劣质奶粉中由于含有大量糖类物质,而蛋白质含量低,婴儿虽然喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。请回答下列问题:
(1)劣质奶粉中含有大量还原糖,如果用斐林试剂鉴定,则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后,还必须经过________________处理,预计试管中混合液最后的颜色是________________。
(2)用双缩脲试剂鉴定劣质奶粉中是否有蛋白质,是因为其能与蛋白质中的________(结构)发生反应。
(3)评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸,缺乏则会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良。
赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢?
某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究,请补充并完善他们的实验方案:
材料与用具:20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。
实验原理:必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时,就会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良,体重增加缓慢或减轻。
实验方案:
①配食:取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入适量的20种氨基酸,配制成食物A;取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入________________,配制成食物B。
②分组:将20只大鼠平均分成甲、乙两组,分别称量其体重。
③饲喂:甲组每天饲喂适量的食物A;________________________________。
④观测:分别测量甲、乙两组大鼠的体重,计算体重变化量。
若该小组的实验结果是乙组大鼠出现营养不良、体重减轻等症状,甲组正常。则实验结论是__________________________________。
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请回答下列问题:
(1)下列实验中需要使用显微镜观察的是__________________,实验操作过程中需要使用酒精洗去浮色的是___________,需要进行水浴加热的是___________。
A.检测生物组织中的还原糖实验
B.检测花生子叶中的脂肪颗粒实验
C.检测生物组织中的蛋白质实验
D.观察DNA和RNA在细胞中的分布实验
E.制备细胞膜实验
(2)检测生物组织中的还原糖实验中,需要使用____________________试剂进行检测,该试剂的使用方法是________________________________________。
(3)用紫色洋葱鳞片叶的表皮细胞来做“观察DNA和RNA在细胞中的分布实验”时,要选择紫色洋葱鳞片叶的______(填“外”或“内”)表皮细胞。跟实验的方法步骤:制片→_______→冲洗→________→观察。
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在用斐林试剂鉴定还原糖的实验中,教材要求斐林试剂甲液和乙液应混合均匀后使用。某学习小组同学大胆质疑,提出“一定要混合使用吗?”,并设计了以下实验:
实验设计:
试管 | 第1次 加入物 | 第2次 加入物 | 第3次 加入物 | 条件 | 颜色 变化 |
1号 | 2 mL 苹果汁 | 0.5 mL 0.05 g/mL CuSO4溶液 | 0.5 mL 0.1 g/mL NaOH溶液 | 水浴 加热 | |
2号 | 2 mL 苹果汁 | A | B | 水浴 加热 | |
3号 | 2 mL 苹果汁 | C | 水浴 加热 |
请回答下列问题。
(1)该学习小组想要探究的具体问题是______________?
(2)2、3号试管中应加入的物质是:
A____________________________________________________;
B____________________________________________________;
C____________________________________________________。
(3)1号与2号试管相比,实验变量为__________________________________________。
(4)理论预测及相关结论:
①当________________________________________________,则用斐林试剂鉴定还原糖与甲液、乙液使用顺序及是否混合使用无关。
②当________________________________________________,则用斐林试剂鉴定还原糖与甲液、乙液使用顺序及是否混合使用有关。
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有同学想研究蔗糖溶液对某种植物叶表皮细胞形态的影响。他将8片相同的叶片表皮置于不同浓度的蔗糖溶液中,经过10 min后,在显微镜下观察,在约20个细胞的视野范围内计数呈现质壁分离的细胞,所得结果如下表所示:
蔗糖浓度 (mol/L) | 质壁分离 细胞的数目 | 视野范围的 细胞总数 | 质壁分离 细胞的百分比 |
0.00 | 0 | 22 | 0% |
0.05 | 0 | 20 | 0% |
0.10 | 0 | 18 | 0% |
0.15 | 1 | 20 | 5% |
0.20 | 3 | 20 | 15% |
0.25 | 16 | 20 | 80% |
0.30 | 19 | 19 | 100% |
0.35 | 21 | 21 | 100% |
请回答下列问题:
(1)请在坐标系中较准确地绘出一条曲线,表示呈现质壁分离细胞的百分比与蔗糖浓度的关系。__________________
(2)在题(1)的曲线图中,当蔗糖浓度为0.22 mol/L时,呈现质壁分离细胞的百分比约为________。在此浓度的溶液中,为什么有些细胞呈现质壁分离,另一些则不呈现质壁分离?原因可能是__________________________________________________________________。
(3)有人提出利用上述实验原理可以来测定细胞的细胞液浓度的大概范围,下面是将细胞液浓度相同的几个细胞(如图1所示)置于不同浓度蔗糖溶液(A~D)下的细胞状态,则这几个细胞的细胞液浓度范围最精确的是在____________之间。
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某同学进行实验,甲图为实验开始状态,乙图为实验结束状态。请在乙图所示实验结果的基础上继续实验,探究蔗糖的水解产物能否通过半透膜。
增添的实验材料:蔗糖酶溶液、斐林试剂、试管、滴管、水浴锅等。
(1)继续实验操作时,斐林试剂的作用是_______________________________________________。
(2)请依据以下继续实验的观察指标,写出对应的实验操作。
