房山特产黄金梨，果肉细嫩，酸甜可口，风味极佳，是目前国内外市场售价最高的梨果果品。以下说法...

房山特产黄金梨，果肉细嫩，酸甜可口，风味极佳，是目前国内外市场售价最高的梨果果品。以下说法不正确的是

A.梨果在发育期，果实中储存的淀粉来自于光合作用

B.成熟期，果实中的淀粉在淀粉酶的催化下水解，甜度增加

C.梨果中的糖仅包括淀粉、果糖和葡萄糖

D.梨果中的单糖不需要消化，可以直接被吸收

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一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”，吃起来酸甜可口，是人们喜爱的水果之一。这些酸甜物质主要存在猕猴桃细胞的

A. 细胞壁　　 B. 细胞质　　 C. 液泡　　 D. 叶绿体

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一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”，吃起来酸甜可口，是人们喜爱的水果之一。这些酸甜物质主要存在猕猴桃细胞的（ ）

A. 细胞壁　　 B. 细胞质　　 C. 液泡　　 D. 叶绿体

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“土笋冻”是厦门著名的风味小吃，其因风味独特、营养丰富备受青睐。可口革囊星虫是制作“土笋冻”的原料。其部分元素含量和营养成分如下。

请回答：

（1）表中的元素属于大量元素的是________。可口革囊星虫的微量元素中含量最高的是________，该元素是人体________蛋白（举出一例即可）的重要组分，该蛋白的功能是________。

（2）人体血液中________离子含量低可能会导致抽搐现象，常吃土笋冻可以缓解该症状。

（3）经测定，组成可口革囊星虫蛋白质的氨基酸共有18种，但其体内的蛋白质却有成千上万种，原因是________。

（4）土笋冻是营养价值高的健康食品，主要体现在________（至少写出两点）。

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一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”，吃起来酸甜可口，是人们喜爱的水果之一。这些酸甜物质主要存在猕猴桃细胞的

A．细胞壁　　　　 B．细胞质　　　 C．液泡　　　　　 D．叶绿体

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阅读下列材料，回答问题：

材料1：苹果的鲜食风味与其果肉细胞中的酚类物质种类与数量息息相关，果肉细胞中还有一些促使这些酚类物质氧化的酚氧化酶，若组织细胞受损或衰老，结构解体时，酚氧化酶有机会与酚类物质接触而使物质氧化成棕褐色。

材料2：茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶。茶叶制作工艺中，有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等方法。

（1）据材料1，我们可以推测，正常水果不会变成褐色，是由于细胞内具有　　　　　　 的缘故。

（2）家庭中为了延缓切开的苹果变为褐色的时间，可以将苹果　　　　　　　　　　　　 ，这是因为　　　　　　　　　　　　　　 。

（3）细胞含有酚氧化酶，人们利用酚氧化酶活性可加工制作各种茶。请试回答红茶制取过程中必须有

关键过程（提示：红茶颜色为褐色）。这一过程的目的是 　　　　　　　　　　 。

（4）试回答绿茶制取过程中必须有　　　　　　 关键过程（提示：绿茶颜色为绿色）。这一过程的目的是使酚氧化酶　　　　　　　　 。

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目前市场上有许多水果、蔬菜是用植物激素刺激其生长发育而成熟的，人们担心儿童吃了这类水果、蔬菜后，会出现性早熟。科学研究证实：此类水果、蔬菜并不会引起儿童性早熟。下列有关的解析中，不正确的是

A．植物激素与人的性激素的结构不同        B．植物激素对人的性成熟没有作用

C．植物激素在水果、蔬菜中含量很低        D．植物激素不能转化为人的性激素

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食品保鲜必须保持食品的质鲜、色鲜，保持原有的风味。目前，人们常采用保鲜膜来保存食品，其原理是(　　)

A. 膜内食品与空气隔绝，阻止呼吸作用，有机物不再分解

B. 使用保鲜膜可降低蔬菜、水果的呼吸作用，减少有机物的分解

C. 保鲜膜具有杀菌作用，使蔬菜、水果不会腐烂

D. 上述说法都对

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食品保鲜必须保持食品的质鲜、色鲜，保持原有的风味。目前，人们常采用保鲜膜来保存食品，其原理是(　　)

A.膜内食品与空气隔绝，阻止呼吸作用，有机物不再分解

B.使用保鲜膜可降低蔬菜、水果的呼吸作用，减少有机物的分解

C.保鲜膜具有杀菌作用，使蔬菜、水果不会腐烂

D.上述说法都对

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某种植物的果皮有毛和无毛、果肉黄色和白色为两对相对性状，各由一对等位基因控制,且独立遗传。以下是该种植物三种不同基因型的个体进行杂交的实验结果，相关叙述不正确的是（　　 ）

A. 果皮有毛和果肉黄色为显性性状

B. 若无毛黄肉B自交，理论上，下一代无毛白肉所占比例为1/4

C. 实验2中得到的子代无毛黄肉的基因型相同

D. 若实验3中的子代自交，理论上，下一代无毛黄肉所占比例为3/16

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