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防止食品腐败有很多方法，下列保存食物的方法不属于破坏细菌真菌生存环境、抑制其生长繁殖的是（ ）
A. 将鲜蘑菇晒干 B. 将新鲜的鱼用食盐腌渍
C. 将鲜奶进行高温灭菌 D. 用糖将新鲜的水果制成果脯
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关于食品保存方法的原理对应不正确的一组是（ ）
A. 蘑菇﹣脱水法﹣除去水分防止细菌和真菌生长
B. 袋装牛奶﹣巴氏消毒法﹣高温灭菌
C. 袋装肉肠﹣真空包装法﹣破坏需氧菌类生存环境
D. 水果﹣冷藏法﹣低温灭菌
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关于食品保存方法的原理对应不正确的一组是（ ）
A．蘑菇﹣脱水法﹣除去水分防止细菌和真菌生长
B．袋装牛奶﹣巴氏消毒法﹣高温灭菌
C．袋装肉肠﹣真空包装法﹣破坏需氧菌类生存环境
D．水果﹣冷藏法﹣低温灭菌
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下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（ ）
A.盐渍保存食品是因为高浓度的盐环境不利于微生物的生长和繁殖
B.干燥处理木耳除去水分，抑制微生物的繁殖
C.低温冷冻肉食，杀死细菌、真菌
D.气调包装薯片，破坏需氧菌类的生存环境
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下列保存食品的方法中，不属于破坏细菌、真菌生存环境的是（ ）
A. 将鲜蘑菇晒干 B. 将新鲜的鱼用食盐腌渍
C. 将鲜奶进行巴氏消毒 D. 用糖将新鲜的水果制成果脯
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冬天食物不易腐败与夏天将食物放在冰箱中能保存较长时间,两者依据的原理是( )
A. 低温杀死了食品中的细菌、真菌
B. 低温抑制了细菌、真菌的生长、繁殖
C. 空气干燥使细菌、真菌不易存活
D. 细菌、真菌细胞失水,导致细菌、真菌不易存活
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保存食物的方法有脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包装法、罐藏法等，它们所依据的主要原理都是（ ）
A．除去水分防止细菌和真菌生长
B．破坏需氧菌类生存环境
C．防止细菌和真菌接触
D．杀死细菌和真菌或抑制其生长和繁殖八年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
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下列关于食品腐败和食品保存的说法中，错误的是（ ）
A. 制作泡菜的坛子加水密封，防止外界空气进入坛内，造成坛内缺氧的环境
B. 风干保存食物是因为干燥环境不利于细菌和真菌的繁殖
C. 冷冻保存食物主要是低温可抑制细菌和真菌的繁殖
D. 保存食物时超量添加食品防腐剂对人体无害
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如图是真空保鲜盒，其保存食品的原理是( )
A. 可防止食品中水分的蒸发
B. 与冰箱储存食物的原理相同
C. 缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖
D. 防止食品中营养成分的流失
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下列叙述错误的是（ ）
A. 冰箱冷冻食物是依据低温抑制细菌、真菌生长和繁殖的原理
B. 具有社会行为的蚂蚁是依靠气味进行通讯的
C. 长期保存蘑菇的有效方法是脱水法
D. 抗生素是一种由细菌产生的杀死某些致病真菌的物质
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