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下图所示是面包的制作过程。（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳。酵母菌有氧发酵或无氧发酵受温度影响明显，酵母菌生活的最适温度在30℃左右。）
(1)将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会________
(2)酵母菌属于_________类（细菌或真菌），它的细胞结构包括_____________、细胞膜、_____________和细胞质。
(3)下图所示生物是____________，其基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，有的还有荚膜和鞭毛。
(4)若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后面包表面出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是真菌中的_____________。
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酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成（ ）
A．二氧化碳和水 B．二氧化碳、水，同时释放较多能量
C．二氧化碳和能量 D．酒精、二氧化碳，同时释放较少能量
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酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成（ ）
A．二氧化碳和水 B．二氧化碳、水，同时释放较多能量
C．二氧化碳和能量 D．酒精、二氧化碳，同时释放较少能量
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酵母菌在无氧和有氧的条件下均能分解葡萄糖释放能量，两种情况下共同的产物是( )
A. 二氧化碳 B. 酒精 C. 水 D. 无机盐
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酵母菌在有氧和无氧的条件下分解葡萄糖都能产生的物质是（ ）
A.二氧化碳 B.酒精 C.氧气 D.水
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酵母菌在有氧条件下，能把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和________，并且释放较多能量。在无氧条件下，能把葡萄糖分解成二氧化碳和_________，并且释放较少能量。乳酸菌是一种厌氧细菌，制作过程必须在_______条件下进行。
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阅读资料，回答问题。
酵母菌在有氧和无氧环境下都能生存。在有氧的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为二氧化碳和水；在无氧的环境中，酵母菌将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。某兴趣小组在研究酵母菌分解葡萄糖的过程中发现：随着环境中氧浓度的增加，二氧化碳和酒精的相对释放量变化如图。
（1）酵母菌属于_______（选填“细菌”或“真菌”），可参与自然界的__________循环。
（2）在酿酒的过程中，酒坛里不时会有一些气泡产生，这些气体的主要成分是_____________。
（3）在酿酒过程中，常把酒坛口密封起来，这种做法的主要目的是__________________。
（4）分析曲线图，在发酵过程中，氧浓度与酒精相对释放量的关系是：_____________________________。
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米酒是一个传统的小吃，制作米酒是，在米饭里要渗入一些酒曲，其原因是（ ）
A．曲霉在有氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和水
B．曲霉在无氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和水
C．酵母菌在有氧条件下，把葡萄糖彻底分解为酒精和二氧化碳
D．酵母菌在无氧条件下，把葡萄糖彻底分解为酒精和二氧化碳
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米酒是一个传统的小吃，制作米酒是，在米饭里要渗入一些酒曲，其原因是（ ）
A．曲霉在有氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和水
B．曲霉在无氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和水
C．酵母菌在有氧条件下，把葡萄糖彻底分解为酒精和二氧化碳
D．酵母菌在无氧条件下，把葡萄糖彻底分解为酒精和二氧化碳八年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
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米酒是一个传统的小吃，制作米酒是，在米饭里要渗入一些酒曲，其原因是（ ）
A. 曲霉在有氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和水
B. 曲霉在无氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和水
C. 酵母菌在有氧条件下，把葡萄糖彻底分解为酒精和二氧化碳
D. 酵母菌在无氧条件下，把葡萄糖彻底分解为酒精和二氧化碳
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