酒精会导致蛋白质变性，长期饮酒对消化道中的消化酶会有影响吗？兴趣小组的同学利用体积分数为5...

酒精会导致蛋白质变性，长期饮酒对消化道中的消化酶会有影响吗？兴趣小组的同学利用体积分数为50%的酒精、唾液淀粉酶，探究酒精对消化酶的影响，实验步骤如下。请回答下列问题：

（一）实验步骤

（二）讨论与分析

（1）实验中设置乙管的目的是___________，“实验步骤”中A处应为　　　　　　　　　 　　　　 。

（2）两支试管最可能的实验结果是甲试管　　　　　　 色，乙试管　　　　　　 色。

（3）实验中加入缓冲液的作用是________。

（4）为什么实验中兴趣小组同学不选用市面上供应的白酒？

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（16分）回答下列以CuSO4为实验试剂的有关题目。

Ⅰ．重金属离子会导致蛋白质分子变性，某小组进行实验探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，步骤如下。请回答：

（一）实验步骤

①取两支洁净的试管，编号A、B，A管加入1% CuSO4溶液和pH6.8缓冲液各1mL，B 加

入　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各1mL。

②往两支试管各加入等量相同浓度的唾液淀粉酶溶液1mL。

③往两支试管各加入等量相同浓度的淀粉溶液1mL。

④　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

⑤取出试管，各加入碘液3滴，观察颜色变化。

（二）讨论与分析

（1）加入缓冲液的作用是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（2）有同学提出由于CuSO4溶液呈蓝色，用上述步骤的检测方法可能会对实验结果产生干扰，请你提出另外的一种结果检测方法并预估实验结果。

①检测方法：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

②预估结果：A管：　　　　　　　　　　　　 ；B管：　　　　　　　　　　　　 。

II．微核是细胞在有丝分裂过程中因各种有害因素损伤，使细胞核成分残留在核外而形成的微小染色质块。当外界环境中存在一定浓度的致突变物时，会使具有微核的细胞增多。某小组进行实验研究了不同浓度的CuS04溶液对绿豆根尖细胞微核及染色体行为的影响，实验结果如下图所示，请分析回答：

（1）观察绿豆根尖细胞微核及染色体行为，需制作临时装片，顺序是　　　　　　　　 。

（2）结果显示，当Cu质量浓度在0-80 mg/L范围内时，随着Cu质量浓度增加，微核率增大，当Cu质量浓度为100mg/L、120mg/L时，绿豆根尖细胞微核率分别只有1.619%、0.507%，请解释此现象：　　 　　　　　　　　　　　　 。

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（16分）回答下列以CuSO₄为实验试剂的有关题目。

Ⅰ．重金属离子会导致蛋白质分子变性，某小组进行实验探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，步骤如下。请回答：

（一）实验步骤

①取两支洁净的试管，编号A、B，A管加入1% CuSO₄溶液和pH6.8缓冲液各1mL，B 加入。各1mL。

②往两支试管各加入等量相同浓度的唾液淀粉酶溶液1mL。

③往两支试管各加入等量相同浓度的淀粉溶液1mL。

④________。

⑤取出试管，各加入碘液3滴，观察颜色变化。

（二）讨论与分析

（1）加入缓冲液的作用是________。

（2）有同学提出由于CuSO₄溶液呈蓝色，用上述步骤的检测方法可能会对实验结果产生干扰，请你提出另外的一种结果检测方法并预估实验结果。

①检测方法：________。

②预估结果：A管：________；B管：________。

II．微核是细胞在有丝分裂过程中因各种有害因素损伤，使细胞核成分残留在核外而形成的微小染色质块。当外界环境中存在一定浓度的致突变物时，会使具有微核的细胞增多。某小组进行实验研究了不同浓度的CuS0₄溶液对绿豆根尖细胞微核及染色体行为的影响，实验结果如下图所示，请分析回答：

（1）观察绿豆根尖细胞微核及染色体行为，需制作临时装片，顺序是________。

（2）结果显示，当Cu质量浓度在0-80 mg/L范围内时，随着Cu质量浓度增加，微核率增大，当Cu质量浓度为100mg/L、120mg/L时，绿豆根尖细胞微核率分别只有1.619%、0.507%，请解释此现象：。

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重金属离子会导致蛋白质分子变性，为探究铜离子对唾液淀粉酶活性有抑制作用，某同学进行了实验，实验步骤如下（已知SO42-对实验结果没有影响）请回答：