①____________________________________________________,观察a、b两管内液面的变化;
②_________________________________________________,观察A、B试管内有无砖红色沉淀。
(3)请依据以下实验结论,预测对应的实验现象。
①_________________________________________________,则蔗糖的水解产物能通过半透膜;
②________________________________________________,则蔗糖的水解产物不能通过半透膜。
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某同学将马铃薯磨碎,用过滤得到的提取液进行了三次实验:
实验Ⅰ:将每支试管控制在30 ℃条件下,按下表操作。
试管编号 | A | B | C | D |
设定pH | 3 | 5 | 7 | 9 |
振荡后加入 马铃薯提取液 | 1 mL | 1 mL | 1 mL | 1 mL |
加入过氧 化氢溶液 | 2 mL | 2 mL | 2 mL | 2 mL |
结果每支试管都产生气体。请回答:
(1)该实验的主要目的是__________________________________________________________。
(2)该实验的自变量是_______________,因变量是__________________。
(3)实验均在30 ℃下进行的原因是
①_______________________________________________;
②_______________________________________________。
实验Ⅱ:将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半,重复实验Ⅰ,分别测定实验Ⅰ、Ⅱ中过氧化氢在相同时间内的含量变化,绘制成如下图所示的曲线。请回答:
(4)曲线A是实验___________(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)的结果。
(5)曲线A和B中,过氧化氢含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是_____________。
实验Ⅲ:对提取液进行100℃高温处理后重复实验Ⅰ。请在上图中画出过氧化氢含量的变化曲线。_________
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为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀粉酶等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题:
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入__________试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有__________(填序号)。
①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯 ⑤显微镜
(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加__________,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是__________。
(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如下图所示),40℃温育30 min后,分别加入斐林试剂并60℃水浴加热,观察试管内颜色变化。
请继续以下
①设置试管1作为对照,其主要目的是_________。
②试管2中应加入的X是__________的提取液。
③预测试管3中的颜色变化是_________。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期),则最可能的原因是__________。
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请设计一个简单的实验方案,验证组成染色体的成分有DNA和蛋白质。
(1)实验原理:蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色,DNA与二苯胺试剂热水浴呈现蓝色。
(2)材料用具:蒸馏水、染色体提取液、稀释的蛋清水溶液、DNA提取液、双缩脲试剂、二苯胺试剂、水浴锅、试管、滴管。
(3)实验步骤:
①取六支洁净试管,分别编号为1、2、3、4、5、6。
②取1、2、3号试管,分别向每只试管中加入等量适量的____、染色体提取液、____;
取4、5、6号试管,分别向每只试管中加入等量适量的蒸馏水、____、____。
③在1、2、3号试管中滴加等量适量的双缩脲试剂;在4、5、6号试管中滴加等量适量的______并放到水浴锅中加热。
④对比观察1、2、3号试管,以及4、5、6号试管中的颜色变化。
(4)实验结果:1号试管颜色为____,2号和3号试管颜色为____,说明____;4号试管无色,5号和6号为____,说明____。
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刚刚收获的甘薯与贮存一段时间的甘薯,甜度不同,贮存的甘薯明显变甜。有人推测其原因可能是贮存期间甘薯细胞内的非还原糖转变为还原糖。若用探究实验的方法证明这个推测,请回答下列有关问题。
(1)请结合提示,完成实验的设计过程。
第一步:将刚收获的甘薯适量与已经贮存一段时间的等量甘薯,分别磨浆待用,标记为 A、B。
第二步:取甲、乙两支试管分别加入2ml(或等量)的A、B浆液。
第三步:①在两支试管中同时加入___________________。(鉴定试剂)
第四步:②两支试管同时___________________2min,观察现象。
(2)预期实验结果:
若已经贮存一段时间的甘薯组的检测结果________________明显多于刚收获的甘薯组,则说明贮存期间甘薯细胞内的非还原糖可转变为还原糖。
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某课外活动小组用淀粉酶探究 pH 对酶活性的影响,得到下图所示的实验结果。请回答相关问题:
(1)酶能降低化学反应的___________。该实验的自变量是__________,以__________作为检测因变量的指标。
(2)上图所示的实验结果与预期不符,于是活动小组又进行___________(填“对照”“对比”或“重复”)实验,得到与上图无显著差异的结果。查阅资料后发现,盐酸能催化淀粉水解。因此推测,该实验中淀粉可能是在__________和_________的作用下分解的。pH 为3条件下的酶活性________(填“小于”“等于”或“大于”)pH为9 条件下的酶活性,原因是________________________。
(3)在常温、常压下,与盐酸相比,淀粉酶降低反应活化能的作用更显著,因此酶具有____________性。同时,在该实验中,还可以得出酶的另一个特点是______________。
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