回答下列（一）、（二）小题：（一）回答与酵母菌制酒相关的问题（1）酵母菌的厌氧呼吸能将糖氧...

回答下列（一）、（二）小题：

（一）回答与酵母菌制酒相关的问题

（1）酵母菌的厌氧呼吸能将糖氧化成酒精，但培养基中酒精的浓度不能超过___________，否则酵母菌就会死亡。相比传统酒精发酵，可采用固定化酵母生产酒精，其___________（回答优点有一点即可）。

（2）固定化酵母需要制备固定化细胞，首先将接种在___________的菌种采用___________方法接种到YPD固体培养基上，28℃恒温培养一段时间的目的是___________，然后挑取单菌落接种到三角瓶的液体培养基，将三角瓶放置在摇床上培养，12 小时后取酵母菌悬液离心，弃___________收集菌体，再加入无菌水制成酵母菌悬液。

（3）采用包埋法固定酵母菌，不仅可以获得__________，加快发酵速度；而且酒精不断被去除，因此没有最终产物的抑制问题；又由于细胞被包埋在不透气凝胶中，有利于为酵母菌创造__________条件，节省发酵成本。

（二）利用单克隆抗体可以快速诊断病毒感染，避免延误治疗，制备单克隆抗体的基本方法如下：

（1）首先将相同抗原两次或多次注射小鼠，使其发生免疫反应，目的是为了获得__________。

（2）在化学试剂__________的诱导下，B 淋巴细胞和骨髓瘤细胞的细胞膜会发生一定程度的__________，细胞就可以实现相互粘连而融合在一起；由于细胞融合的随机性，并且有部分细胞未发生融合，可用__________筛选出杂交瘤细胞，该过程用到了__________和细胞融合技术。

（3）对筛选出的杂交瘤细胞进行多次抗体检测和__________，就可以获得足够数量的能分泌 所需抗体细胞，多次抗体检验是由于部分融合细胞在培养过程会丧失产生抗体的能力，对杂交 瘤细胞染色体组型分析，发现融合细胞容易发生__________，从而导致细胞不能产生抗体。

（4）将抗体检测呈阳性的杂交瘤细胞注射小鼠腹腔内培养，与体外培养相比，其优点是________________________________________（至少答两点）。

高三生物综合题困难题查看答案及解析

（一）回答下列与果酒和果醋的制作的有关问题：

（1）葡萄酒是酵母菌在无氧条件下的发酵产物，即将____________氧化成乙醇，当培养液中乙醇的浓度超过____________时，酵母菌就会死亡。果醋则是醋杆菌在有氧条件下将____________氧化而来的。

（2）用葡萄汁制葡萄酒：发酵瓶装量不能超过____________。开始时，酵母菌的____________会使发酵瓶出现负压，原因是________________________，若这种负压情况持续3天以上，必须加入____________，使发酵尽快发生。

（二）某研究小组欲利用抗虫基因，通过农杆菌转化法培育抗虫玫瑰。图1和图2分别表示出了抗虫基因和农杆菌Ti质粒的限制性核酸内切酶识别位点和抗生素抗性基因（pstⅠ、Sma Ⅰ、Alu Ⅰ表示限制性核酸内切酶切割位点；amp为氨苄青霉素抗性基因，tet为四环素抗性基因）请回答：

（1）为获得大量抗虫基因，且保证形成重组质粒时，目的基因以唯一方向接入，可选用_________（填限制酶的种类）分别切割目的基因和Ti质粒，再用 DNA连接酶连接，形成重组DNA分子，再与经过________处理的______________（A.有amp和tet　　 B.有amp，无tet　　 C.无amp，有tet　　 D.无amp和tet）农杆菌液混合，使重组DNA进入农杆菌。再利用农杆菌转入培养的玫瑰细胞，使目的基因导入玫瑰细胞中。

（2）将含有导入了目的基因的玫瑰细胞的试管放在______________上，进行液体悬浮培养获得胚性细胞，进而培育成抗虫玫瑰。

（3）这种借助基因工程方法，将外源基因导入受体细胞，再通过这些转基因细胞进行培养，获得具有特定性状的新植株的技术就是______________。

（4）当前多地过度开发旅游造成生态环境的破坏，为减缓生态环境的破坏，可发展__________工程，并在旅游区种植抗虫玫瑰，可有效降低农药对环境的污染，并获得较佳的经济效益、社会效益和__________。