（一）实验步骤

（二）讨论与分析

（1）实验中设置试管乙的目的是___________，“实验步骤”中X处应为___________；

（2）有同学提出由于___________，用上述步骤的检测方法可能会对实验结果产生干扰，并提出另外一种结果检测方法并预测实验结果。

①检测方法：取出试管，各加入等量___________的，并在50℃-65℃温水浴2min，观察颜色变化。

②预测结果：试管甲______________________；试管乙______________________。

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重金属离子会导致蛋白质分子变性，为探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤如下。请回答：

（一）实验步骤

①取两支洁净的试管，编号A、B，A管加入1% CuSO₄溶液和pH6.8缓冲液各1mL，B加入________各1mL。

②往两支试管各加入1%淀粉溶液1mL。③往两支试管各加入1%淀粉酶溶液1mL，放入37℃恒温水浴（或适宜温度下）保温一段（适宜）时间。④取出试管，各加入1%碘溶液3滴，观察颜色变化

（二）讨论与分析

（1）实验中设置B管的目的是________，“实验步骤”中B加入应为________

（2）两支试管最可能的实验结果是A管________色，B管________色。

（3）实验中加入缓冲液的作用是________。

（4）有同学提出由于CuSO₄溶液呈蓝色，用上述步骤的检测方法可能会对实验结果产生干扰，请你提出另外的一种结果检测方法并预估实验结果。

①检测方法：取出试管，各加入斐林试剂1mL，60℃恒温水浴2分钟，观察颜色变化。

②预估结果：A管:_____________；B管:_____________

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重金属离子会导致蛋白质分子变性．为验证铜离子对唾液淀粉酶的活性有抑制作用，某同学进行了实验，实验步骤如下（已知SO42﹣对实验结果没有影响）：

请回答：

（1）实验中设置试管乙的目的是　　　　 ，“实验步骤”中A处应为　　　　 ；B处应为　　　　 ．

（2）预测实验结果是：试管甲　　　　 ，试管乙　　　　 ．

（3）实验中加入缓冲液的作用是　　　　 ．

（4）有同学提出由于CuSO4溶液呈蓝色，用上述步骤的检测方法可能会对实验结果产生干扰，应使用　　　　 检测，水浴加热后观察是否出现　　　　 ．

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为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某生物兴趣小组进行了如下实验操作：

①取3支试管，编号甲、乙、丙；

②在3支试管中分别加入2mL稀释的唾液；

③在3支试管分别加入2mL质量分数为2%的淀粉溶液；

④在甲试管中加入lmL质量分数为10%的盐酸溶液，在乙试管中加入lmL质量分数为10%的NaOH溶液，在丙试管中加入lmL蒸馏水；

⑤将3支试管放入37℃恒温水浴中水浴lOmin；

⑥向3支试管内注入lmL斐林试剂，然后放入盛有50〜65℃：温水的大烧杯中加热约2min，观察实验现象。

根据以上实验步骤分析：

（1）本实验的自变量是______________________。

（2）步骤⑤中“放入37℃恒温水浴”的理由是______________________。

（3）预期甲、乙、两3支试管中溶液颜色分别是___________、___________、___________。

（4）实际观察时，3支试管都出现相同的颜色变化，分析原因是由于实验操作顺序错误，你认为最合理的操作顺序是①→②→___________。

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为验证Cu2+能使蛋白质分子变性失活，某小组以唾液淀粉酶为材料，设计了下表所示的实验(SO42-不影响蛋白质的活性)。请回答下列问题：

（1）能使蛋白质变性的除重金属外，还包括__________________(答出两点)等。唾液淀粉酶能催化淀粉水解的原理是________________________。

（2）请将步骤3补充完整：_____________________。有同学认为该实验的检测试剂选用不当，理由可能是____________。

（3）若该实验不适合用碘液检测，则可选用________________；若Cu2+能使唾液淀粉酶完全失活，则检测结果是___________________________________。

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下列有关实验试剂或实验方法的叙述，正确的是：(   )

A．探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，检验淀粉分解程度的适宜试剂是斐林试剂

B．脂肪鉴定中用50%的酒精是为了洗去浮色，便于观察脂肪滴

C．用低倍镜观察不到紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原过程

D．使用适宜浓度的硝酸钾溶液观察到洋葱表皮细胞的质壁分离现象后，必须滴加清水观察质壁分离复原现象

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某兴趣小组探究试管中测定唾液淀粉酶分解一定量淀粉的实验，下图曲线Ⅰ为适宜条件下所测结果，曲线Ⅱ为A点改变某条件后所测结果。下列叙述正确的是

A．淀粉被分解表明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质

B．实验中唾液淀粉酶为淀粉水解提供所需的活化能

C．曲线Ⅰ变化表明实验中唾液淀粉酶活性不断降低

D．A点升温或降低pH均可能获得曲线Ⅱ所示结果

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