（4分）豆腐是生活中常见的食品，主要成分如图所示。（1）图中所列成分，从营养角度看，共分为...

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（4分）豆腐是生活中常见的食品，主要成分如图所示。

（1）图中所列成分，从营养角度看，共分为_______类。

（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食品是　　　　（填字母序号）。

（3）豆腐可以补充人体每天所需的钙元素，缺钙会导致的疾病是　　　　（填字母序号）。

A．贫血　　　　　　 B．龋齿　　　　　　 C．骨质疏松

（4）家庭制作豆腐主要有以下的过程：① 打豆浆；② 将豆浆与豆渣分离；③ 点卤；④ 将豆腐花与水分离；⑤ 压制成块。②和④中的两次分离采取的操作是　　　。

九年级化学填空题中等难度题

少年，再来一题如何？

试题答案

试题解析

相关试题

（4分）豆腐是生活中常见的食品，主要成分如图所示。
（1）图中所列成分，从营养角度看，共分为_______类。
（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食品是　　　　（填字母序号）。
（3）豆腐可以补充人体每天所需的钙元素，缺钙会导致的疾病是　　　　（填字母序号）。
A．贫血　　　　　　 B．龋齿　　　　　　 C．骨质疏松
（4）家庭制作豆腐主要有以下的过程：①打豆浆；②将豆浆与豆渣分离；③点卤；④将豆腐花与水分离；⑤压制成块。②和④中的两次分离采取的操作是　　　。

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豆腐是生活中常见的食品，主要成分如图所示。
（1）图中所列成分，从营养角度看，共分为_______类。
（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食品是　　　　（填字母序号）。
（3）豆腐可以补充人体每天所需的钙元素，缺钙会导致的疾病是　　　（填字母序号）。
A．贫血　　　　 B．龋齿　　　 C．骨质疏松
（4）家庭制作豆腐主要有以下的过程：①打豆浆；②将豆浆与豆渣分离；③点卤；④将豆腐花与水分离；⑤压制成块。②和④中的两次分离采取的操作是　　。

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（4分）豆腐是生活中常见的食品，主要成分如图所示。
（1）图中所列成分，从营养角度看，共分为_______类。
（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食品是　　　　（填字母序号）。
（3）豆腐可以补充人体每天所需的钙元素，缺钙会导致的疾病是　　　　（填字母序号）。
A．贫血　　　　　　 B．龋齿　　　　　　 C．骨质疏松
（4）家庭制作豆腐主要有以下的过程：① 打豆浆；② 将豆浆与豆渣分离；③ 点卤；④ 将豆腐花与水分离；⑤ 压制成块。②和④中的两次分离采取的操作是　　　。

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（4分）豆腐是生活中常见的食品，主要成分如图所示。
（1）图中所列成分，从营养角度看，共分为_______类。
（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食品是　　　　（填字母序号）。
（3）豆腐可以补充人体每天所需的钙元素，缺钙会导致的疾病是　　　　（填字母序号）。
A．贫血　　　　 B．龋齿　　　 C．骨质疏松
（4）家庭制作豆腐主要有以下的过程：①打豆浆；②将豆浆与豆渣分离；③点卤；④将豆腐花与水分离；⑤压制成块。②和④中的两次分离采取的操作是　　　。

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生活中处处有化学，化学可以帮助人类认识并改造世界，促进社会发展．
（1）豆腐是一种营养价值高、颇受大家欢迎的食品．下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B₁ 维生素B₂

质量分数/% 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003

豆腐中含有的营养素除蛋白质、油脂、糖类外还有________．
（2）某报纸刊登了营养专家向青少年特别推荐的一份早餐食谱为：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头或面条、适量的蔬菜、水果等．
下列说法正确的是________（填序号）．
A．蔬菜、水果中只含一种营养素
B．蛋白质类食品主要有奶、蛋、鱼、肉等
C．人体所需能量的主要来源是馒头、面条等食品中含有的糖类物质
（3）生产生活中的下列做法不正确的是________（填序号）．
A．用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂
B．加肥皂水，搅拌观察泡沫的多少区分硬水、软水
C．用灼烧、闻气味的方法区分羊毛纤维和涤纶织成的衣料
（4）下表是几种可燃物在压强为101kPa时的沸点：

可燃物 CH₄ X C₃H₈ C₄H₁₀ C₅H₁₂

沸点/℃ -164 -88.6 -42.1 -0.5 36.1

①请你找出上表中物质在组成上的规律________；根据分析思考，确定X的化学式为________；
②打火机的燃料稍加压即可以液化，减压后（打开开关）液体又容易气化，遇明火即燃烧．上表中可做打火机燃料的是________（写化学式）．