高三生物综合题中等难度题查看答案及解析

下表为等量的酵母菌在不同氧气浓度下，单位时间内产生的CO2量和酒精量。

请回答下列问题：

（1）氧气浓度为a时，酵母菌的呼吸方式是　　　　 ，判断依据是　　　　 。可以用　　　　 检测酒精，反应后溶液呈　　　　 色。

（2）氧气浓度为b时，在酵母菌细胞内CO2的生成场所是　　　　 ，单位时间内葡萄糖的消耗量为　　　 　 mol。

（3）氧气浓度为c时，酵母菌细胞内释放能量最多的场所是　　　 。

高三生物综合题中等难度题查看答案及解析

酿酒离不开酵母菌，它是兼性厌氧型的生物。在有氧的条件下，进行有氧呼吸，大量繁殖；在无氧的条件下发酵产生酒精。请回答下列关于酵母菌的有关问题：

（1）酵母菌产生酒精的场所是___________，培养酵母菌时，接种的方法有两种，分别是：__________和__________。培养酵母菌的培养基中含有水、无机盐、__________和__________等营养物质。

（2）有人想利用酵母菌中的酶来直接酿酒，他设计了一个实验方案，将酵母菌磨碎，再利用凝胶色谱法分离出酶，分离的原理是__________。然后他想用包埋法将其固定，结果发现效果不佳，原因可能是___________。你建议他应采用__________方法将该酶固定。

高三生物综合题中等难度题查看答案及解析

下图为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线,请回答下列问题。

(1)曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是　　　　;曲线BC段酵母菌呼吸的方式为　　　　　　　。

(2)酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外,还有　　　　　、　　　　　。

(3)在T1~T2时段,单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有　　　　　　　　　　　　　　、　　　　　　　　。

(4)某同学在T3时取样,统计的酵母菌种群数量明显高于D点对应的数量,原因可能有　　　　　　　、　　　　　　　和用血球计数板计数时出现错误等。

高三生物综合题困难题查看答案及解析

图为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题：

(1) 曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是_____；曲线BC段酵母菌呼吸的方式为_________。

(2) 酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有_____、_____。

(3) 在T1一T2时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有________、___________。

(4) 某同学在T3时取样，统计的酵母菌种群数量明显高于D对应的数量，原因可能有__________、____________和用血球计数板计数时出现错误等。

高三生物综合题中等难度题查看答案及解析

（8分）如图为不同培养阶段酵母菌种群数量，葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题：

（1）曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是 _____　　　　　　　　 ____ ；曲线BC段酵母菌呼吸的方式为 ________　　　　　　　　　　　　　　 _ 。

（2）酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有 _____　　　　 ____ 、_______　　　　　　　　　　　　　 __。

（3）在T1一T2时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有 ____　　　　 _____ 、 _____　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ____。

（4）某同学在T3时取样，统计的酵母菌种群数量明显高于D对应的数量，原因可能有 _________ 、________　　　　　　 _ 和用血球计数板计数时出现错误等．

高三生物综合题中等难度题查看答案及解析

[生物——选修1:生物技术实践]（15分）回答下列有关微生物及其培养的相关问题

常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵,而自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精,但是对酒精的耐受能力差。科学家利用基因工程培育了能利用这两种糖进行发酵且对酒精耐受能力强的酿酒酵母。请分析回答:

（1）微生物实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是　　　　　 ；为了减少灭菌后器皿被污染,灭菌前应该将器皿　　　　　　　 。下图是灭菌锅及其局部剖面示意图,图中甲、乙指示的结构依次是 　　　　　　　　 。

（2）制备酵母菌培养基要进行平板操作,待平板冷凝后,要将培养皿倒置,其主要原因　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（3）取从自然界中采集的葡萄,然后在超净台上将葡萄置于0.1%氯化汞水溶液中进行表面消毒5min,再用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中,然后进行纯化培养。研究者在经过接种后得到了一个经培养后菌落分布如下图乙所示的平板,推测接种时可能的操作失误是　　　　　　 。为了确定培养基是否被污染,需要进行的操作是:　　　　　　　　　　　 。

（4）下表为某学生在筛选培养能利用木糖发酵的酵母菌时所配置的培养基配方,请指出其中的明显不足之处　　　　　　　　　　　　　　　 。

高三生物综合题中等难度题查看答案及解析

图甲表示细胞内糖分解代谢过程，其中数字表示细胞呼吸的阶段；图乙为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线。请回答下列问题：

（1）从图甲中选择有关的数字填在横线上：有氧呼吸的途径是________；其中产能最多的是________阶段；产[H]的阶段是________。

（2）图甲中方格内的物质名称是________，图甲中③发生的场所是。

（3）图乙曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是________；曲线BC段酵母菌呼吸的方式为________。

（4）酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有乙醇含量过高、________。D点酵母菌呼吸的主要方式（用反应式表示）________。

（5）在T₁～T₂时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有

________、________。

高三生物综合题中等难度题查看答案及解析

有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的O2时，其产生的酒精和CO2的量如右图所示。下列据图中信息推断正确的是（　 ）

A．氧浓度为a时酵母菌只进行有氧呼吸

B．当氧浓度为b和d时，酵母菌细胞呼吸的方式相同

C．当氧浓度为c时，葡萄糖的都用于酒精发酵

D．a、b、c、d不同氧浓度下，细胞都产生[H]、ATP、CO2

高三生物选择题中等难度题查看答案及解析