科研人员利用固定化酵母直接发酵甜菜汁生产燃料乙醇，下图1表示相关的工艺流程，图2为不同固定化酵母接种量对发酵的影响。请分析回答：
（1）图1的步骤①中，溶化海藻酸钠时要注意________________，步骤②中加入果胶酶的作用是_____________。步骤③中进行增殖培养的目的是________________。
（2）图1的步骤④体现了固定化酵母____________________________的优点。
（3）由图2可知，固定化酵母接种量为______________时酒精产量最高。
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科研人员利用固定化酵母直接发酵甜菜汁生产燃料乙醇，下图1表示相关的工艺流程，图2为不同固定化酵母接种量对发酵的影响。请分析回答：
（1）图1的步骤①中，溶化海藻酸钠时要注意________________，步骤②中加入果胶酶的作用是_____________。步骤③中进行增殖培养的目的是________________。
（2）图1的步骤④体现了固定化酵母____________________________的优点。
（3）由图2可知，固定化酵母接种量为______________时酒精产量最高。
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科研人员利用固定化酵母直接发酵甜菜汁生产燃料乙醇，下图1表示相关的工艺流程，图2为不同固定化酵母接种量对发酵的影响。请分析回答：
（1）图1的步骤①中，溶化海藻酸钠时要注意__________________，步骤②中加入果胶酶的作用是_____________________。步骤③中进行增殖培养的目的是________________________________________。
（2）图1的步骤④体现了固定化酵母______________________________的优点。研究表明使用固定化酵母的酒精产量平均值高于游离酵母的对照组，可能的原因是_____________________。
（3）由图2可知，固定化酵母接种量为______________________时酒精产量最高。接种量过高，酒精产量反而有所降低的原因是___________________。
（4）研究表明，固定化酵母更适于甜菜糖液的发酵环境，由此可以通过_____________的方法来提高固定化酵母对发酵糖液的耐受性，从而达到提高发酵效率的目的。
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为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件，科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响，结果如下图。请回答：
（1）与利用游离酵母生产啤酒相比，利用固定化酵母的优点有_____________。
（2）本实验结果表明，随氯化钙浓度中增大，凝胶珠机械强度增大，完整率______。
（3）结合发酵性能分析，制备凝胶珠适宜的氯化钙浓度为________。当氯化钙浓度过高时，发酵液中的糖度升高，酒精度下降，发酵受到影响，原因是______。
（4）用海藻酸钠作载体包埋酵母细胞，溶解海藻酸钠时最好采用_______的方法，以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应________后，再与已活化的酵母细胞充分混合。若海藻酸钠浓度过低，会导致______________________，固定效果大大降低。
（5）下图中，与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似的是_________。
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为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件，科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响，结果如下图。请回答：
（1）与利用游离酵母生产啤酒相比，利用固定化酵母的优点有________________、______________。
（2）本实验结果表明，随氯化钙浓度的增大，凝胶珠机械强度增大，完整率__________。
（3）结合发酵性能分析，制备凝胶珠适宜的氯化钙浓度为___________。当氯化钙浓度过高时，发酵液中的糖度升高，酒精度下降，发酵受到影响，原因是__________________________________。
（4）用海藻酸钠作载体包埋酵母细胞，溶解海藻酸钠时最好采用__________________________的方法，以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应__________________后，再与已活化的酵母细胞充分混合。若海藻酸钠浓度过低，会导致___________________________________，固定效果大大降低。
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为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件，科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响，结果如下图。请回答：
