下图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述不正确的是＋―→A. 利用细胞的固定化技术可提高①...

下图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述不正确的是

＋―→

A. 利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率

B. 图中需要通氧的是①过程的初期和②过程

C. 温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件

D. 制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质

高二生物单选题中等难度题查看答案及解析

下图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述不正确的是

A.利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率

B.图中需要通氧的是①过程的初期和②过程

C.温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件

D.制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质

高二生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列有关现代生物技术的叙述中，不正确的是

A.运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质

B.果酒和果醋制作中利用的微生物，结构上主要差别在于有无核膜

C.采用稀释涂布平板法和平板划线法都能分离纯化菌种，得到单细胞菌落

D.探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于无关变量

高二生物单选题中等难度题查看答案及解析

如图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述不正确的是（　 ）

A.①过程控制的温度在18-25°C，②过程控制的温度在30-35°C

B.图中需要通氧的是①过程的初期和②过程

C.温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件

D.制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生C02的场所都是线粒体基质

高二生物选择题中等难度题查看答案及解析

下列有关传统发酵技术中果酒、果醋、腐乳和泡菜制作过程的叙述，正确的是（　　 ）

A.果醋、果酒和腐乳的制作都需要严格灭菌

B.果酒、果醋、泡菜的制作都利用异养微生物进行发酵

C.果酒、果醋制作都在无氧条件下进行

D.上述传统发酵食品的制作都需要接种相应的微生物

高二生物单选题中等难度题查看答案及解析

下列有关生物技术的叙述中，正确的是

A.运用固定化酶进行生产时，需要为其提供营养物质

B.固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要高

C.制作果醋时通氧不足或温度过低，会导致发酵失败

D.探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于自变量

高二生物单选题中等难度题查看答案及解析

下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列叙述正确的是

挑选葡萄→冲洗→榨汁→A→醋酸发酵→果醋

A.制作果酒时，先用清水冲洗掉葡萄皮表面的白色杂菌

B.榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用质量分数为70%的酒精消毒

C.A过程是酒精发酵，只需要提高一定的温度就能继续进行醋酸发酵

D.导致发酵产物不同的重要因素有温度、发酵时间、菌种等

高二生物单选题中等难度题查看答案及解析

如图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述正确的是　　

A．在苹果醋的制作过程中图中的①过程是必不可少的

B．由①过程到②过程需要改变的环境因素只是通入无菌空气

C．可以取少量发酵液滴加酸性重铬酸钾溶液检测是否有酒精产生

D．利用该技术生产果醋需在无氧条件下进行

高二生物选择题中等难度题查看答案及解析

下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图,请据图判断下列说法正确的是(   )

A. 制作果酒时,应先去除枝梗,再用清水冲洗掉污物

B. 榨汁前,榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为30%的盐酸消毒

C. A过程是酒精发酵,A过程结束后,只需要提高一定的环境温度就能产生果醋

D. 导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等

高二生物单选题中等难度题查看答案及解析

（12分）根据下面的实验装置图（图甲）和果酒的生产工艺流程简图（图乙）回答问题：某同学利用如图所示装置制作苹果酒和苹果醋，请分析回答有关问题

图甲　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 图乙

（1）制作果酒时可选用图甲的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应______________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是：既可以____________，又可以_________________。

（2）加入果汁时，瓶内要留出1/3的空间，原因是

①__________________________________________________；

②__________________________________________________。

（3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图，其中冲洗的目的是____________。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之__________（填“前”或“后”）进行的。

（4）若是从混杂的微生物中分离酵母菌应使用__________培养基。从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和_________________。

（5）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用_______________溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌__________（填“能”或“不能）将果汁中的糖发酵成醋酸。

（6）下图中能表示装置内液体发酵过程pH变化的曲线是__________。

高二生物综合题中等难度题查看答案及解析