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制豆腐是中国古代的一项重要发明，如今豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其主要成分如图所示：
（1）豆腐中的营养素除蛋白质、油脂和糖类外，还有_____，还含人体所需的微量元素是____。
（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。能提供丰富蛋白质的食物有______（填序号）
A苹果　　　　 B鱼　　　　 C奶制品　　 D豆油
（3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：①浸泡大豆；②磨浆；③煮浆；④得到豆腐花；⑤稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离；⑥加压得到食用豆腐．上述工艺流程中，步骤②属于______变化．步骤⑤中，将豆腐花与水分离的操作是______。
（4）豆腐中含有较多的钙盐，如CaSO4等；菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸（H2C2O4）、草酸钠（Na2C2O4）等物质。豆腐和上述几种蔬菜混合食用，可生成难溶于水的草酸钙（CaC2O4）而诱发结石。写出草酸溶液和硫酸钙反应的化学方程式：_________。

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制豆腐是中国古代的一项重要发明，如今豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其主要成分如图所示：
（1）豆腐中的营养素除蛋白质、油脂和糖类外，还有________，豆腐中含人体所需的微量元素是________．
（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有________（填序号）．
A．苹果 B．鱼 C．奶制品 D．豆油
（3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：①浸泡大豆；②磨浆；③煮浆；④得到豆腐花；⑤稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离；⑥加压得到食用豆腐．上述工艺流程中，步骤②属于________变化．步骤⑤中，将豆腐花与水分离的操作是________．
（4）豆腐中含有较多的钙盐，如CaSO₄等；菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸（H₂C₂O₄）、草酸钠（Na₂C₂O₄）等物质．豆腐和上述几种蔬菜混合食用，可生成难溶于水的草酸钙（CaC₂O₄）而诱发结石．写出草酸溶液和硫酸钙反应的化学方程式：________．

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豆腐的营养成分十分丰富，在全球已成为颇受欢迎的食品．豆腐制作是中国古代的一项重要发明，其制作的主要工艺流程通常如下：

下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

成分水蛋白质油脂糖类钙磷铁维生素B₁ 维生素B₂

质量分数/% 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003

请回答下列问题：
（1）上述工艺流程中，磨浆属于________ （填“物理”或“化学”）变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是________．
（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有________，含人体所需的微量元素是________．
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豆腐的营养成分十分丰富，在全球已成为颇受欢迎的食品．豆腐制作是中国古代的一项重要发明，其制作的主要工艺流程通常如下：

下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

成分水蛋白质油脂糖类钙磷铁维生素B₁ 维生素B₂

质量分数/% 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003

请回答下列问题：
（1）上述工艺流程中，磨浆属于________ （填“物理”或“化学”）变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是________．
（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有________，含人体所需的微量元素是________．
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生活处处皆化学。请回答下面的问题：

日常生活中合理膳食、均衡营养都需要了解一定的化学知识。大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100g食品中营养成分的含量如表：

	蛋白质/g	脂肪/g	糖类/g	矿物质/g	维生素C/mg
钙	磷	钾
大米	6.7	0.9	78	7	136	﹣﹣﹣	0.05
番茄	0.6	0.3	2	8	37	0.4	11
牛奶	3.1	3.5	6	120	90	0.1	1

（1）上表中的钙、磷、铁指的是_____（填字母）。

A 原子　　 B 单质　　　 C 元素

（2）人体若缺少元素_____（填元素符号），则可能易患佝偻病。

（3）大米中的主要成分淀粉属于_____（填字母）。

A 糖类　　　　　　 B 油脂　　　　　　 C 蛋白质

（4）番茄中富含维生素C，其化学式为C6H8O6，C、H、O三种元素的质量比为_____，向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有_____（填“酸性”或“碱性”）。

（5）新鲜牛奶的pH约为7，储存一段时间后味道变酸，pH_____（填“变大”或“变小”）

（6）端午节吃粽子是我们潍坊的传统民俗，制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中含蛋白质最丰富的是_____。

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成分	水	蛋白质	脂肪	糖类	钙	磷	铁	维生素B₁	维生素B₂
质量分数/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

可燃物	CH₄	X	C₃H₈	C₄H₁₀	C₅H₁₂
沸点/℃	-164	-88.6	-42.1	-0.5	36.1

成分	水	蛋白质	油脂	糖类	钙	磷	铁	维生素B₁	维生素B₂
质量分数/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003