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试题详情

我国自古有“酒文化”之说,酿酒原理家喻户晓,人尽皆知.家庭制作甜酒时,常需要将煮好的糯米冷却后,加入酒曲(内含酵母菌),并且需将酿酒的器皿密封.若天气寒冷,还需采取保温措施,请据此完成下列问题.

(1)酒曲中主要含有_____等微生物.

(2)加入酒曲的目的是:首先将糯米中的淀粉分解成_____,然后在酵母菌的作用下,将其分解成_____和_____.

(3)加入酒曲前,常将煮熟的糯米冷却到常温,这是为什么?_____.

(4)天气寒冷时,需要保温的目的是_____.

(5)酿酒过程中,需将器皿密封的原因是_____.如果密封不好,将会出现什么问题?_____.

(6)酿好的甜酒表面常有一层泡沫,这是由于_____而形成的.

八年级生物综合题中等难度题

少年,再来一题如何?
试题答案
试题解析
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