下列关于传统发酵技术的叙述错误的是( )
A.家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种
B.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有乳酸菌不能进行有氧呼吸
C.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作
D.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有毛霉是真核生物
高二生物单选题简单题
下列关于传统发酵技术的叙述错误的是( )
A. 家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种
B. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有乳酸菌不能进行有氧呼吸
C. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作
D. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有毛霉是真核生物
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下列关于传统发酵技术的叙述错误的是( )
A.家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种
B.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有乳酸菌不能进行有氧呼吸
C.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作
D.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有毛霉是真核生物
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下列关于传统发酵技术的叙述错误的是( )
A.家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种
B.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有乳酸菌不能进行有氧呼吸
C.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作
D.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有毛霉是真核生物
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下列关于传统发酵技术的叙述错误的是( )
A.家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种
B.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有乳酸菌不能进行有氧呼吸
C.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作
D.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有毛霉是真核生物
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下列关于传统发酵技术的叙述,错误的是( )
A.家庭制作果酒、泡菜、腐乳可以不用专门接种
B.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有乳酸菌不能进行有氧呼吸
C.制作果酒、果醋、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作
D.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有毛霉是真核生物
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下列关于传统发酵技术的叙述,错误的是
A.家庭制作果酒、果醋、腐乳可以不用专门接种
B.制作果酒、果醋、腐乳的主要菌种,都能进行有氧呼吸
C.制作果酒、果醋、腐乳的主要菌种,只有毛霉是真核生物
D.制作果酒、果醋、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作
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下列关于发酵技术的叙述中,错误的是( )
A.果酒制作的菌种属于真核生物,而果醋制作的菌种属于原核生物
B.果醋制作需要的温度比果酒制作温度高
C.泡菜制作时可以不必人工接种乳酸菌
D.为了保证腐乳的风味应在加盐腌制时在每层均匀地加入盐分
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关于传统发酵技术中涉及的微生物的叙述,不正确的是
A.腐乳的“皮”为毛霉菌丝
B.腐乳发酵菌种的适宜生长温度,稍高于果酒发酵的菌种
C.泡菜坛内的白膜是产膜酵母的繁殖形成的
D.家庭制作腐乳时,菌种可以直接来自空气中的孢子
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下列关于传统发酵技术的叙述,错误的是
A. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种都是异养生物
B. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有乳酸菌不能进行有氧呼吸
C. 制作果酒、果醋、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作
D. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种,只有毛霉是真核生物
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下列关于传统发酵技术的应用实验中,叙述正确的是()
A. 腐乳发酵过程中加盐和加酒主要是为了灭菌,避免腐乳腐败变质
B. 制作果酒的温度一般略高于果醋的制作温度
C. 在制作果酒和果醋时,适当加大接种量,可以提高发酵速率,并抑制杂菌繁殖
D. 变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌,腐乳的“皮”为毛霉菌丝
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