的有机溶剂（编号为1～6）按相同的实验步骤从枸杞中提取类胡萝卜素，得到的类胡萝卜素的含量如图所示。
“按相同的实验步骤”目的是为了___________________，据图可知，研究人员的实验课题为研究__________________________________________________________。
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胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如图所示，请据图回答：
（1）在萃取胡萝卜素的过程中，根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可选用______________(填“乙醇”或“乙酸乙酯”）作为萃取剂，不选用另外一种的理由是_____________，影响萃取效果。萃取过程中宜采用______方式加热，以防止温度过高。萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是_____________。
（2）提取到的胡萝卜素粗品可以通过_________法进行鉴定，鉴定过程中需要用胡萝卜素标准样品作为______________。
（3）研究发现：培养基中碳源的种类对酵母菌R生产β-胡萝卜素有着一定的影响，研究结果如下：
| 碳源 | 麦芽糖 | 蔗糖 | 淀粉 |
| β-胡萝卜素含量（mg/L) | 3.52 | 4.81 | 1.68 |
据表分析，最佳碳源是___________。现有多种氮源，若要进一步探究最佳氮源的种类，请简要写出实验设计思路:。
_____
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对胡萝卜素的提取顺序，正确的是（ ）
A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素
B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素
C. 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
D. 胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素