下面是制作甜酒的主要步骤：①清洗容器。②蒸熟糯米。③用凉开水冲洗蒸熟的糯米冷却至30℃左右。④将酒曲均匀地与糯米混合。⑤装入容器内后盖上盖子。⑥置于25℃左右的环境中。请分析回答：
（1）先将糯米煮熟，目的是高温______________。
（2）用冷开水冲冼蒸熟的糯米目的是_______________，防止温度过高抑制酒曲的活性。
（3）用自来水代替实验中的凉开水，结果糯米饭可能会___________________，原因是自来水中__________________。
（4）置于温度为25℃左右的环境中，是因为25℃左右是酒曲微生物生长繁殖的________________________________。
八年级生物综合题中等难度题
下面是制作甜酒的主要步骤：①清洗容器。②蒸熟糯米。③用凉开水冲洗蒸熟的糯米冷却至30℃左右。④将酒曲均匀地与糯米混合。⑤装入容器内后盖上盖子。⑥置于25℃左右的环境中。请分析回答：
（1）先将糯米煮熟，目的是高温______________。
（2）用冷开水冲冼蒸熟的糯米目的是_______________，防止温度过高抑制酒曲的活性。
（3）用自来水代替实验中的凉开水，结果糯米饭可能会___________________，原因是自来水中__________________。
（4）置于温度为25℃左右的环境中，是因为25℃左右是酒曲微生物生长繁殖的________________________________。
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
下面是制作甜酒的主要步骤：①清洗容器。②蒸熟糯米。③用凉开水冲洗蒸熟的糯米冷却至30℃左右。④将酒曲均匀地与糯米混合。⑤装入容器内后盖上盖子。⑥置于25℃左右的环境中。请分析回答：
（1）先将糯米煮熟，目的是高温 。
（2）用冷开水冲冼蒸熟的糯米目的是 ，防止温度过高抑制酒曲的活性。
（3）用自来水代替实验中的凉开水，结果糯米饭可能会 ，原因是自来水中 。
（4）置于温度为25℃左右的环境中，是因为25℃左右是酒曲微生物生长繁殖的 。
（5）在制作过程中，为什么要尽量少打开容器？
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
八年级生物解答题中等难度题查看答案及解析
下面是制作酒酿的主要步骤：
A.蒸熟糯米B.清洗容器C.用凉开水冲洗蒸熟的糯米D.将酒曲均匀地与糯米混合E.至于25℃作用的环境中F.装入容器内后盖上盖子
（1）正确的操作过程是___________________________________
（2）用凉开水冲洗蒸熟的糯米是为了防止________会杀死酵母菌
（3）将酒曲均匀地与糯米混合并置于25℃左右的环境中有利于酵母菌的_______________。
（4）装入容器后盖盖子因为酵母菌要在________（填“有氧”或“无氧”）环境下才能产生酒精。
（5）以上步骤中能防止杂菌污染的步骤是________________。有利于微生物生长和发酵的步骤有________________________________
八年级生物综合题困难题查看答案及解析
八年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
制作甜酒操作中错误的一项是（ ）
A.蒸熟糯米，并用冷开水冲洗，装入清洁容器
B.将酒曲（含酵母菌）碾成末后与糯米均匀混合在一起，压实中间控坑
C.将混合后的糯米放于容器中，盖上盖子
D.容器置于冰箱中防止杂菌进入
八年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
制作甜酒操作中错误的一项是（ ）
A．蒸熟糯米，并用冷开水冲洗，装入清洁容器
B．将酒曲（含酵母菌）碾成末后与糯米均匀混合在一起，压实中间控坑
C．将混合后的糯米放于容器中，盖上盖子
D．容器置于冰箱中防止杂菌进入
八年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
下面是家庭酿造甜酒的操作过程。
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭放入容器中盖好，加盖密封，置入温暖的地方；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30 ℃左右；④将糯米用水淘洗干净后倒入蒸锅蒸熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)。请对照制作工序，回答下列问题。
(1)请写出制作甜酒的操作步骤(用序号表示)。
(2)酒曲粉末里含有的主要菌种是________。
(3)往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的哪一个步骤？________。
(4)③步骤的目的是_____________________________________________________。
(5)在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，目的是__________________________。
(6)甜酒的“酒味”是因为酿酒的过程中产生了________，酿好的甜酒表面还会有气泡出现，这是发酵过程中产生的________气体。
(7)一名同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉，甜酒没制出来，没成功的原因可能是____________________________________________(答出一条即可)。
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
下面是家庭酿造甜酒的操作过程：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，加盖密封，置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30度左右④将糯米用水淘洗干净后倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题。（8分）
（1）请写出制作甜酒的操作步骤________（用序号表示）。
（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是________。
（3）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的哪一个步骤？________。
（4）③步的目的是。
（5）在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，目的是________。
（6）甜酒的“酒味”是因为酿酒的过程中产生了________，酿好的甜酒表面还会有气泡出现，这是发酵过程中产生的________气体。
（7）一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉，甜酒没制出来，没成功的原因可能是________（答出一条即可）
八年级生物综合题困难题查看答案及解析
下面是家庭酿造甜酒的操作过程：新课标第一网
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，加盖密封，置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30度左右④将糯米用水淘洗干净后倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题。（8分）
（1）请写出制作甜酒的操作步骤________（用序号表示）。
（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是________。
（3）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的哪一个步骤？________。
（4）③步的目的是________。
（5）在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，目的是________。
（6）甜酒的“酒味”是因为酿酒的过程中产生了________，酿好的甜酒表面还会有气泡出现，这是发酵过程中产生的________气体。
（7）一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉，甜酒没制出来，没成功的原因可能是（答出一条即可）
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析