⑴与利用游离酵母生产啤酒相比，利用固定化酵母的优点有________________、______________。
⑵本实验结果表明，随氯化钙浓度中增大，凝胶珠机械强度增大，完整率__________。
⑶结合发酵性能分析，制备凝胶珠适宜的氯化钙浓度为___________。当氯化钙浓度过高时，发酵液中的糖度升高，酒精度下降，发酵受到影响，原因是__________________________________。
⑷用海藻酸钠作载体包埋酵母细胞，溶解海藻酸钠时最好采用__________________________的方法，以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应__________________后，再与已活化的酵母细胞充分混合。若海藻酸钠浓度过低，会导致___________________________________，固定效果大大降低。
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下图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶来生产高果糖浆的过程,相关叙述正确的是 ( )
A. 固定葡萄糖异构酶时,采用方法2比方法3对酶的活性影响要小
B. 在生产过程中,需严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素
C. 在生产过程中,通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行
D. 由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低,此反应柱可持续用于生产
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植物秸杆中的纤维素可被某些微生物分解，微生物产生的纤维素酶将纤维素降解为葡萄糖，酵母菌再利用葡萄糖发酵产生燃料酒精。某科研人员将纤维素酶固定在载体上，使它可以重复、稳定使用，提高其利用率。请回答下列有关问题：
（1）纤维素酶是由三种组分形成的复合酶，其中的即
酶、和
酶的作用是____________________。
（2）海藻酸钠是最常用的包埋载体，作为包埋载体应具备的条件是________________。包埋时，将海藻酸钠与酵母菌混合后，要滴加到一定浓度的氯化钙溶液中，氯化钙溶液的作用是________________。如果海藻酸钠的浓度过低，会使________________，影响生产时的作用效果。
（3）酶的固定化一般____________（填“适宜”或“不适宜”）采用包埋法，原因是________________。
（4）纤维素分解菌可产生纤维素酶，从土壤中分离纤维素分解菌时，可以通过________________提高土壤浸出液中纤维素分解菌的浓度，而在鉴别纤维素分解菌时，培养基中要加入刚果红染料，根据________________的大小来鉴别纤维素分解菌。
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科研人员研究了氯化钙溶液浓度对固定化啤酒酵母发酵性能的影响，结果如下图所示。下列相关叙述正确的是
A. 实验中氯化钙溶液的主要功能是为酵母细胞的生长增殖提供营养
B. 氯化钙溶液浓度在2.0mol•L-1左右时，凝胶珠硬度最大
C. 研究表明，酵母固定化的适宜氯化钙溶液浓度为2.4 mol•L-1左右
D. 凝胶珠硬度过大时，发酵产生的酒精反而减少的原因是固定化阻止了酵母细胞与外界的物质交换
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科研人员研究了氯化钙浓度对固定化啤酒酵母发酵性能的影响，结果如下图曲线所示。相关叙述正确的是
A. 本研究的自变量是氯化钙溶液浓度和浸泡固定时间
B. 氯化钙溶液浓度在2.0mol•L-1左右时，凝胶珠硬度最大
C. 研究表明，酵母固定化的适宜氯化钙溶液浓度为2.4mol•L-1左右
D. 凝胶珠硬度过大发酵产生的酒精反而减少的原因有固定化阻止酵母细胞与外界的物质交换
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随着能源和环境问题日益严峻，利用纤维素酶降解秸秆生产燃料乙醇，对缓解全球能源危机有着重大意义。科研人员开展筛选、诱变及选育高产纤维素酶菌株的相关研究，过程如下图。请回答：
（1）从物理状态来看CMC平板属于__________培养基，培养基中应以___________为唯一碳源，常用的灭菌方法是___________。
（2）富集培养后的菌种常采用____________法接种于CMC平板，培养一段时间后，可根据___________初步鉴定并挑取产纤维素酶菌株XZ-33。
（3）诱变选育高产纤维素酶的菌株时，通过向培养基中加入刚果红染液筛选出____________与菌落直径比大的菌落（刚果红能与纤维素形成红色复合物，但不与纤维素水解产物结合）。
（4）如图是筛选获得菌株UV-Col6过程中60Co-γ辐照剂量与致死率和正突变率（符合生产需要的突变菌数占诱变后活菌数的比例）的关系。实验结果表明，用60Co-y射线诱变处理时合适的辐照剂量为__________KGy。从基因突变的特点分析，正突变率低的原因是_________、________________。
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